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Consejos de utensilios de cocina.
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Se recomienda el uso de bandejas metálicas para todo tipo de productos horneados,
pero especialmente cuando es importante que estén dorados.
Las bandejas con acabados oscuros o mates son mejores para panes y pasteles rellenos
ya que absorben calor y producen un exterior más crujiente.
Las bandejas de aluminio brillantes son mejores para pasteles, galletas o magdalenas
(muffins) ya que las mismas reflejan el calor y ayudan a producir un exterior suavemente
crujiente y tierno.
Las cazuelas o platos de horno de cristal o de cerámica acristalada son mejores para
recetas de huevos y queso ya que el cristal se limpia fácilmente.
Horneado rápido combinado
Se recomienda usar recipientes de cristal o cerámica acristalada. Asegúrese de que
no usa artículos con decoraciones metálicas ya que podrían causar arcos eléctricos
(chispas) con las paredes o el estante del microondas. Esto puede dañar los utensilios, el
estante o el horno.
Pueden usarse utensilios de microondas de plástico resistente al calor (seguros para
uso en 450°F) pero no se recomienda para comidas que necesiten estar doradas por
completo ya que el plástico es un pobre conductor de calor.
Horneado o Asado
Horneado
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Cristal resistente al calor, cerámica acristalada
Sí
Sí
Sí
3\UH[
®
, Fire King
®
, Corning Ware
®
, etc.)
Metal
No
Sí
No
Cristal no resistente al calor No
No
No
Plásticos aptos para microondas
Sí
No
Sí
M
)LOPVSOiVWLFRVRHQYROWRULRV
Sí
No
No
Productos de papel Sí
No
No
Paja, mimbre y madera Sí
No
No
Q
Usar sólo con utensilios para microondas que puedan soportar 450°F de temperatura.
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