Consejos de utensilios de cocina.
Hornear
Se recomienda el uso de
bandejas metálicas
para todo tipo de productos horneados,
pero especialmente cuando es importante que estén dorados.
Las bandejas con acabados oscuros o mates son mejores para panes y pasteles
rellenos ya que absorben calor y producen un exterior más crujiente.
Las bandejas de aluminio brillantes son mejores para pasteles, galletas o magdalenas
(muffins) ya que las mismas reflejan el calor y ayudan a producir un exterior
suavemente crujiente y tierno.
Las cazuelas o platos de horno de
cristal o de cerámica acristalada
son mejores para
recetas de huevos y queso ya que el cristal se limpia fácilmente.
Horneado Rápido
Se recomienda usar recipientes de
cristal o cerámica acristalada.
Asegúrese de que
no usa artículos con decoraciones metálicas ya que podrían causar arcos eléctricos
(chispas) con las paredes o el estante del microondas. Esto puede dañar los
utensilios, el estante o el horno.
Pueden usarse utensilios de microondas de
plástico resistente al calor
(seguros para
uso en 450°F) pero no se recomienda para comidas que necesiten estar doradas por
completo ya que el plástico es un pobre conductor de calor.
Utensilios Microondas
Hornear
Horneado
rápido
Cristal resistente al calor, cerámica acristalada
Sí
Sí Sí
(Pyrex
®
, Fire King
®
, Corning Ware
®
, etc.)
Metal
No
Sí
No
Cristal no resistente al calor
No
No
No
Plásticos aptos para microondas
Sí
No
Sí
❆
Films plásticos o envoltorios
Sí No
No
Productos de papel
Sí No
No
Paja, mimbre y madera
Sí No
No
❊
Usar sólo con utensilios para microondas que puedan soportar 450°F de temperatura.
Instrucciones de
Funcionamiento
Instrucciones de Seguridad
A
yuda al Cliente
Resolución de Problemas
20
■
En el modo de Microondas los alimentos
deberían ser siempre cocinados en el
plato giratorio. El modo de Microondas
no debe ser usado con el estante
metálico en el horno.
■
El estante metálico debería ser siempre
usado cuando se cocina en los modos
de Hornear o Fast Bake para que el aire
dore el fondo de los alimentos. El plato
giratorio de vidrio puede ser dejado en
su lugar en los modos de Hornear o
Fast Bake.
■
Para obtener un mejor rendimiento en
la cocción en los modos de Hornear o
Fast Bake, deje por lo menos una
tolerancia de 1 pulgada entre el plato a
cocinar y las paredes del horno.
■
Para obtener un mejor rendimiento en
la cocción en los modos de Hornear o
Fast Bake, siempre coloque el estante en
la posición “inferior”.
■
Colocar el estante en la posición
“superior” causará que la parte superior
de los alimentos se dore demasiado/o
se cocine mucho más rápidamente que
el fondo.
Posición correcta del estante
Batería de cocina y sugerencias para la colocación de alimentos.
Posición incorrecta del estante
