40
PORTIONEN
8
WAFFELN
VORBEREITUNG
10
MINUTEN
BACKZEIT
10
MINUTEN
PORTIONEN
8
WAFFELN
VORBEREITUNG
10
MINUTEN
BACKZEIT
10
MINUTEN
Zutaten:
• 3 getrennte Eier (Klasse M)
• 420 ml Milch
• 125 g ungesalzene Butter
• 1 Vanilleschote (alternativ:
1 Teelöffel Vanille -Aroma)
• 200 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Messerspitze Natron
• 50 g Zucker
Zubereitung:
1.
Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion BELGIAN ein und heizen Sie das Gerät vor bis das
LCD-Display orange leuchtet und die Anzeige HEATING erlischt.
2.
Trennen Sie die Eier und zerlassen Sie die Butter. Mischen Sie anschließend die Eigelbe, die
geschmolzene Butter und die Milch mit dem Vanillearoma in einer mittelgroßen Rührschüssel. Mixen
Sie alles gut mit einem Schneebesen zu einer gleichmäßigen Masse.
3.
In einer großen Rührschüssel vermischen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Zucker. Formen Sie in
der Mitte der Masse eine Mulde.
4.
Geben Sie die Butter-Ei-Milch-Vanille-Masse in die Mulde und verrühren Sie alles sorgsam zu
einem homogenen Teig.
5.
Schlagen Sie nun die 3 Eiweiß mit einem Handrührgerät zu Eischnee. Danach heben Sie den
Eischnee vorsichtig unter die Teigmasse. Dadurch werden die Waffeln lecker luftig.
6.
Füllen Sie mit dem Messlöffel in jedes Viertel einen ½ Messlöffel Teig ein. Schließen Sie jetzt das
Waffeleisen und warten Sie bis der Timer herunter gezählt ist und der Signalton dreimal ertönt.
7.
Entnehmen Sie die fertigen Waffeln und lassen Sie diese kurz abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Fahren Sie mit dem restlichen Teig, wie in Schritt 7 beschrieben fort.
BELGISCHER WAFFELTEIG
KLASSISCHER WAFFELTEIG
Zutaten:
• 3 Eier (Klasse M)
• 420 ml Milch
• 125 g ungesalzene Butter
• 1 Vanilleschote (alternativ:
1 Teelöffel Vanille -Aroma)
• 200 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Messerspitze Natron
• 50 g Zucker
Zubereitung:
1.
Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion CLASSIC ein und wählen Sie den gewünschten
Bräunungsgrad aus. Danach heizen Sie das Gerät vor bis das LCD-Display orange leuchtet und die
Anzeige HEATING erlischt.
2.
Zerlassen Sie die Butter und stellen Sie eine mittelgroße Rührschüssel bereit. Mischen Sie die
geschmolzene Butter mit dem Vanillearoma und Eiern in der Rührschüssel. Mixen Sie alles gut mit
einem Schneebesen durch bis sich eine gleichmäßige Maße ergeben hat.
3.
In einer großen Rührschüssel vermischen Sie Mehl, Backpulver; Natron und Zucker. Formen Sie in
der Mitte der Masse eine Mulde.
4.
Geben Sie die Butter-Ei-Vanille-Masse in die Mulde und verrühren Sie beide sorgsam zu einem
homogenen Teig.
5.
Füllen Sie mit dem Messlöffel in jedes Viertel einen ½ Messlöffel Teig ein. Schließen Sie jetzt das
Waffeleisen und warten Sie bis der Timer herunter gezählt ist und der Signalton dreimal ertönt.
6.
Entnehmen Sie die fertigen Waffeln, lassen Sie diese kurz abkühlen, bevor Sie diese genießen.
Fahren Sie mit dem restlichen Teig, wie in Schritt 5 beschrieben fort.
REZEPTE
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