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II、鍋具的選擇與使用：
1.
配合電磁爐煮食，應
参
考
下列
指
引
選擇與使用適合的鍋具。
適合的鍋具
不適合的鍋具
【物料】
鐵
或導磁不
鏽鋼底
的鍋具，最
好
選用
註
明
「
適合電磁爐煮食
」
的鍋
具。
【物料】
以非鐵金屬
(
如
鋁
、
銅
)
、
陶
瓷
、耐熱玻璃等
物料為
鍋
底
的鍋具。
【形狀】
底部直徑必
須在
12-26cm
範圍
的
平底
鍋，鍋具
重量連
同
盛載
食
物
每
邊
不可
起
過
20kg
。
【形狀】
底部凹凸差距
過大
(
凹陷深
度
大
於
4mm)
、
弧形
鍋
底
、鍋
底脚座
高
高度高
於
或等
於
4mm
或
底部直徑
超
過
120mm
的鍋具。
【適合鍋具種類】
不
銹鋼壺
、
鐵
板、
平
底
鍋、
鐵
鍋、
鐵製烤盤
及
換搪
磁
鐵
鍋等
【不適合鍋具種類】
鋁
鍋、玻璃鍋、
陶
瓷
鍋及
銅
鍋等
2.
除使用適合的鍋具、鍋具
亦
需放置在面板上加熱區的中
央位
置。
3.
在加熱過程中，鍋具發出
〝滋
、
滋〞
的
聲音
，
這情况下
是
屬於正
常現
像
，
因
不同鍋具
工
作時
振
動
頻
率不同而產生電磁
聲
，
這對
使用者不
會造成任何
安全
害
。
III、火力段數及功率分配說明：
兩
邊
爐區同一時
間運
作時，兩
邊
火力功率之和最高
為
7
，當一
邊
火力功率
增
大，
另
一
邊
火力功率將自動
下
調，
以
保
持
火力功率之和不
超
過
7
。
i
j
k
l
j
k
m
n
o
p
q
r
(
s
)
m
n
o
p
q
r
(
s
)
7
2800
0
0
6
2400
1
400
5
2000
2
800
4
1600
3
1200
3
1200
4
1600
2
800
5
2000
1
400
6
2400
0
0
7
2800
