38
Nederlands
Type drank
Oorspronkelijk recept
Beschrijving
Espresso
De espresso is in heel de wereld gekend als de echte "Italiaanse koffie". Hij
wordt geserveerd in een klein kopje, met als onmiskenbare kenmerken een vol
en intens aroma en een toplaag van compacte, natuurlijke room. Wat u nu in
het kopje vindt, is het resultaat van een drukextractieproces met heet water,
uitgevonden door Achille Gaggia in 1938.
Koffie
40 ml
Espresso lungo
De espresso lungo is een espresso met een langere extractietijd. Hij is meer
verdund, met een andere aromatische intensiteit en een hoger cafeïnegehalte.
Deze koffie wordt in een middelgroot kopje geserveerd.
Koffie
80 ml
Koffie
Koffie is een drank gemaakt met een grotere hoeveelheid water dan de
espresso. Hij heeft een lichter aroma en wordt in een middelgroot tot groot
kopje geserveerd.
Koffie
120 ml
Americano
De americano is een minder intense slappe koffie, voorbereid met een
espresso waaraan heet water wordt toegevoegd.
Koffie
Water
40 ml
110 ml
Heet water
Het heet water kan gebruikt worden voor de bereiding van thee, kruidenthee
en oplosproducten.
Water
150 ml
Opmerking
: In de originele recepten zijn de drankjes allemaal ingesteld op een
gemiddelde temperatuur en intensiteit van het aroma.
4219-465-02411 MAN. GAG. MAGENTA Plus EN-NL-PL Rev 01.indd 38
09/09/2020 17:00:56