Gaggenau VG 425, Instruction Manual

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Indicador de calor residual
O anel luminoso atrás do botão de comando pisca após
o desligamento, enquanto o aparelho estiver demasiado
quente para se lhe poder tocar sem perigo.
Bloqueio de segurança
Para sua proteção, o aparelho está equipado com um
bloqueio de segurança. O aparelho desliga-se
automaticamente se tiver estado a funcionar durante
períodos longos. O tempo até ocorrer este
desligamento depende do ajuste (Nível 12 = 1 hora,
Nível 1 = 4 horas). O anel luminoso atrás do botão de
comando pisca.
Rode todos os botões de comando para a posição 0 e,
em seguida, pode voltar a colocar o aparelho em
funcionamento da forma habitual.
Tabela de ajuste e dicas
Dicas para cozer e fritar
Os valores da tabela de ajuste servem apenas como
valor de orientação, uma vez que, dependendo do tipo e
estado dos alimentos, bem como do nível de
enchimento da panela, é necessária mais ou menos
energia.
A elevada potência aquece a gordura e o óleo muito
rapidamente. Não deixe os alimentos a fritar sem
supervisão; a gordura pode inflamar-se e o alimento
queima-se.
Os alimentos que requerem um tempo de cocção maior
devem ser cozinhados na zona de cocção de trás.
Para ferver, fritar e alourar grandes quantidades de
alimentos, prefira o queimador de alto rendimento.
Ajuste Processo de coze-
dura Exemplos
12 Aquecer Água, caldos
Branquear Legumes
Fritar Batatas fritas, bolos
10 - 12 Alourar Carne
Fritar com tempera-
turas elevadas Carne, batatas
7 - 10 Prosseguir a coze-
dura no recipiente
destapado Massas, líquidos
6 - 8 Cozer no forno Cozinhados com fari-
nha
Fritar com tempera-
turas médias Aves, peixe
4 - 5 Fritar com tempera-
turas baixas Salsicha, cebolas,
pratos com ovos
Descongelar Produtos congelados
4 Apurar com o reci-
piente destapado Knödel, salsichas
escaldadas
Aquecer Legumes, sopas,
guisados
3 - 4 Estufar Bifes enrolados,
assados
Cozinhar lenta-
mente Legumes
2 - 4 Prosseguir a coze-
dura no recipiente
tapado Sopas, legumes
Nível de fer-
vura lenta
até 3 Demolhar Arroz, arroz doce,
cereais
Nível de fer-
vura lenta Derreter, manter
quente Chocolate, manteiga