Gaggenau CI 481 612, Use And Care Manual, Page: 68 / 80

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Función para freír
Esta función se usa para freír en las placas de
inducción frontales, regulando la temperatura del
sartén.
Ventajas al freír
La zona de cocción sólo clienta cuando es necesario.
De este modo se ahorra energía. El aceite y la grasa
no se sobrecalientan.
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ATENCION
‒ Nunca deje aceite ni grasa cocinándose sin
supervisión.
‒ Coloque la olla en el centro del elemento.
Asegúrese de que la base de la olla tenga el
diámetro adecuado.
‒ No cubra la olla con una tapa. La regulación
automática no funcionará. Se puede utilizar
una protección de malla contra salpicaduras
sin afectar la regulación automática.
‒ Únicamente utilice grasa o aceite aptos para
freír. Cuando utilice mantequilla, margarina,
aceite de oliva o manteca de cerdo,
seleccione el valor de temperatura
min
.
‒ La Función Freír no es apto para hervir.
Sartenes para la función freír
Hay disponibles sartenes óptimos para esta función,
pueden adquirirse con posterioridad, como accesorio
opcional, en comercios especializados o en nuestro
servicio de asistencia técnica. Indicar siempre la
referencia correspondiente.
▯
GP900001 pequeño (Ø 5.9 in./15 cm)
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GP900002
mediano (Ø 7.08 in./18 cm)
▯
GP900003 grande (Ø 8.26 in./21 cm)
Las sartenes son antiadherentes. También es posible
freír alimentos con poco aceite.
Los niveles de temperatura
Nivel de potencia Temperatura Apropiado para
max
ª
. alta p. ej. delicias de patatas, patatas salteadas y bistecs poco hechos.
med plus
ª
media - alta p. ej. frituras finas como congelados empanados, escalopes, ragú, verduras.
med
«
baja - media p. ej. frituras finas como filetes rusos y salchichas, pescado.
min
¬
baja p. ej. tortillas, con mantequilla, aceite de oliva o margarina