FULGOR SOFIA f6pdf366s1 Use & Care Manual Download Page 28

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17 - Broil Tips and Techniques

• Place rack in the required position needed before turning on the oven.

• Use Broil mode with the oven door closed.

• Preheat oven for 5 minutes before use.

• Use the 2-piece broil pan.

• Turn meats once halfway through the cooking time (see convection broil chart).

Broil Chart

FOOD AND THICKNESS

RACK

POSITION

BROIL

SETTING

INTERNAL

TEMP. °F (°C)

TIME SIDE 1

(MIN.)*

TIME SIDE 2

(MIN.)*

BEEF
Steak (3/4”-1”)
Medium rare

145)

(63)

Medium

160

(71)

Well

170

(77)

HAMBURGERS (3/4”-1”)
Medium

160

(71)

Well

170

(77)

Poultry
Breast (bone-in)

170

(77)

Thigh (very well done)

180

(82)

PORK
Pork Chops (1”)

160

(71)

Sausage - fresh

160

(71)

Ham Slice (”)

160

(71)

SEAFOOD

Fish Filets, 1”

Cook until

opaque & ﬂakes

easily with fork

10 - 14

Do not turn

Buttered

LAMB
Chops (1”)
Medium Rare

145

(63)

5 - 7

4 - 6

Medium

160

(71)

6 - 8

4 - 6

Well

170

(77)

7 - 9

5 - 7

BREAD
Garlic Bread, 1” slices

2 - 2,30

Garlic Bread, 1” slices

4 - 6

* Broiling and convection broiling times are approximate and may vary slightly

Cooking times are indicative and also depend on the thickness and the starting temperature of the meat before cooking.

Food Service Temperature Guidelines from FSIS (USDA food Safety & Inspection Service)

140°F (60°C)

Ham, precooked (to Reheat)

165°F (74°C)

Stufﬁng (cooked alone or in bird)

145°F (63°C)

Fresh beef, Veal, Lamb (medium rare)

Leftovers & Casseroles

160°F (71°C)

Ground Meat & Meat mixtures (Beef, Pork, Veal Lamb)

170°F (77°C)

Fresh beef, Veal, Lamb (well done)

Fresh beef, Veal, Lamb (medium)

Poultry breast

Fresh Pork (medium)

Fresh Pork (well done)

Fresh Ham (raw)

180°F (82°C)

Chicken and Turkey (Whole)

Egg Dishes

Poultry (thighs and wings)

165°F (74°C)

Ground Meat & Meat mixtures (Turkey, Chicken)

Duck and Goose

Summary of Contents for SOFIA f6pdf366s1

Page 1: ...PRO RANGE 30 36 DUAL FUEL USE CARE MANUAL GUIDE D UTILISATION ET D ENTRETIEN MANUAL DE USO Y CUIDADO ...

Page 2: ......

Page 3: ... share a love and passion for cooking This unique community shares in the experience of creating quality dishes dishes that will satisfy the palate while bringing the warmth of families and friends together to share and rejoice Impress a loved one with your ability to combine ﬂavours and ingredients or experiment with new foods and different culinary techniques to create unexpected pleasures ...

Page 4: ......

Page 5: ...gas supplier s instructions If you cannot reach your gas supplier call the ﬁre department Installation and service must be performed by a qualiﬁed installer service agency or the gas supplier IMPORTANT Save these instructions for the local electrical inspector use INSTALLER Please leave this manual with owner for future reference OWNER Please keep this manual for future reference WARNING Tip Over ...

Page 6: ...art 22 16 Dehydrate Tips and Techniques 23 Dehydrate Chart 23 TABLE OF CONTENTS PAGE 17 Broil Tips and Techniques 24 Broil Chart 24 Food Service Temperature Guidelines from FSIS USDA food Safety Inspection Service 24 18 Solving Baking Problems 25 19 Special Features 26 20 Sabbath Mode Instruction 27 21 Oven Care and Cleaning 28 Self Cleaning the Oven 28 Preparing the Oven for Self Clean 28 22 Sett...

Page 7: ...BE CAREFUL TO PREVENT BURNS If the ﬂames do not go out immediately EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT Do not use water including wet dishcloths or towels on grease ﬁres A violent steam explosion may result NEVER PICK UP A FLAMING PAN You may be burned ALWAYS have a working SMOKE DETECTOR near the kitchen LEAVE THE HOOD VENTILATOR ON when ﬂambéing food Do not obstruct the ﬂow of combustion air a...

Page 8: ...ch these items they could be seriously injured To reduce the risk of ﬁre in the oven cavity 1 Do not store ﬂammable materials in or near the oven 2 Do not use water on a grease ﬁre Smother ﬁre or use a dry chemical or foam type extinguisher 3 It is highly recommended that a ﬁre extinguisher be readily available and highly visible next to any cooking appliance 4 Do not overcook food Carefully atten...

Page 9: ...part of the oven Clean only oven parts listed in this manual Before self cleaning the oven remove the broiler pan oven racks only when not made of porcelain other utensils and excess soft spillage WARNING The elimination of soil during self cleaning generates some by products which are on this list of substances Tominimizeexposuretothesesubstances alwaysoperatethis oven according to the instructio...

Page 10: ...n Rack Front Oven Rack Back Telescopic Rack if present Stop Pan Stop Slide Arm Handle if equipped not all models Broiler Pan Rack Broiler Pan Control panel Broil Element Cooling Vents Door gasket Meat probe if present Halogen Light Model and Serial Plate Bottom Element concealed Convection Fan and Element concealed Halogen Light ...

Page 11: ...SCREWS 1 PRESSURE REGULATOR 1 KICK COVER 1 NIPPLE 3 FEET 1 GASKET WASHER 1 FOOT WITH COLLAR MANUAL GENERAL DOCUMENTATION 1 INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 ANTI TIP FOUR FIXING SCREWS 1 USE CARE 1 GAS CONVERSION KIT OVEN ACCESSORIES OF YOUR RANGE QTY DESCRIPTION QTY DESCRIPTION 1 OVEN 1 ENAMELED ROASTING PAN 2 CHROMED RACKS 1 ENAMELED ROASTING PAN GRATE 1 TELESCOPIC CHROMED RACK 1 MEAT PROBE ...

Page 12: ...ent Automatic or manual door lock is also indicated here Temperature Setting Display Degree unit C or F indication is present It shows the temperature set point for the current cooking mode in the selected cavity Cooking Mode Display Indicates which function has been selected Knobs Cooking mode selector with eight cooking modes OFF position Temperature selector with PRESET and CLEAN positions cont...

Page 13: ...m the upper element with the heat circulated by the convection fan Set temperature from L1 to L5 preset position L3 Broiling uses intense heat radiated from the upper element Set temperature from 170 F 75 C to 550 F 290 C preset position 450 F 232 C Is a special cooking mode with heated air The lower elements cycle to cook Pizza Convection Roast CONV ROAST Proof WARM Defrost CONV Set temperature f...

Page 14: ...e 12 00AM Default Settings The cooking modes automatically select a suitable temperature when the selector is in the preset position These can be changed when a different one is needed It s also possible to set a user option in order to save the last used temperature for each cooking mode Failure Number Codes These codes are displayed when the electronic control detects a problem in the oven or in...

Page 15: ...y cooking process The amount depends on the moisture content of the food The moisture may condense on any surface cooler than the inside of the oven such as the control panel Your new oven has an electronic temperature sensor that allows maintaining an accurate temperature Your previous oven may have had a mechanical thermostat that drifted gradually over time to a higher temperature It is normal ...

Page 16: ...e held or carried by grasping the sides NOTE Always remove the extendable rack before self cleaning the oven ATTENTION To avoid burns pull rack all the way out and lift pan above handle when transferring food to and from oven Please refer to illustration on Page 6 if there is any question as to which side is the front of the rack To remove extendable rack from the oven 1 Lift of rack slightly and ...

Page 17: ...lue is set 3 Touch TIME again to conﬁrm the hour now the minutes will start ﬂashing 4 Touch or to set the desired minutes value or hold the key to change by 10 minute increments 5 Touch TIME again or wait for 5 seconds in order to conﬁrm the time 6 TIMER will be continuously displayed 7 When the time ends reminder beeps will sound for 15 minutes or until the TIME key is pressed 8 Timer format is u...

Page 18: ...ate Once the oven has preheated it will beep and switch the text off To change the temperature while cooking simply turn the temperature knob until the display shows the desired value Move the cooking mode selector to OFF if you intend to stop cooking The triangles in the upper right corner of the display are active when the oven is operating Using MENU key to select low temperature functions Sett...

Page 19: ...time Touch TIME again the hours will be conﬁrmed and the minute digits will begin ﬂashing Touch or to change the minutes Hold the key to change by 10 minutes increments Continue to set the desired stop time Touch TIME once again or wait for a few seconds to conﬁrm the stop time value With this feature you are setting the time at which you want cooking to be completed The electronic will then use t...

Page 20: ...is between 130 F and 210 F The maximum cavity temperature during cooking with meat probe is 475 F The resolution must be 5 F or 2 5 C both for set and actual temperature After 5 seconds the value on the display is accepted and the control starts cooking The actual probe temperature is now shown on the timer display Touch or once to check the probe set temperature When it s ﬂashing touch it again o...

Page 21: ...ng performance and can damage the ﬁnish of the oven Avoid using the opened door as a shelf to place pans Tips for Solving Baking Problems are found on Page 25 BAKE CHART CONVECTION CAVITY FOOD ITEM RACK POSITION TEMP F C PREHEATED OVEN TIME MIN CAKE Cupcakes 2 350 175 19 22 Bundt Cake 1 350 175 40 45 Angel Food 1 350 175 35 39 PIE 2 crust fresh 9 2 375 400 190 205 45 50 2 crust frozen fruit 9 2 37...

Page 22: ...e time stagger pans so that one pan is not directly above another For best results place cakes on front of upper rack and back of lower rack See graphic at right Allow 1 1 2 5 3cm air space around pans Converting your own recipe can be easy Choose a recipe that will beneﬁt from convection cooking Reduce the temperature and cooking time if necessary It may take some trial and error to achieve a per...

Page 23: ...east rolls 2 350 375 175 190 12 15 Biscuits 2 375 190 8 10 Mufﬁns 2 400 205 17 21 PIZZA Frozen 2 375 425 190 220 23 26 Fresh 2 450 232 15 18 Convection Bake Chart DOUBLE CONVECTION CAVITY FOOD ITEM RACK POSITION TEMP F C PREHEATED OVEN TIME MIN CAKE Cupcakes 2 325 160 16 18 Bundt Cake 1 325 160 37 43 Angel Food 1 325 160 35 39 PIE 2 crust fresh 9 2 350 400 175 205 35 45 2 crust frozen fruit 9 2 35...

Page 24: ...temperature for stufﬁng in poultry is 165 F 75 C After removing the item from the oven cover loosely with foil for 10 to 15 minutes before carving if necessary to increase the ﬁnal foodstuff temperature by 5 to 10 F 3 to 6 C Convection Roast Chart CONVECTION CAVITY MEATS WEIGHT lb OVEN TEMP F C RACK POSITION TIME min per lb INTERNAL TEMP F C BEEF Rib Roast 4 6 325 160 2 16 20 145 63 medium rare 18...

Page 25: ...20 145 63 medium rare PORK LoinRoast bonelessorbone in 5 8 350 175 2 18 22 160 71 medium Shoulder 3 6 350 175 2 20 25 160 71 medium POULTRY Chicken whole 3 4 375 190 2 20 23 180 82 Turkey not stuffed 12 15 325 160 1 10 14 180 82 Turkey not stuffed 16 20 325 160 1 9 11 180 82 Turkey not stuffed 21 25 325 160 1 6 10 180 82 Turkey Breast 3 8 325 160 1 15 20 170 77 Comish Hen 1 1 350 175 2 45 75 total...

Page 26: ... 11 13 Sausage fresh 4 450 235 160 71 4 6 3 5 Broiling and convection broiling times are approximate and may vary slightly Cooking times are indicative and also depend on the thickness and the starting temperature of the meat before cooking Convection Broil Chart DOUBLE CONVECTION CAVITY FOOD AND THICKNESS RACK POSITION BROIL SETTING F C INTERNAL TEMP F C TIME SIDE 1 MIN TIME SIDE 2 MIN BEEF STEAK...

Page 27: ...r slices 11 15 Slightly pliable Bananas Dipped in cup lemon juice and 2 cups water slices 11 15 Slightly pliable Cherries Wash and towel dry For fresh cherries remove pits 10 15 Pliable leathery chewy Oranges Peels and slices slices of orange orange part of skin thinly peeled from oranges Peels Slices 2 4 12 16 Orange peel dry and brittle Orange slices skins are dry and brittle fruit is slightly m...

Page 28: ...o not turn Buttered LAMB Chops 1 Medium Rare 5 5 145 63 5 7 4 6 Medium 5 5 160 71 6 8 4 6 Well 5 5 170 77 7 9 5 7 BREAD Garlic Bread 1 slices 4 5 2 2 30 Garlic Bread 1 slices 3 5 4 6 Broiling and convection broiling times are approximate and may vary slightly Cooking times are indicative and also depend on the thickness and the starting temperature of the meat before cooking Food Service Temperatu...

Page 29: ...ed metal pans Incorrect rack position Pans touching each other or oven walls Food is dry or has shrunk excessively Oven temperature too high Baking time too long Oven door opened frequently Pan size too large Food is baking or roasting too slowly Oven temperature too low Oven not preheated Oven door opened frequently Tightly sealed with aluminum foil Pan size too small Pie crusts do not brown on b...

Page 30: ... 12 hour format is default 5 SET PRESET TEMPERATURE it s possible to save the standard preset temperature per every cooking mode or to keep in memory the last used temperature To select special features follow the steps below Touch and hold MENU and TIME keys for at least 3 seconds Clock time disappears and the following display is shown Touch the or the key to scroll all available options describ...

Page 31: ...r Move the selector to BAKE then set the temperature to the desired value within 5 minutes After 5 minutes the temperature cannot be shown any more and the display appears as below Sabbath mode is active Oven lights status cannot be changed during Sabbath time Oven temperature can only be lowered but no information can be displayed The cooling fan must run in Sabbath mode Preheat lights are inhibi...

Page 32: ...eset time When the oven heat drops to a safe temperature the automatic door lock will release and the door can be opened Preparing the Oven for Self Clean 1 Remove all utensils and bake ware 2 Remove non porcelain oven racks If chromed racks are left in the oven during the self clean cycle they will permanently lose the shiny ﬁnish and change to a dull dark ﬁnish See Oven Cleaning Chart for proper...

Page 33: ... hours for heavy soil immediately before starting 2 To change the hours touch the TIME key 3 The hours will ﬂash 4 Use or keys to change the value 5 To change the minutes touch the TIME key again 6 The minutes will ﬂash 7 Use or keys to change the value Hold the key to change by 10 minute increments 8 Touch TIME or wait a few seconds to conﬁrm the new value To Delay the Start of Cleaning 1 Follow ...

Page 34: ...security clips 1 back into position 3 Close and open the door slowly to assure that it is correctly and securely in place TO REPLACE DOOR 2 4 3 5 ATTENTION Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door Failure to do so could result in electrical shock or burns The oven door is heavy and fragile Use both hands to remove the oven door The door front is gla...

Page 35: ... a screw driver 4 Remove the light bulb from its socket by pulling it 5 Replace the bulb with a new one Avoid touching the bulb with ﬁngers as oils from hands can damage the bulb when it becomes hot 6 The bulb is halogen use one with the same type checking Voltage and Wattage 7 Place the lens back on 8 Replace the rack supports if provided is provided with the oven model Turn power back on at the ...

Page 36: ...00 Btu h 280 to 4400W COOKTOP 36 2 3 1 2 3 5 4 6 A 5 6 4 1 BURNER OUTPUT RATINGS BTU HR MODEL 36 NG Natural Gas 5 W C P LP Propane Gas 10 W C P 1 DOUBLE CROWNS burner knob 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to 15000 Btu h 280 to 4400W 2 DOUBLE CROWNS burner knob 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to 15000 Btu h 280 to 4400W 3 DOUBLE CROWNS burner knob 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to 15000...

Page 37: ...EN 33 25 Features of your Cooktop BURNER B C A Grates B Burner Cap C Burner Gas Spreader ...

Page 38: ...empty cookware or without cookware on the grate Do not touch the burner when the igniters are clicking sparking Do not let the burner ﬂame extend beyond the edge of the pan Turn off all controls when not cooking Failure to follow these instruction can result in personal injury or ﬁre Gas burners The gas burners design of these cooktop models allow a pleasing option for cooking where size power and...

Page 39: ...e sure when lighting the burner Gas spreader is seated correctly and pin is properly aligned with burner base slot Cap is seated correctly and pin is properly aligned with gas spreader slot Burner ports Check burner ﬂames occasionally A good ﬂame is blue in color not yellow Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the burner ports To C...

Page 40: ...wly and evenly Good for browning and frying Maintains heat for slow cooking Ceramic or Ceramic glass Follow manufacturer s instructions Heats slowly but unevenly Ideal results on low to medium heat settings Copper Heats very quickly and evenly Earthenware Follow manufacturer s instructions Use on low heat settings Porcelain enamel on steel or cast Iron See stainless steel or cast iron Stainless st...

Page 41: ...g page PART LIST 5 4 6 7 8 10 11 16 14 12 1 15 13 2 9 19 Cleaning Chart Part Cleaning Method Part Cleaning Method Enamelled Stainless Steel Enamelled Stainless Steel 1 Door Frame D G 11 Interior Oven Door E E 2 Interior Door Windows F F 12 Door Handle G G 3 Removable Oven Racks A or E A or E 13 Door Cooling Vent E E 4 Slide Trim G G 14 Door Front C D C D 5 Control Panel Trim G G 15 Oven Trim D D 6...

Page 42: ...ipe to clean Use Fantastik or Formula 409 to remove grease spatters D Painted Clean with hot sudsy water or apply Fantastik or Formula 409 ﬁrst to a clean sponge or paper towel and wipe clean Avoid using powdered cleansers and steel wool pads E Porcelain Immediately wipe up acidic spills like fruit juice milk and tomatoes with a dry towel Do not use a moistened sponge towel on hot porcelain When c...

Page 43: ...nium Detergent and hot water rinse and dry Stiff nylon bristle toothbrush to clean port openings Abrasive cleansers Revere ware metal polish Following package direction Use Brillo or S O S pads Rinse and dry Rub lightly in a circular motion Aluminium cleaners may dull the surface To clean port opening use a tooth brush or straightened paper clip Take care not to damage augment the shape of the por...

Page 44: ...nabrasive cleaners Hot water and detergent Fantastic Formula 409 Rinse and dry immediately Cleaner polish Stainless Steel Magic to protect the ﬁnish from staining and pitting enhances appearance Hard water spots Household white vinegar Mild Abrasive Cleaners Kleen King stainless steel liquid cleaner Cameo aluminum stainless steel cleaner Bon Ami Heat discoloration Bar Keepers Friend Stainless stee...

Page 45: ...ent See Calibrating Oven Temperature Page 14 Oven light is not working properly Replace or reinsert the light bulb if loose or defective See Page 31 Avoid touching the bulb glass with bare ﬁngers as ﬁnger oil may cause bulbs to burn out prematurely Oven light stays on Check for obstruction in oven door Check to see if hinge is bent or door switch broken Cannot remove lens cover on light There may ...

Page 46: ...nverted improperly Contact a service technician SURFACE BURNER MAKES POPPING NOISES Is the burner wet Let it dry Is the cap and gas spreader positioned correctly Make sure the alignment pins are properly aligned see Super Sealed Surface Burners section EXCESSIVE HEAT AROUND COOKWARE ON COOKTOP Is the cookware the proper size Use cookware about the same size as the surface cooking area element or s...

Page 47: ...ibed herein are the only ones which Fulgor Milano will provide either under this warranty or under any warranty arising by operation of law FulgorMilano will not be responsible for product loss due to spoilage or burning nor for consequential damages to surrounding cabinetry construction materials or ﬁnishing materials such as but not limited to ﬂooring Fulgor Milano will not be responsible for an...

Page 48: ...EN 44 ...

Page 49: ...ur de gaz ne peut être rejoint appeler les pompiers L installation et la maintenance doivent être conﬁées à un installateur qualiﬁé un réparateur agréé ou le fournisseur de gaz IMPORTANT Gardez ces instructions pour une utilization d inspection électrique locale INSTALLATEUR Veuillez laisser ce manuel au propriétaire pour de futures références PROPRIETAIRE Veuillez garder ce manuel pour de futures...

Page 50: ...ratation 24 Tableau de grillade à déshydratation 24 TABLES DES MATIERES PAGE 17 Conseils et Techniques de Grill 25 Tableau de grill 25 Guide de temperature de service de la FSIS Service d inspection et securute des aliments USDA 25 18 Solution pour des Problèmes de Cuisson 26 19 Options Spéciales 27 20 Instruction du Mode Sabbat 28 21 Entretien du Four et Nettoyage 29 Auto nettoyage du four 29 Pre...

Page 51: ...le récipient avec un couvercle bien hermétique un moule à gâteaux ou un autre plateau en métal puis éteignez le brûleur à gaz VEILLEZ À NE PAS VOUS BRÛLER Si les ﬂammes ne s éteignent pas ÉVACUER IMMÉDIATEMENT LE LOCAL ET APPELER LES POMPIERS N utilisez ni eau ni torchons ou serviettes mouillés pour éteindre un feu dû à la graisse de cuisson vous pourriez provoquer une violente explosion NE JAMAIS...

Page 52: ...es ATTENTION Veillez à ce qu aucune feuille d aluminium de plastique de papier ou du tissu ne puisse venir au contact d un brûleur chaud ou d une grille chaude Ne laissez pas les casseroles bouillir sans eau ATTENTION Ne mettez pas des objets d intérêt pour les enfants sur le four Si un enfant devait grimper sur l appareil électroménager pour atteindre ces objets il pourrait se blesser gravement P...

Page 53: ...r tapisser une quelconque partie de la cavité du four car elle fondra et abîmera l émail pendant la cuisson Si la range cookers se trouve à proximité d une fenêtre assurez vous que les rideaux ou tout autre type de stores ne peuvent pas être pas soufﬂés sur ou à côté des brûleurs ils pourraient prendre feu Securite pour l auto nettoyage du four S assurer que la porte est verrouillée et ne s ouvre ...

Page 54: ... Il ne faut en aucun cas couper ou enlever le troisième ﬁl terre du câble électrique ATTENTION Au moment de brancher l unité au gaz de propane vous assurer que la bouteille de gaz est bien équipée avec son propre régulateur de haute pression En outre le régulateur de pression fourni avec la table de appareils doit se trouver à l entrée du tuyau de gaz de cet appareil En cas de panne de courant Si ...

Page 55: ...ras glissoire Poignée si fourni pas tous les modèles Devant de la grille du four Arrière de la grille du four Grilles de plat du gril Panneau de contr Ampoule halogéne Elément de gril Ouvertures d aération Joint de porte Sonde por viandre su présent Ampoule halogéne Plaque de modéle et série n Elément de cuisson non visible Ventilateur à convention et élément non visible ...

Page 56: ...UR DE PRESSION 1 BARRE DE PROTECTION ANTÉRIEURE 1 RACCORD 3 PIEDS 1 JOINT RONDELLE 1 PIED À COLLERETTE MANUELS ET DOCUMENTATION GÉNÉRALE 1 INSTRUCTIONS D INSTALLATION 1 QUATRE VIS DE FIXATION ANTIBASCULEMENT 1 UTILISATION ENTRETIEN 1 KIT DE CONVERSION DU GAZ ACCESSOIRES DU FOUR DE VOTRE CUISINIÈRE QTY DESCRIPTION QTY DESCRIPTION 1 FOUR 1 PLAQUE À GRILLER ÉMAILLÉE 2 GRILLES CHROMÉES 1 GRILLE ÉMAILL...

Page 57: ...s fonctions Afﬁchage Afﬁchage du temps multifonction pour le moment de la journée la minuterie la cuisson automatique L indication AM PM matin après midi est également présente Le verrouillage automatique ou manuel de la porte est aussi indiqué ici Afﬁchage du réglage de la température L indication de l unité des degrés C ou F est présente Il indique le point de réglage de la température pour le m...

Page 58: ...nvection et cela garde une température basse optimale alors que l air chauffé circulepourenleverl humiditédoucement pour préserver les aliments Gril a convection CONV BROIL Gril BROIL Pizza PIZZA Réglage température de 170 F 75 C à 550 F 290 C position préréglée 450 F 230 C Le gril à convection combine la chaleur intense de l élément supérieur avec une chaleur qui circule grâce au ventilateur Régl...

Page 59: ...gler une option utilisateur aﬁn de sauver la dernière température utilisée pour chaque mode de cuisson Codes de chiffre erreur F Failure Ces codes sont afﬁchés lorsque le contrôle électronique détecte un problème dans le four ou sur les parties électroniques Ventilateur à convection Le ventilateur fonctionne pendant tous les modes à convection Lorsque le four fonctionne dans un mode à convection l...

Page 60: ... pendant la cuisson La quantité dépend de l humidité contenue dans la nourriture L humidité peut se condenser sur toute surface plus froide que l intérieur du four comme le tableau de commande Votre nouveau four a un capteur électronique de température qui permet de maintenir soigneusement la température sélectionnée Votre ancien four devait avoir un thermostat mécanique qui passait graduellement ...

Page 61: ...oujoursenleverlagrillerallongeavantl autonettoyage ATTENTION Pour éviter les brûlures tirer complètement la grille et soulever la casserole audessus de la poignée au moment de transférer des alimenta hors du et dans le four Veuillez vous reporter à l illustration Page 7 si vous avez des questions comme savoir où est le devant de la grille Retrait du four 1 Soulevez légèrement la grille et poussez ...

Page 62: ...s heures vont clignoter continuez jusqu à ce que la valeur désirée soit réglée 3 Efﬂeurez TIME à nouveau pour conﬁrmer l heure et les minutes qui vont clignoter 4 Efﬂeurez ou pour régler la valeur des minutes désirée ou maintenez la clé pour changer par étape de 10 minutes 5 Efﬂeurez TIME à nouveau ou attendez pendant 5 secondes aﬁn de conﬁrmer l heure 6 TIMER est afﬁchée de façon constante 7 Lors...

Page 63: ...teint Pour changer la température pendant une cuisson tournez simplement le bouton de température jusqu à ce que l afﬁchage indique la valeur voulue Placez le sélecteur de mode de cuisson sur ARRET si vous voulez arrêter la cuisson Les triangles dans le coin supérieur droit sont activés lorsqu une cavité fonctionne même si elle n est pas sélectionnée sur l afﬁchage En utilisant la clé MENU pour sé...

Page 64: ...e les heures seront conﬁrmées et les chiffres des minutes vont clignoter Efﬂeurez ou pour changer les minutes Maintenez la clé pour changer par étape de 10 minutes Continuez de régler le temps d arrêt désiré Efﬂeurez TIME encore une fois ou attendez quelques secondes pour conﬁrmer la valeur de temps d arrêt Avec ce dispositif vous pouvez régler le moment où vous souhaitez que la cuisson s achève L...

Page 65: ...dard de la sonde thermique est de 170 F La fourchette possible est entre 130 F et 210 F La température maximum de la cavité pendant la cuisson avec la sonde thermique pour viande est de 475 F la résolution doit être entre 5 F ou 2 5 C pour le réglage et la température du moment Après 5 secondes la valeur sur l afﬁchage est acceptée et la commande démarre la cuisson La température de la sonde therm...

Page 66: ...s ingrédients et leur taille leur forme et la ﬁnition du plat de cuisson Guides générales Pour de meilleurs résultats cuisiner les aliments cuisinez sur une simple grille avec au moins 1 1 2 5 3 cm d espace entre les plats et les parois du four N utilisez qu une grille lorsque vous choisissez le mode cuisson Vériﬁez la cuisson au temps minimum Utilisez des plats en métal avec une ﬁnition antiadhés...

Page 67: ...e vous cuisez plusieurs gâteaux en même temps distribuez les plats de telle façon qu ils ne soient pas juste l un au dessus de l autre Pour de meilleurs résultats placez les gâteaux devant sur la grille du dessus et à l arrière sur la grille du dessous Voyez le dessin à droite Laissez 1 1 2 5 3 cm La conversion de votre propre recette peut être facile Choisissez une recette qui sera avantagée par ...

Page 68: ... pains à levure 2 350 375 175 190 12 15 Biscuits 2 375 190 8 10 Mufﬁns 2 400 205 17 21 PIZZA Surgelée 2 375 425 190 220 23 26 Fraîche 2 450 232 15 18 Tableau de convection européenne DOUBLE CAVITÉ DE CONVECTION ALIMENTS POSITION DE GRILLE TEMP F C FOUR PRÉCHAUFFE TEMPS MIN GÂTEAU Petits gâteaux 2 325 160 16 18 Gâteau bundt 1 325 160 37 43 Gâteau des anges 1 325 160 35 39 TARTE 2 croûtes fraiches 9...

Page 69: ... CONVECTION cuiront le même temps que La température minimum de sécurité pour la farce dans la volaille est de 165 F 75 C Après avoir enlever l objet du four couvrez sans serrer avec une feuille pendant 10 à 15 minutes avant le découpage s il est nécessaire d augmenter la température de l aliment de 5 à 10 F 3 à 6 C Tableau de convection cuisson CAVITÉ DE CONVECTION VIANDES POIDS lb TEMP FOUR F C ...

Page 70: ...med saignant PORC Longedeporc sansosouavecos 5 8 350 175 2 18 22 160 71 médium Épaule 3 6 350 175 2 20 25 160 71 médium VOLAILLE Poulet entier 3 4 375 190 2 20 23 180 82 Dinde non farcie 12 15 325 160 1 10 14 180 82 Dinde non farcie 16 20 325 160 1 9 11 180 82 Dinde non farcie 21 25 325 160 1 6 10 180 82 Poitrine 3 8 325 160 1 15 20 170 77 Poulet de Comouailles 1 1 350 175 2 45 75 total 180 82 AGN...

Page 71: ...160 71 12 14 11 13 Saucisses fraîches 4 450 235 160 71 4 6 3 5 Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l épaisseur de la viande et de la température de départ de celleci avant la cuisson Tableau de convection gril DOUBLE CAVITÉ DE CONVECTION ALIMENTS ET ÉPAISSEUR POSITION DE GRILLE REGLAGE DU GRIL F C TEMP INT...

Page 72: ...Dans jus de citron t et 2 t d eau tranches Po 11 15 Légèrement pliables Bananas Dans jus de citron t et 2 t d eau tranches Po 11 15 Légèrement pliables Cerises Laver et assécher à la serviette Pour les cerises fraîches dénoyauter 10 15 Pliables tannees moelleuses Pelures d orange et tranches Po d épaisseur partie de la pelure ﬁnement peléée Pelures Tranches 2 4 12 16 Orange pelee séchée et cassant...

Page 73: ... fourchette 10 14 Ne pas tourner Filets de poisson 1po Beurrés AGENAU Côtelettes 1po Médium saignant 5 5 145 63 5 7 4 6 Médium 5 5 160 71 6 8 4 6 Well 5 5 170 77 7 9 5 7 BIEN CUIT Pain 4 5 2 2 30 Â l ail 1po tranches 3 5 4 6 Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l épaisseur de la viande et de la température ...

Page 74: ...de plat en verre mat ou foncé Position de grille incorrecte Plat touchant aux autres plats ou la paroi du four Aliment sec ou ayant excessivement rétréci Température du four trop élevé Temps de cuisson trop long Porte du four trop souvent ouverte Plat trop grand Aliment cuisant ou rôtissant trop lentement Température du four top basse Four non préchauffé Porte du four trop souvent ouverte Scellé h...

Page 75: ...ESET TEMPERATURE utilisé pour régler le format de l heure sur 12 00 AM PM ou 24 00 Le format sur 12 heures est le format par défaut Pour choisir les options spéciales veuillez suivre les étapes suivantes Efﬂeurez et maintenez les clés MENU et TIME pendant au moins 3 secondes L horloge disparaît et l écran suivant s afﬁche Efﬂeurez la clé ou pour dérouler toutes les options disponibles jusqu à trou...

Page 76: ...ite réglez la température sur la valeur désirée dans les 5 minutes Après 5 minutes la température ne peut plus être indiquée et l afﬁchage apparaît comme il suit le mode Sabbat est activé Les statuts de lumières du four ne peuvent pas être changés pendant la durée du Sabbat La température du four peut uniquement être baissée mais aucune information ne peut être afﬁchée Le ventilateur de refroidiss...

Page 77: ... à une température plus sûre le verrouillage automatique de la porte se déverrouille et la porte peut être ouverte Preparation du four pour l auto nettoyage 1 Enlevez tous les ustensiles et les plats 2 Enlevez les grilles Si vous laissez les grilles pendant l auto nettoyage elles perdront déﬁnitivement leur brillant et deviennent sombres Voyez le Tableau de nettoyage du four pour leur bon entretie...

Page 78: ...nt après le début 2 Pour changer les heures efﬂeurez la clé TIME 3 Les heures vont clignoter 4 Utilisez les clés ou pour changer la valeur 5 Pour changer les minutes efﬂeurez la clé TIME à nouveau 6 Les minutes vont clignoter 7 Utilisez les clés ou pour changer la valeur Maintenez la clé pour changer par étape de 10 minutes 8 Efﬂeurez TIME ou attendez quelques secondes pour conﬁrmer la nouvelle va...

Page 79: ...lèvres 5 2 Remettre les clips de sécurité 1 en position 3 Fermez et ouvrez la porte doucement pour assurer qu elle est correctement bien en place POUR REMETTRE LA PORTE 2 4 3 5 AVERTISSEMENT Assurez vous que le four est froid et qu il est bien éteint avant d enlever la porte sinon vous pouvez vous électrocuter ou vous brûler La porte du four est lourde et fragile Utilisez vos deux mains pour enlev...

Page 80: ...er entre la vis et le verre en utilisant un tournevis 5 Enlevez l ampoule de sa douille en la tirant 6 Remplacez l ampoule avec une nouvelle Evitez de toucher l ampoule avec vos doigts car la graisse des mains peut endommager l ampoule lorsqu elle devient chaude 7 L ampoule est halogène n utilisez que le même type en vériﬁant les volts et les watts 8 Vissez la lentille 9 Remplacez le couvercle du ...

Page 81: ...t bouton de commande de 950 à 18000 Btu h de 280 à 5300W de 950 à 15000 Btu h de 280 à 4400W 2 DOUBLES COURONNES Brûleur et bouton de commande de 950 à 18000 Btu h de 280 à 5300W de 950 à 15000 Btu h de 280 à 4400W 3 DOUBLES COURONNES Brûleur et bouton de commande de 950 à 18000 Btu h de 280 à 5300W de 950 à 15000 Btu h de 280 à 4400W 4 DOUBLES COURONNES Brûleur et bouton de commande de 950 à 1800...

Page 82: ...400W 2 DOUBLES COURONNES Brûleur et bouton de commande de 950 à 18000 Btu h de 280 à 5300W de 950 à 15000 Btu h de 280 à 4400W 3 DOUBLES COURONNES Brûleur et bouton de commande de 950 à 18000 Btu h de 280 à 5300W de 950 à 15000 Btu h de 280 à 4400W 4 DOUBLES COURONNES Brûleur et bouton de commande de 950 à 18000 Btu h de 280 à 5300W de 950 à 15000 Btu h de 280 à 4400W 5 DOUBLES COURONNES Brûleur e...

Page 83: ...s le brûleur lorsque les allumeurs cliquent étincellent Ne laissez pas la ﬂamme du brûleur s étendre au delà du bord de la casserole Eteignez tous les contrôles lorsque vous ne cuisinez pas Si vous ne suivez pas ces instructions vous risquez de vous blesser ou de provoquer un incendie Gas burners La conception des brûleurs à gaz de ces modèles de table de cuisson permettant d adapter votre cuisine...

Page 84: ...correctement et le pivot est bien aligné avec la rainure de la base du brûleur Le chapeau est installé correctement et le pivot est bien aligné avec la rainure du diffuseur de gaz Oriﬁces du brûleur Contrôlez périodiquement les ﬂammes du brûleur La couleur d une ﬂamme normale est bleue et non pas jaune Maintenez cette zone propre sans restes alimentaires et veillez à ce que ni des restes ni des dé...

Page 85: ... à feu lent Céramique ou vitrocéramique suivre les instructions du fabricant Chauffe lentement mais de manière irrégulière Donne les meilleurs résultats à des températures basses ou moyennes Cuivre chauffe très rapidement et de manière uniforme Faïence suivre les instructions du fabricant L utiliser sur feu bas Porcelaine émaillée sur acier ou acier inoxydable voir acier inoxydable ou fer forgé Ac...

Page 86: ...0 11 16 14 12 1 15 13 2 9 19 Tableau de Nettoyage Pièce Méthode de nettoyage Part Cleaning Method Émaillés Acier inoxydable Émaillés Acier inoxydable 1 Cadre de porte D G 11 Porte de four intérieure E E 2 Fenêtre de porte intérieure F F 12 Poignée de porte G G 3 Grilles de four démontable A or E A or E 13 Ouvertures de refroidissement de la porte E E 4 Habillage latérale G G 14 Porte avant C D C D...

Page 87: ...yez avec une eau savonneuse ou appliquez du Fantastik ou du Formula 409 d abord sur une éponge propre ou sur des feuilles en papier et essuyez pour nettoyer Evitez d utiliser des nettoyants en poudre ou des tampons métalliques à récurer E Porcelaine Essuyez immédiatement les éclaboussures acides comme les jus de fruit le lait les tomates avec un chiffon sec N utilisez pas d éponge chiffon humide s...

Page 88: ... de chaque produit avant de l utiliser NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON Table de Cuisson Produits d Entretien Conseillés Pièces et matériaux Produits conseillés Suggestions rappels Base du brûleur alliage aluminium Chiffon humide Maintenez l injecteur de gaz propre et empêchez les produits nettoyants ou d autres matériaux d entrer dans l oriﬁce de l injecteur Diffuseur de ﬂamme alliage aluminium D...

Page 89: ...tremper les boutons Ne pas utiliser des produits pour nettoyer ou frotter qui sont abrasifs Ne pas remettre les boutons en forçant sur le pivot de la soupape Pour extraire les boutons du panneau de commande les tirer droit vers soi Lorsque vous remettez les boutons vous assurer qu ils sont en position OFF Ne pas enlever le tampon d étanchéité sous les boutons Finition externe acier inoxydable Prod...

Page 90: ...de 25 F 15 C lorsque vous cuisinez avec le mode de cuisson à convection La température four est trop froide ou trop chaude Le thermostat du four doit être réglé Voyez Etalonnage de la température du four Page 15 L éclairage du four ne fonctionne pas correctement Remplacez ou réinsérez l ampoule si elle est desserrée ou en panne Voyez Page 32 Ne touchez pas l ampoule avec vos doigts car cela peut l...

Page 91: ...e Lire la section Brûleurs de surface étanches Vous utilisez du gaz propane L appareil a peut être été mal converti Contactez un technicien d entretien LES BRÛLEURS FONT UN BRUIT SEC Le brûleur est il humide Le laisser sécher Le chapeau et le diffuseur de gaz sont il bien en place Assurez vous que les pivots sont bien alignés et lisez la section Brûleurs de surface étanches CHALEUR EXCESSIVE AUTOU...

Page 92: ... numéro de série de votre appareil Ces informations nous permettront de mieux répondre à vos questions Données de Service Pour un centre de service autorisé ou de l information sur les pièces voir le paragraphe GARANTIE pour l électroménager Pour l emplacement de du numéro de série voir Page 7 Notez cette information dans l espace prévu à cet effet ci dessous Gardez votre facture pour la validatio...

Page 93: ... une porte avant ou pendant la livraison installation du produit Les interventions décrites ici sont les seules que fournit Fulgor Milano aussi bien au titre de cette garantie que dans le cadre de toute autre garantie applicable aux termes de la loi Fulgor Milano n est pas responsable de la perte du produit par détérioration ou par combustion ni des dommages subis par le mobilier et les matériaux ...

Page 94: ...FR 46 ...

Page 95: ...omunicar con el proveedor de gas llame al departamento de bomberos Un instalador caliﬁcado una agencia de servicio o el proveedor de gas debe realizar la instalación y el servicio IMPORTANTE Guarde estas instrucciones para el uso del inspector eléctrico local INSTALADOR Por favor deje este manual a propietario para futuras consultas PROPIETARIO Por favor conserve este manual para futuras consultas...

Page 96: ...atado 24 Tabla de deshidratado 24 TABLA DE MATERIAS Pagina 17 Consejos y Técnicas del Asado 25 Tabla de asado 25 Pautas e seguir para la temperatura de alimentos de FSIS Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos USDA 25 18 Resolución de los Problemas de Horneado 26 19 Características Especiales 27 20 Instrucciones del Modo Sábado 28 21 Cuidado y Limpieza del Horno 29 Autolimpieza del horno 2...

Page 97: ...por completo o bien con una bandeja de horno o algún tipo de bandeja de metal Después apague el quemador SI TIENE CUIDADO EVITARÁ QUEMADURAS Si las llamas no se apagan inmediatamente SALGA DE LA HABITACIÓN Y LLAME A LOS BOMBEROS No utilice agua ni trapos o toallas húmedos para apagar un fuego provocado por aceite Podría provocar una violenta explosión NUNCA COJA UNA SARTÉN EN LLAMAS podría quemars...

Page 98: ...que los quemadores ni las parrillas entren en contacto con papel de aluminio plástico o tela mientras estén calientes Y tampoco coloque sartenes o recipientes vacíos sobre el fuego encendido PRECAUCIÓN No deje cosas que puedan atraer la atención de los niños encima del cocinas Si se suben al horno para alcanzar estas cosas podrían sufrir graves daños Para reducir el riesgo de fuego en el interior ...

Page 99: ...mento que cubra la ventana que pueda volar cerca de los quemadores podría incendiarse Precauciones de seguridad para la autolimpieza del horno Comprobar que la puerta está cerrada y deja de abrirse cuando los dos selectores se encuentran en la posición CLEAN y aparece el icono de bloqueo de puerta Si la puerta no se cierra girar el selector de modo de cocción sobre OFF y no efectuar la autolimpiez...

Page 100: ...stá equipada con su propio regulador de alta presión Además el regulador de presión que se suministra con el aparatos debe estar en el conducto de entrada del aparato En caso de interrupción del suministro eléctrico Si por algún motivo enciende un quemador y no hay energía eléctrica para operar el encendedor electrónico de la placa de cocción ponga en posición de APAGADO todos los mandos de la pla...

Page 101: ...eslizamiento Agarradera si está equipado no todos los modelos Frente de la rejilla Fondo de la rejilla Bandeja de asado Panel de control Lámparas halógenas Elemento para asar Aberturas de enfriamiento del horno Empaque de la puerta Sonda para carne si está presente Lámparas halógenas Placa con de Serie y modelo Elemento de horneado no visible Ventilador de convección y elemento no visible ...

Page 102: ...LOS DE FIJACIÓN 1 REGULADOR DE PRESIÓN 1 RODAPIÉ 1 NIPLO 3 PATA 1 JUNTA ARANDELA 1 PIE CON COLLAR DOCUMENTACIÓN GENERAL MANUAL 1 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN 1 CUATRO TORNILLOS DE FIJACIÓN ESTABLES 1 USO Y CUIDADO 1 KIT DE CONVERSIÓN GAS ACCESORIOS HORNO PARA SU GAMA CANT DESCRIPCIÓN CANT DESCRIPCIÓN 1 HORNO 1 BANDEJA PARRILLA ESMALTADA 2 RACKS CROMADOS 1 PARILLA ESMALTADA ANTISALPICADURAS 1 RACK ...

Page 103: ...ponible para todas las funciones Pantallas Pantalla multifunción tiempo para la hora del día minutero cocción automática También está presente la indicación AM PM También aquí se indica el bloqueo manual o automático de la puerta Pantalla de conﬁguración de la temperatura Está presente la indicación de unidad de grado C o F Muestra el punto de ajuste de la temperatura para el modo de cocción actua...

Page 104: ... caliente para quitar la ligera humedad para conservar los alimentos Asado de convección CONV BROIL Broil BROIL Pizza PIZZA Temperatura establecida de 170 F 75 C a 550 F 290 C posiciónpreestablecidaen450 F 230 C El Asado de convección combina el calor intenso del elemento superior con el aire que circulapormediodelventiladordeconvección Temperatura establecida de L1 a L5 preset position L3 El Asad...

Page 105: ...la última temperatura utilizada para cada modo de cocción Códigos de Números error F Estos códigos aparecen en la pantalla cuando el control electrónico detecta un problema en el horno o en sus componentes electrónicos Ventilador de convección El ventilador de convección trabaja durante el modo de convección Cuando el horno está trabajando en el modo de convección el ventilador se para automáticam...

Page 106: ...os durante el proceso de cocción La cantidad depende del contenido de humedad que contienen los alimentos La humedad se puede condensar sobre una superﬁcie más fría o en el interior del horno así como en el panel de control Su nuevo horno lleva un sensor electrónico de temperatura que permite mantener la temperatura deseada con exactitud Su horno anterior tal vez tenía un termostato mecánico que g...

Page 107: ...portar la rejilla solamente agarrando los lados NOTE Siempre saque la rejilla extensible antes de autolimpiar el horno PRECAUCIÓN Para evitar quemaduras jale la rejilla completamente y levante el molde arriba de la agarradera cuando transporta los alimentos al y del horno Si tiene dudas como por ejemplo qué lado es la parte frontal de la rejilla tome como referencia la ﬁgura de la pág 8 Sacarla de...

Page 108: ...r continúe hasta que se conﬁgure el valor deseado 3 Vuelva a tocar TIME para conﬁrmar la hora y los minutos comenzarán a parpadear 4 Toque o para establecer el valor de minutos deseado o mantenga pulsada la tecla para cambiar en intervalos de 10 minutos 5 Vuelva a tocar TIME o espere 5 segundos para conﬁrmar la hora 6 TIMER se mostrará de forma continua 7 Cuando ﬁnalice el tiempo se emitirán unos ...

Page 109: ...Para cambiar la temperatura mientras se está cocinando basta girar la perilla de la temperatura hasta que la pantalla muestre el valor deseado Mueva el selector del modo de cocción en OFF si pretende parar de cocinar Los triángulos de la esquina superior derecha de la pantalla se activarán cuando una cavidad esté en funcionamiento incluso si no se ha seleccionado en pantalla Uso de la tecla MENU p...

Page 110: ...va a tocar TIME se conﬁrmarán las horas y comenzarán a parpadear los dígitos de minutos Toque o para cambiar los minutos Mantenga pulsada la tecla para cambiar en intervalos de 10 minutos Continúe con la conﬁguración de la hora de apagado deseada Toque TIME una vez más o espere algunos segundos para conﬁgurar el valor de la hora de detención Con esta función se establece la hora a la cual desea qu...

Page 111: ...temperatura estándar de la sonda es de 170 F El intervalo permitido está entre 130 F y 210 F La temperatura máxima de la cavidad durante la cocción con la sonda para carne es de 475 F La resolución debe ser de 5 F o 2 5 C para la temperatura establecida y la temperatura real Transcurridos 5 segundos el valor de la pantalla será aceptado y el control iniciará la cocción La temperatura real de la so...

Page 112: ... horneado con o sin lados o moldes de charlotas Las cazuelas de metal oscuro o con recubrimiento antiadherente cuecen más rápidamente y se doran más Los moldes aislantes alargarán ligeramente el tiempo de cocción para la mayoría de los alimentos No utilice hojas de aluminio o bandejas de aluminio desechables para cubrir cualquier parte del horno Las hojas son un excelente aislante de calor y el ca...

Page 113: ...ior vea la ﬁgura a la derecha Permita 1 1 1 2 de espacio libre alrededor de los moldes Convertir su propia receta puede ser fácil Elija una receta que pueda beneﬁciarse con la cocción por convección Reduzca la temperatura y el tiempo de cocción si fuera necesario Puede ser necesario algún juicio y cometer algún error para obtener un resultado perfecto Conserve los resultados de su técnica para la ...

Page 114: ...evadura 2 350 375 175 190 12 15 Bollo Panecillo 2 375 190 8 10 Molletes 2 400 205 17 21 PIZZA Congelada 2 375 425 190 220 23 26 Fresca 2 450 232 15 18 Gráﬁco de cocción por convección CAVIDAD DOBLE DE CONVECCIÓN ALIMIENTO POSICIÓN DE REJILLA TEMP F C HORNO PRECALENDADO TIMPO MIN PASTEL Glaseado 2 325 160 16 18 Pastel 1 325 160 37 43 Bizcochos 1 325 160 35 39 PAY 2 cortezas fresco 9 2 350 400 175 2...

Page 115: ...CIÓN y cuecen aproximadamente en el mismo tiempo La temperatura de seguridad mínima para el relleno de las aves es de 165 F 75 C Después de extraer el artículo del horno cubrir sin demasiada fuerza con papel de aluminio durante 10 o 15 minutos antes de cortar en el caso de que fuera necesario aumentar la temperatura ﬁnal de los alimentos de 5 a 10 F 3 to 6 C Gráﬁco de horneado por convección CAVID...

Page 116: ...do 2 3 425 220 2 15 20 145 63 medio simpl cocidas PUERCO LoinRoast bonelessorbone in 5 8 350 175 2 18 22 160 71 medio Shoulder 3 6 350 175 2 20 25 160 71 medio POULTRY Pollo Entero 3 4 375 190 2 20 23 180 82 Pavo sin ralleno 12 15 325 160 1 10 14 180 82 Pavo sin ralleno 16 20 325 160 1 9 11 180 82 Pavo sin ralleno 21 25 325 160 1 6 10 180 82 Pechuga Pavo 3 8 325 160 1 15 20 170 77 Codorniz 1 1 350...

Page 117: ...1 12 14 11 13 Salchicha fresca 4 450 235 160 71 4 6 3 5 Los tiempos del Asado y Asado de Conveccion son aproximados y pueden variar ligeramente Los tiempos de cocción son indicativos y dependen también del grosor de la carne y de la temperatura inicial antes de cocinarse Gráﬁco de asado por convección CAVIDAD DOBLE DE CONVECCIÓN ALIMIENTO Y GROSOR POSICIÓN DE REJILLA POSICIÓN DE ASADO F C TEMPERAT...

Page 118: ...n y 2 vasos de agua rebanadas 11 15 Ligeramente ﬂexible Platano Sumergido en vaso con jugo de limon y 2 vasos de agua rebanadas 11 15 Ligeramente ﬂexible Cereza Lavar y secar con toalla Para cerezas frescas quitar huesos 10 15 Flexible duro masticable Cáscara y trozos de naranja Trozos de naranja la parte de la cáscara está lageramente pelada de la naranja Cáscaras Rebanadas 2 4 12 16 Cáscara de n...

Page 119: ... con un tenedor 10 14 No gire Con manequilla CORDERO Chuletas 1 Vuelta y Vuelta 5 5 145 63 5 7 4 6 Medio 5 5 160 71 6 8 4 6 Bien Cocido 5 5 170 77 7 9 5 7 BREAD Pan rebanadas de 1 4 5 2 2 30 Pan de ajo rebanadas de 1 3 5 4 6 Los tiempos del Asado y Asado de Conveccion son aproximados y pueden variar ligeramente Los tiempos de cocción son indicativos y dependen también del grosor de la carne y de l...

Page 120: ...es tienen contacto o tocan la pared Los alimentos quedan muy secos o muy encogidos Temperatura del horno muy alta Tiempo de hornear muy largo Se abrió la puerta del horno frecuentemente El molde es demasiado grande Los alimentos se hornean o asan muy lentamente Temperatura del horno muy baja El horno no está precalentado Se abrió la puerta del horno frecuentemente Muy sellado con papel de aluminio...

Page 121: ...IDA es posible guardar la temperatura estándar preestablecida para cada modo de cocción o almacenar en memoria la última temperatura utilizada Para seleccionar las características especiales sigua los pasos abajo indicados Toque y mantenga pulsadas las teclas MENU y TIME durante al menos 3 segundos Desaparecerá la hora de reloj y se mostrará la siguiente pantalla Toque las teclas o para desplazars...

Page 122: ...lector a la posición de horneado y a continuación conﬁgure la temperatura al valor deseado en un intervalo de 5 minutos Transcurridos 5 minutos no se podrá volver a mostrar la temperatura y en la pantalla aparecerá un mensaje indicando que se ha activado el modo de Sabbat No es posible cambiar el estado de la luz del horno durante el horario de Sabbat La temperatura del horno sólo se puede reducir...

Page 123: ...a a una temperatura segura se activa el bloqueo automático de la puerta y esta se puede abrir Antes de la autolimpieza 1 Quite todos los recipientes y la bandeja de asado 2 Quite las rejillas del horno Si se dejan las rejillas en el horno durante la autolimpieza perderán su acabado brillante y dejarán de deslizarse suavemente sobre las guías de las rejillas Vea la Tabla de limpieza del horno para ...

Page 124: ...tamente antes de iniciar 2 Para cambiar las horas toque la tecla TIME 3 Las horas parpadearán 4 Utilice las teclas o para cambiar el valor 5 Para cambiar los minutos vuelva a tocar la tecla TIME 6 Los minutos parpadearán 7 Utilice las teclas o para cambiar el valor Mantenga pulsada la tecla para cambiar en intervalos de 10 minutos 8 Toque TIME o espere unos segundos para conﬁrmar el nuevo valor Pa...

Page 125: ...anera correcta la puerta del horno podría causar lesiones a personas o daños al producto Para quitar la puerta 1 Abra completamente la puerta 2 Quite de golpe el clip de seguridad de la bisagra de cada una de las bisagras hacia usted 1 3 Sujete la puerta con ﬁrmeza en ambos lados con las dos manos y cierre la puerta 4 Sujete con ﬁrmeza la puerta es pesada 5 Coloque la puerta en un lugar adecuado P...

Page 126: ...para hacer palanca entre el tornillo y el cristal con un destornillador 5 Extraiga la bombilla de su casquillo 6 Sustituya la bombilla con otra Evite tocar la bombilla con los dedos porque la grasa de las manos podría dañar la bombilla cuando se calienta 7 La bombilla es halógena utilice una del mismo tipo comprobando los voltios y vatios 8 Enrosque las lentes 9 Vuelva a colocar la tapa del ventil...

Page 127: ...do correspondiente 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to 15000 Btu h 280 to 4400W 2 CORONAS DOBLES Quemador y mando correspondiente 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to 15000 Btu h 280 to 4400W 3 CORONAS DOBLES Quemador y mando correspondiente 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to 15000 Btu h 280 to 4400W 4 CORONAS DOBLES Quemador y mando correspondiente 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to ...

Page 128: ...to 4400W 2 CORONAS DOBLES Quemador y mando correspondiente 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to 15000 Btu h 280 to 4400W 3 CORONAS DOBLES Quemador y mando correspondiente 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to 15000 Btu h 280 to 4400W 4 CORONAS DOBLES Quemador y mando correspondiente 950 to 18000 Btu h 280 to 5300W 950 to 15000 Btu h 280 to 4400W 5 CORONAS DOBLES Quemador y mando correspondiente...

Page 129: ...zuelas en la parrilla No toque el quemador cuando los encendedores están emitiendo chispas No deje la llama del quemador extenderse más allá del borde de la cazuela Apague todos los controles cuando no esté cocinando Un error cuando se siguen esta instrucciones puede provocar heridas a las personas o fuego Quemadores de gas El diseño de los quemadores de gas de los modelos de esta placa de cocina ...

Page 130: ...rectamente con la ranura de la base del quemador La tapa está acoplada correctamente y el pasador de alineación está alineado correctamente con la ranura del difusor de gas Ranuras de los quemadores Compruebe periódicamente las llamas que emite el quemador El color de una llama normal es azul no amarillo o naranja Mantenga la zona limpia e impida que salpicaduras o restos de alimentos productos de...

Page 131: ...erámica vidriada siga las instrucciones del fabricante Calienta lentamente pero de manera irregular Da unos buenísimos resultados a temperaturas bajas y medias Cobre calienta muy rápidamente y de manera uniforme Barro siga las instrucciones del fabricante Utilícelo con fuego bajo Acero o hierro fundido con porcelana vitriﬁcada lea el apartado de acero inoxidable o de hierro fundido Acero inoxidabl...

Page 132: ... 1 15 13 2 9 19 Gráﬁco limpieza Parte Método de limpieza Parte Método de limpieza Esmaltado Acero Inoxidable Esmaltado Acero Inoxidable 1 Marco de la puerta D G 11 Puerta del horno interior E E 2 Interior de la ventana de la puerta F F 12 Agarradera de la puerta G G 3 Rejillas removibles del horno A or E A or E 13 Aberturas de enfriamiento de la puerta E E 4 Molduras laterales G G 14 Frente de la ...

Page 133: ... y luego llímpielo Use Fantastik o Formula 409 para quitar salpicaduras grasientas D Pintura Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik o Formula 409 primero a una esponja limpia o una toalla de papel y limpie Evite el uso de limpiadores en polvo y esponjillas de ﬁbra metálica y detergentes para hornos E Porcelana Limpie de inmediato derrames ácidos como jugos de fruta leche y jitomate ...

Page 134: ...alguno una forma de publicidad Siga las instrucciones de uso de cada producto LIMPIEZA DE LA PLACA DE COCCIÓN Placa de Cocción Productos de Limpieza Aconsejados Partes y materiales Productos aconsejados Sugerencias y recordatorios Base del quemador aleación de aluminio Paño húmedo Mantenga el inyector de gas limpio impida que entren productos de limpieza u otros materiales en el oriﬁcio del inyect...

Page 135: ... ellos hacia arriba No moje los mandos No utilice productos de limpieza o estropajos abrasivos No fuerce los mandos Para extraer los mandos tire de ellos hacia arriba de forma perpendicular al panel en el que se alojan Cuando vuelva a colocar los mandos en su lugar asegúrese de que los coloca en la posición de APAGADO No extraiga los precintos que hay debajo de los mandos Acabado exterior acero in...

Page 136: ... convección La temperatura del horno está muy alta o muy baja Se debe ajustar el termostato del horno Vea Calibrar la Temperatura del Horno Pág 15 Las luces del horno no funcionan correctamente Reemplace o reinserte el foco si está ﬂojo o defectuoso Vea la Pág 32 La bombilla se puede quemar si lo toca con los dedos La luz del horno se queda encendida Compruebe si hay obstrucciones en la puerta del...

Page 137: ...Están mojados o húmedos Deje que se sequen Están las tapas y el difusor de llama bien colocados Asegúrese de que están bien alineados Lea la sección Los quemadores HAY DEMASIADO CALOR ALREDEDOR DE LA SARTÉN La sartén es del tamaño adecuado Utilice una sartén u olla aproximadamente del mismo diámetro del de la superﬁcie de la zona de cocción El diámetro de la llama no debe superar el del recipiente...

Page 138: ...elo y número de serie de su placa de cocción Esa información nos ayudará a atenderle Registro de datos para el servicio Cómo obtener servicio Para información sobre servicio autorizado o refacciones ver el pàrrafo GARANTÍA para electrodomésticos Para la ubicación de etiquetas de serie vea la página 8 Ahora es un buen momento para anotar esta información en el espacio proporcionado abajo Guarde su ...

Page 139: ...ar por una puerta antes o durante la entrega instalación del producto Las intervenciones descritas anteriormente son las únicas que suministra Fulgor Milano tanto a título de esta garantía como en el cuadro de cualquier otra garantía aplicable según los términos de la ley Fulgor Milano no es responsable de la pérdida del producto por deterioro o por incendio ni de los daños sufridos por el mobilia...

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