Freggia LBBF1660, User Manual, Page: 27 / 36

PL
27
PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI W URZĄDZENIU
KOMORA ZAMRAŻARKI
• Komory zamrażalnika należy używać do przechowywania zamrożonej
żywności przez dłuższy czas o do produkowania lodu.
• Żywność do zamrożenia należy umieścić najpierw w górnym koszyku
zamrażrki w taki sposób, aby nie przekraczała ona deklarowanej możliwości
chłodzenia zamrażarki. Nie umieszczać żywności do zamrożenia obok już
zamrożonej. Nową żywność można umieścić obok już zamrożonej dopiero po
zamrożeniu (przynajmniej 24 godz.).
• Żywność do zamrożenia (mięso, mięso mielone, ryby itp.) należy zamrażać,
dzieląc je na porcje, które można zjeść na raz.
• Po rozmrożeniu nie zamrażać żywności ponownie. Może to stworzyć
zagrożenie dla zdrowia, ponieważ może spowodować problemy, jak zatrucie
pokarmowe.
• Nie umieszczać gorącej żywności w zamrażarce, zanim nie ostygnie.
Spowoduje to zepsucie żywności już zamrożonej w zamrażarce.
• Przy zakupie mrożonej żywności należy zwracać uwagę, czy była
przechowywana w odpowiednich warunkach i czy opakowanie nie jest
uszkodzone.
• Przy przechowywaniu mrożonej żywności należy przestrzegać warunków
przechowywania podanych na opakowaniu. Jeśli nie ma żadnych instrukcji,
żywność należy spożyć jak najszybciej.
• Mrożoną żywność należy przetransportować zanim się zepsuje i należy ją jak
najszybciej umieścić na półce szybkiego zamrażania. Nie używać półek na
drzwiach do zamrażania.
• Jeśli opakowanie mrożonej żywności zostało zwilżone i ma brzydki zapach,
żywność mogła być wcześniej przechowywana w nieodpowiednich
warunkach i ulec zepsuciu. Nie należy kupować takiej żywności!
• Czas przechowywania mrożonej żywności zmienia się, w zależności od
temperatury otoczenia, częstotliwości otwierania i zamykania drzwi, ustawień
termostatu, rodzaju żywności, czasu, jaki upłyną między zakupem żywności,
a jej umieszczeniem w zamrażarce. Należy zawsze przestrzegać instrukcji
wydrukowanych na opakowaniu i nigdy nie przekraczać podanego czasu
przechowywania.
• Podczas długotrwałej awarii elektryczności nie otwierać drzwi zamrażarki.
Chłodziarka przechowa zamrożoną żywność przez około 12 godzin w
warunkach 25°C. Ta wartość zmniejsza się w przypadku wysokiej temperatury
otoczenia. Podczas długotrwałej awarii elektryczności nie zamrażać żywności
i spożyć ją jak najszybciej.
Poniżej podano pewne zalecenia na temat umieszczania i przechowywania żywności
w komorze zamrażarki.
PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI W
URZĄDZENIU
(*) Nie należy zamrażać w skorupce. Białko i żółtko należy zamrażać osobno lub
dobrze roztrzepane.
Ryby i mięso Przygotowanie
Czas
przechowywania
(miesiące)
Czas rozmrażania
w temperaturze
pokojowej
-godziny-
Steki wołowe
Zapakowane do zamrożenia w
odpowiednich porcjach
6-10 1-2
Jagnięcina
Zapakowane do zamrożenia w
odpowiednich porcjach
6-8 1-2
Pieczeń cielęca
Zapakowane do zamrożenia w
odpowiednich porcjach
6-10 1-2
Pokrojona
cielęcina
W małych kawałkach 6-10 1-2
Pokrojona
baranina
W kawałkach 4-8 2-3
Mięso mielone
W wygodnych porcjach,
zapakowane bez przyprawiania
1-3 2-3
Podroby (w
kawałkach)
W kawałkach 1-3 1-2
Kiełbasy/salami
Zapakowane, nawet jeśli są
osłonkach
Do rozmrożenia
Kurczak i indyk
Zapakowane do zamrożenia w
odpowiednich porcjach
7-8 10-12
Gęś/kaczka
Zapakowane do zamrożenia w
odpowiednich porcjach
4-8 10
Jelenina – królik
– dzik
Porcje po 2,5 kg bez kości 9-12 10-12
Ryby
słodkowodne
(pstrą, karp,
szczupak, sumy) Wymyć i wysuszyć po dokładnym
wypatroszeniu i usunięciu łusek,
jeśli potrzeba, odciąć ogon i
głowę.
2
Do dokładnego
rozmrożenia
Chude ryby
(labraks, turbot,
sola)
4-8
Do dokładnego
rozmrożenia
Tłuste ryby
(bonito, makrela,
lufar, sardela)
2-4
Do dokładnego
rozmrożenia
Skorupiaki
Oczyszczone i umieszczone w
torebkach
4-6
Do dokładnego
rozmrożenia
Warzywa i
owoce
Przygotowanie
Czas
przechowywania
(miesiące)
Czas rozmrażania
w temperaturze
pokojowej
-godziny-
Kalafior
Usunąć liście, podzielić na
różyczki i trzymać w wodzie z
dodatkiem odrobiny cytryny
10 - 12
Można używać w postaci
zamrożonej
Zielona
fasolka,
fasolka
szparagowa
Umyć i pokroić na małe kawałki 10 - 13
Można używać w postaci
zamrożonej
Groszek Wyłuskać i umyć 12
Można używać w postaci
zamrożonej
Grzyby i
szparagi
Umyć i pokroić na małe kawałki 6 - 9
Można używać w postaci
zamrożonej
Kapusta Umyta 6 - 8 2
Bakłażan
Po umyciu pokroić na kawałki
2 cm
10 - 12
Oddzielić krążki od
siebie
Kukurydza
Umyć i zapakować jako kolby
lub ziarna
12
Można używać w postaci
zamrożonej
Marchew Umyć i pokroić na plasterki 12
Można używać w postaci
zamrożonej
Papryka
Usunąć łodygę, podzielić na
połowy i usunąć ziarna
8 - 10
Można używać w postaci
zamrożonej
Szpinak Umyty 6 - 9 2
Jabłka i
gruszki
Pokroić, obierając ze skórki 8 - 10 (w zamrażalniku) 5
Morele i
brzoskwinie
Podzielić na połowy i usunąć
pestkę
4 - 6 (w zamrażalniku) 4
Truskawki i
maliny
Umyć i wyczyścić 8 - 12 2
Gotowane
owoce
W pojemniku z dodatkiem 10%
cukru
12 4
Śliwki,
wiśnie,
wiśnie
pospolite
Umyć i usunąć łodygi 8 - 12 5 - 7
Nabiał i ciasta Przygotowanie
Czas
przechowywania
(miesiące)
Warunki przechowywania
Zapakowane
(homogenizowane)
mleko
We własnym
opakowaniu
2 - 3
Tylko homogenizowane
mleko
Ser (oprócz białego
sera)
W plasterkach 6 - 8
Można trzymać
w oryginalnym
opakowaniu w przypadku
krótkoterminowego
przechowywania.
W przypadku
długoterminowego
przechowywania zawinąć
w folię.
Masło, margaryna
We własnym
opakowaniu
6
Jajk
a (*)
Białko jajka 10 - 12
30 g równa się
jednemu żółtku
W zamk
nięt
ym
pojemnik
u
Roztrzepane
jajko (białko-
żółtko)
Dobrze roztrzepane,
dodać szczyptę
soli lub cukru,
aby zapobiec
nadmiernemu ścięciu.
10
50 g równa się
jednemu żółtku
Żółtko jajka 8 - 10
20 g równa się
jednemu żółtku
Czas
przechowywania
(miesiące)
Czas rozmrażania
w temperaturze
pokojowej (godziny)
Czas rozmrażania w
piekarniku (minuty)
Chleb 4 - 6 2 - 3 4-5 (220-225 °C)
Herbatniki 3 - 6 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Ciasto 1 - 3 2 - 3 5-10 (200-225 °C)
Tarta 1 - 1,5 3 - 4 5-8 (190-200 °C)
Ciasto filo 2 - 3 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Pizza 2 - 3 2 - 4 15-20 (200 °C)
Ryby i mięso Przygotowanie
Czas
przechowywania
(miesiące)
Czas rozmrażania
w temperaturze
pokojowej
-godziny-
Kawior
W opakowaniu, wewnątrz
aluminiowego lub plastikowego
pojemnika
2-3
Do dokładnego
rozmrożenia
Ślimaki
W posolonej wodzie, wewnątrz
aluminiowego lub plastikowego
pojemnika
3
Do dokładnego
rozmrożenia
Uwaga: Mrożoną żywność po rozmrożeniu gotować tak jak świeżą Jeśli nie
zostanie ugotowana po rozmrożeniu NIGDY nie zamrażać jej ponownie.