26
legume și fructe), întrucât aceasta este cea mai rece secțiune și va asigura cele mai bune condiții de
depozitare.
• Depozitați fructele și legumele neambalate în compartimentele destinate.
• Nu introduceti legume ude în frigider.
• Pentru a evita contaminarea încrucișată, nu depozitați produsele din carne impreuna cu fructele și
legumele. Apă care curge din carne poate contamina alte produse din frigider. Carnea si produsele din carne
trebuie ambulate inainte de depozitare. Curățați orice scurgeri de pe rafturi.
Nota
• Pentru condiții
normale de functionare este suficient sa reglati temperatura frigiderului la +4 °C.
• Temperatura compartimentului de refrigerare trebuie să se incadreze in intervalul 0
-8°C. Sub 0°C
alimentele proaspete ingheata iar la temperaturi de peste 8°C
incarcatura bacteriană creste si alimentele se
strica.
• Nu puneți mâncarea fierbinte în frigider, așteptați ca aceasta sa ajunga la temperature camerei.
Introducerea de alimente fierbinti in frigider cauzeaza cresterea temperaturii din interior.
•
Alimentele trebuie depozitate in frigider ambalate in recipiente închise sau acoperite pentru a preveni
aparitia umiditatii si a mirosurilor.
•
Carnea, peștele, etc. trebuie depozitate în compartimentul răcitor pentru alimente, iar compar
- timentul
de legume es
te de preferat pentru legume (dacă este disponibil).
•
Pentru a preveni contaminarea încrucişată, produsele din ca
r
ne nu trebuie depozitate împreună cu fructele
şi legumele.
Tabelul de mai jos este un ghid rapid pentru a vă arăta cel mai eficient
mod de a stoca principalele grupe de
alimente în compartimentul frigider:
Aliment
Durată de depozitare maximă
Amplasare în
compartimentul frigiderului
Legume și fructe
1 saptamana
Cutia pentru legume
Carne și pește
2 -3 zile
Înfășurate în
folie, în pungi de plastic sau în cutii
pentru carne (pe raftul de sticlă)
Brânză proaspătă
3-4 zile
Pe raftul special de pe ușă
Unt și margarină
1 saptamana
Pe raftul special de pe ușă
Produse îmbuteliate,
lapte și iaurt
Până la data de
expirare
specificată de producător
Pe raftul special de pe ușă
Ouă
1 luna
Pe suportul pentru ouă
Alimente gătite
Pe orice raft
Compartimentul congelator
• Utilizati congelatorul pentru depozitarea alimentelor congelate, pentru congelarea
alimentelor proaspete
și pentru producerea cuburilor de gheață.
• Atunci când congelați alimente proaspete, asigurați
-
vă că o cât mai mare parte a suprafeței alimentelor
posibil este în contact cu suprafața de răcire.
• Nu depozitați alimente proaspete împreună cu alimente congelate deoarece acestea pot decongela
alimentele congelate.
• Atunci când congelați alimente proaspete (de ex., carne, pește și carne tocată), împărțiți
-
o în porții pe care
să le consumați o dată.
• După ce aparatul a fost decongelat, așezați alimentele în congelator și nu uitați să le consumați într
-o
perioadă scurtă de timp.
