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Fisher & Paykel DCS CAD-36, Use, Care And Installation Manual

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Fisher & Paykel DCS CAD-36 Use, Care And Installation Manual Download Page 10

8

INSTALLATION

CART ASSEMBLY INSTRUCTIONS

STEP 5

Gas Hookup - LP

Attach LP gas line connector hose assembly (as shown in  “LP Gas Hookup” section - The Professsional Liberty
Collection, Use/Care Guide) and then connect to LP tank as shown.

Fig. 15

Fig. 16

FOR YOUR SAFETY

To prevent personal injury or damage to the drawers, do not overload them.  The maximum rating of each drawer is
35 pounds.

WARNING!

Do not push down on the top of the drawers. The unit could tip forward.

Fig. 17

Cover hanger

Fig. 18

Fig. 19

COVER HANGER

To use the cover hangers provided, first place the cover hanger
into the slot on the side or rear of your Cart (Fig. 17). Then hang
the cover in either direction. (Fig. 18 or 19).  

Note:

Do not move the cart while

the covers are hung. This
could cause the covers to fall
off the hangers and damage
the covers.

Summary of Contents for DCS CAD-36

Page 1: ...THE PROFESSIONAL GRILL CART Use Care and Installation Guide MODELS CAD 30 CAD 36 CAD 48 ...

Page 2: ......

Page 3: ... no shipping damage If any damage is detected call the shipper and initiate a damage claim DCS by Fisher Paykel is not responsible for shipping damage DO NOT discard any packing material box pallet straps until the unit has been inspected A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS WARNING 1 Do Not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids inside or in the vicinity of this or any other appliance ...

Page 4: ...r into the cart to reach these items SAFETY PRACTICES PRECAUTIONS 2 MODEL IDENTIFICATION DIMENSIONS 3 BEFORE INSTALLING YOUR APPLIANCE Shipping Inspection 3 INSTALLATION Locating the Cart 4 Cart Assembly Instructions 4 8 Optional Attaching Side Shelf 9 Optional Attaching Sink Drain Kit 10 17 USING THE CART Removing Drawers 18 Re installing Drawers 19 Freezer Pack Optional 20 CARE AND MAINTENANCE 2...

Page 5: ...l the retail dealer and initiate a damage claim DCS by Fisher Paykel is not responsible for shipping damage NOTE Do not discard any packing material box straps until the unit has been inspected Operate the drawers to be sure they glide smoothly Examine the drawer fronts to be sure there are no dents or scratches 32 1 8 35 1 2 25 1 2 3 3 8 23 1 2 CAD 30 CAD 36 CAD 48 front view front view front vie...

Page 6: ...ins your cart and a universal hardware kit to be used for grill installation and may contain extra hardware for your convenience Tools Required Contents CAD 30 CAD 36 CAD 48 13 16 17 2 2 4 2 2 2 4 4 4 2 2 2 Machined Phillip screws 10 24X1 2 Eye Goggles Work Gloves 5 32 Allen Wrench 3 16 Allen Wrench Power Screwdriver or Variable Speed Drill with Phillips tip 2 Attachment Contents Model Part No Qty...

Page 7: ...k your carts together hand tighten 2 bolts 4 washers and 2 nuts on the front and back sides of the carts as shown in Fig 03 Carefully wrench tighten fasteners once carts are aligned with each other CAUTION Once the carts are linked they cannot be moved Moving the carts once linked could damage the carts Head of bolt with washer End of bolt with nut and washer Head of bolt with washer End of bolt w...

Page 8: ... and RIGHT 48 BQR If you have the BGB48 BQAR use the brackets labeled 48 BQAR Fig 04 Fig 05 Fig 06 SCREWS SCREWS STEP 3 Head Placement onto Cart 2 Persons Required 1 Remove drip tray pan Fig 07 and other removable components to lighten the load such as grates top burner caps and components and griddle flue cover radiant tray and grill burner for easier handling 2 Two persons required to lift head ...

Page 9: ...ace Fig 14 INSTALLATION CART ASSEMBLY INSTRUCTIONS 3 Position tabs on side bracket to fit into slots on the cart be aware of pinch points Fig 10 12 When complete the landing ledge should sit flush on the top of the cart no gap 4 Secure the head to rear of cart Fig 13 with Phillips head screws provided 10 24 x 1 2 Fig 12 PINCH POINT Fig 13 Fig 10 Fig 11 ...

Page 10: ...the drawers do not overload them The maximum rating of each drawer is 35 pounds WARNING Do not push down on the top of the drawers The unit could tip forward Fig 17 Cover hanger Fig 18 Fig 19 COVER HANGER To use the cover hangers provided first place the cover hanger into the slot on the side or rear of your Cart Fig 17 Then hang the cover in either direction Fig 18 or 19 Note Do not move the cart...

Page 11: ...olding the side shelf install 2 shoulder bolts into the slot and screw into the side shelf tray Fig 24 Tighten with a 3 16 Allen wrench Fig 25 4 Place shelf in the up position and check for level If shelf is not level adjust side shelf set screw Set screws can be adjusted using a 3 32 Allen wrench Fig 26 Turn the Allen wrench clockwise to raise the shelf Turn 1 4 turn and review to see if the shel...

Page 12: ...g Snap Lock Clip 1 1 2 Tailpiece Washer Fitting 1 2 NPT x 3 4 ID Tube Nipple 1 1 2 NPT Elbow 3 4 NPT x 3 4 ID Tube Adjustable Pipe Wrench Flat Head Screw Driver Faucet Hose and Vent Tube Hose Clamp 9 16 x 1 1 16 Brass Fitting 1 4 ID Tube x 1 8 NPT Gray Water Tank TOOLS REQUIRED STEP 7 Optional Attach Sink Drain Kit INSTALLATION SINK DRAIN ASSEMBLY INSTRUCTIONS OPTIONAL Fig 27 Fig 28 Optional wood ...

Page 13: ...in the center divider and the snap lock clip in the back bottom of the cart into the hole provided as shown in Fig 30 and 31 Note the direction of installation 3 Attach sink drain hose assembly to the tank as shown in Fig 32a 32b and 32c include one tailpiece washer Fig 29 Fig 30 Fig 31 Fig 32a Fig 32c Tank Bracket Bushing Snap lock Clip Washer Sink Drain Hose Assembly Tank Drain Hose Fig 32b INST...

Page 14: ...e center divider Fig 33 NOTE The drain hose at the bottom of the tank exits the hole in the back of the cart Fig 34 5 Attach the 1 2 ball valve and fitting to the tank drain as shown in Fig 35 and tighten the hose clamp Fig 33 Fig 34 Fig 35 Fitting 1 2 Ball Valve Hose Clamp INSTALLATION SINK DRAIN ASSEMBLY INSTRUCTIONS OPTIONAL ...

Page 15: ...a wrench 8 Perform the following instructions for head installation WARNING Excessive weight hazard Use two or more people to move and install sink burner assembly onto the cart OUTDOOR APPLIANCE HEAD PREPARATION A First you will need to remove the angle brackets from the side of the unit and replace them with cart mount brackets Fig 38 Unit is shipped prepared for island installation Fig 36 Fig 3...

Page 16: ...s grates top burner caps and components for easier handling B Two persons required to lift head To place the head on cart place rear of head over the rear of the cart first Fig 42 then allow the rear side tabs to first locate in the slots on the top of the cart sides The other tabs will locate in the middle and front slots as the head is lowered into position on the cart Fig 43 Fig 41 Fig 42 Fig 4...

Page 17: ...ing ledge should sit flush on the top of the cart no gap Fig 46 D Secure the head to rear of cart Fig 47 with 2 Phillips head screws provided 10 24 x 1 2 E Install remaining 3 screws 10 24 x 1 2 into the front of head to the cart Fig 48 Fig 45 PINCH POINT Fig 47 Fig 44 Fig 46 INSTALLATION SINK DRAIN ASSEMBLY INSTRUCTIONS OPTIONAL ...

Page 18: ... 11 Attach the water hose adapter to the water supply hose Fig 51 NOTE Make sure you have the supply connection in accordance with local codes 12 Feed the air vent tube over the center divider and attach it to the brass fitting located at the top of the water tank Fig 52 and 53 Fig 49 Fig 50 Fig 51 Water Hose Adapter water supply Fig 52 Fig 53 INSTALLATION SINK DRAIN ASSEMBLY INSTRUCTIONS OPTIONAL...

Page 19: ... use the cable tie provided to hold the hose up Fig 57 15 Slide drip tray pan back into place and reinstall parts removed in 9A 16 Attach cold water hose not supplied to the unit and test the system for leaks A Close the ball valve behind the cart B Turn on the faucet C Check all connections inside and outside the cart D If you notice any leaks turn the water supply off Tighten connections that ar...

Page 20: ...right side and pull the drawer completely out of the frame Fig 58 and 59 2 To prevent damage to surfaces place the drawers on a stable surface on a protective towel or tablecloth while removed from the cart Fig 59 FOR YOUR SAFETY To prevent personal injury or damage to the drawers do not overload them The maximum rating of each drawer is 35 pounds Fig 58 Slider latch Slider latch Slider latch ...

Page 21: ...rawer all the way in to complete the engagement process The drawer will now glide smoothly in out with light effort Fig 63 Drawer Cavity Glide Drawer Glide properly Engaged RE INSTALLING DRAWERS 1 Re install the drawers by extending their guides as shown in Fig 60 2 While holding the drawer parallel to the cabinet carefully align engage the ends of the glides Slide the drawer about an inch so that...

Page 22: ... OPTIONAL KIT 70696A Proper Handling 1 Place the freezer pack in freezer laying it flat 2 Freeze overnight or a minimum of 8 hours 3 Place frozen Freezer Pack in the steel tray on the second shelf in appropriate cavity of the drawer Fig 65 The Freezer Pack is dishwasher safe Or wash with warm soapy water rinse and air dry Store flat in dry storage or in freezer Fig 64 Drain drawer Rack Rack Cover ...

Page 23: ...eel polish lines grain The cleaner will be more effective when used in the direction of the polish lines 3 Use only clean sponges soft cloths paper towels plastic non metal soap pads for cleaning or scouring as recommended in this section Use only soap pads with soap still in them An empty pad can scratch 4 Be sure to rinse all parts thoroughly and to wipe dry to avoid water marks 5 After cleaning...

Page 24: ...rial Number can be found on the inside left wall of the tank drawer Code can be found on the inside left wall of the tank drawer Date of installation A brief description of the problem Your satisfaction is of the utmost importance to us If a problem cannot be resolved to your satisfaction please write or email us at Write Fisher Paykel Appliances Inc Attention DCS Customer Care 5900 Skylab Road Hu...

Page 25: ...mal business hours HOW LONG DOES THIS LIMITED WARRANTY LAST Our liability under this Limited Warranty for the entire product expires One Year from the date of purchase of the Product by the first consumer Our liability under any implied warranties including the implied warranty of merchantability an unwritten warranty that the Product is fit for ordinary use also expires One Year or such longer pe...

Page 26: ...appliances com You may be required to provide reasonable proof of the date of purchase of the Product before the Product will be serviced under this Limited Warranty COMMERCIAL USE This warranty applies to appliances used in residential applications it does not cover their use in commercial situations NO OTHER WARRANTIES This Limited Warranty is the complete and exclusive agreement between you and...

Page 27: ...LA DESSERTE DE GRIL PROFESSIONNEL Guide d utilisation d entretien et d installation MODÈLES CAD 30 CAD 36 CAD 48 ...

Page 28: ...à proximité de cet appareil ou de tout autre 2 Ne pas entreposer une bouteille de propane non raccordée pour l emploi à l intérieur ou à proximité de cette unité POUR VOTRE SÉCURITÉ Si vous sentez une odeur de gaz 1 Ne pas allumer de commutateur électrique ne pas utiliser de téléphone dans le bâtiment 2 Contacter immédiatement la compagnie du gaz du téléphone d un voisin Suivre les instructions de...

Page 29: ...jets MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTIONS 2 IDENTIFICATION ET DIMENSIONS DU MODâLE 3 AVANT L INSTALLATION DE L APPAREIL Inspection pour expédition 3 INSTALLATION Placement de la desserte 4 Instructions de montage de la desserte 4 8 Fixation de tablette latérale en option 9 Fixation du kit de drain d évier en option 10 17 UTILISATION DE LA DESSERTE Dépose des tiroirs 18 Remontage des tiroirs 19 Mi...

Page 30: ...z une réclamation pour dommages DCS by Fisher Paykel n est pas responsable des dommages subis durant le transport REMARQUE Ne jetez aucun matériel d emballage boîte palette sangles avant d avoir inspecté l appareil Faites fonctionner les tiroirs pour vous assurer qu ils glissent correctement Examinez le devant des tiroirs pour vous assurer qu il n y a aucune bosse ou égratignure Fig 01 121 9 cm 48...

Page 31: ...s que bosses fissures et protubérances doivent être de 0 6 cm 1 4 ou moins Se reporter à la Fig 02 pour obtenir les dimensions de terre plate POUR COMMENCER Retirez l emballage Contenu Le chariot est emballé dans une seule boîte Celle ci contient le chariot de 76 cm 30 po et un kit de matériel universel destiné à l installation de gril qui comprend du matériel supplémentaire pour votre commodité O...

Page 32: ...boulons 4 rondelles et 2 écrous sur le devant et l arrière des chariots comme l indique la Fig 3 Serrez soigneusement à la clé les fixations une fois que les chariots sont alignés l un avec l autre ATTENTION Une fois que les chariots sont regroupés ils ne peuvent plus être déplacés Déplacer les chariots une fois regroupés risquerait de les endommager Tête de boulon avec rondelle Extrémité de boulo...

Page 33: ... Placement de la tête sur le chariot il faut 2 personnes pour cette tâche 1 Retirez le récipient à graisse ramasse gouttes Fig 07 et tous les autres composantes amovibles pour alléger la charge telles que les grilles les capuchons et composantes de brûleurs ainsi que le capuchon de conduit de plaque chauffante le plateau radiant et le brûleur de gril pour faciliter le travail 2 Il faut deux person...

Page 34: ...3 n 1 Fig 14 INSTALLATION INSTRUCTIONS DE MONTAGE DE CHARIOT 3 Positionnez les languettes sur le support latéral pour rentrer dans les fentes sur le chariot faites attention aux points de pincement Fig 10 11 Une fois terminé la pièce d appui doit affleurer le haut du chariot sans appui Fig 12 4 Fixez la tête à l arrière du chariot Fig 13 à l aide de 2 vis cruciformes fournies 10 24 x 1 2 Fig 12 PO...

Page 35: ...É Pour éviter toute blessure corporelle ou tout dommage des tiroirs ne les surchargez pas La capacité maximum de chaque tiroir est de 16 kg 35 lb AVERTISSEMENT N appuyez pas sur de le dessus des tiroirs L appareil pourrait basculer vers l avant Fig 17 Accrochez Fig 18 Fig 19 CROCHET DE COUVERCLE Pour utiliser les crochets de couvercle fournis placer d abord le crochet de couvercle dans la fente su...

Page 36: ...STALLATION TABLETTE LATÉRALE accessoire en option Fig 20 Fig 21 TROUS DE VIS DES BOULONS À ÉPAULEMENT 2 Faites glisser les supports de tablette droit et gauche sur le boulon à épaulement Fig 22 et installez la vis supérieure maintenant les supports de tablette latérale sur le chariot Fig 23 Serrez à l aide d un tournevis cruciforme 3 En maintenant la tablette latérale installez 2 boulons à épaulem...

Page 37: ... 26 Tournez la clé Allen dans le sens des aiguilles d une montre pour relever la tablette Tournez 1 4 de tour et inspectez pour voir si la tablette est de niveau Les vis de réglage des supports gauche et droit doivent être ajustées de la même manière pour assurer que la tablette est de niveau Fig 27 La planche à découper en option réf CAD WCB 70861 illustrée à la Figure 28 peut être achetée comme ...

Page 38: ...ontenu Qté 1 1 2 1 1 1 1 Bague de blocage 3 1 2 Clip de sécurité à clapet Rondelle d about 1 1 2 Raccord 1 2 NPT x Tube 3 4 D I Mamelon 1 1 2 NPT Coude 4 2 NPT x Tube 3 4 D I Clé à tube réglable Tournevis tête plate Tuyau de robinet et conduit d évacuation Collier de serrage du tuyau 9 16 x 1 1 16 Raccord en laiton tube D I 1 4 x 1 8 NPT Réservoir d eau gris OUTILS NÉCESSAIRES ÉTAPE 7 Fixation du ...

Page 39: ...r central et le clip de sécurité à clapet dans le fond arrière de la desserte dans le trou prévu à cet effet comme l indiquent les Fig 30 et 31 Noter le sens de l installation 3 Attacher l ensemble de tuyau de drain d évier au réservoir comme l indiquent les Fig 32a 32b et 32c une rondelle d about incluse Fig 29 Fig 30 Fig 31 Fig 32a Fig 32c Console de réservoir Bague Clip de sécurité à clapet Ron...

Page 40: ...REMARQUE Le tuyau de drain au bas du réservoir sort par le trou à l arrière de la desserte Fig 34 5 Attacher le clapet à bille 1 2 et le raccord au drain du réservoir comme l indique la Fig 35 et serrer le collier de serrage du tuyau Fig 33 Fig 34 Fig 35 Raccord Clapet à bille 1 2 Collier de serrage du tuyau INSTALLATION INSTRUCTIONS DE MONTAGE DE LA TABLETTE LATÉRALE EN OPTION ...

Page 41: ...e clé 8 Procéder comme suit pour l installation de la tête AVERTISSEMENT Risque de poids excessif Déplacer et installer l ensemble évier brûleurs sur la desserte avec l aide de deux personnes au minimum PRéPARATION DE LA TêTE DE L APPAREIL D EXTéRIEUR A Il faudra d abord retirer les consoles à équerre du côté de l unité et les remplacer avec les consoles de fixation de desserte Fig 38 L unité est ...

Page 42: ...a manutention B Il faut deux personnes pour soulever la tête Pour placer la tête sur la desserte placer l arrière de la tête l arrière de la desserte pour commencer Fig 42 puis laisser les pattes latérales arrière se placer d abord dans les fentes sur le dessus des côtés de la desserte Les autres pattes se placeront dans les fentes du milieu et du devant au fur et à mesure que la tête est abaissée...

Page 43: ...e réception doit être à fleur du dessus de la desserte sans écart Fig 45 D Fixer la tête à l arrière de la desserte Fig 47 avec 2 deux vis cruciformes 10 24 x 1 2 fournies E Visser les trois 3 autres vis 10 24 x 1 2 sur le devant de la tête dans la desserte Fig 48 Fig 45 POINT DE PINCEMENT Fig 47 Fig 44 Fig 46 INSTALLATION INSTRUCTIONS DE MONTAGE DE LA TABLETTE LATÉRALE EN OPTION ...

Page 44: ... Attacher l adaptateur du tuyau d eau au tuyau d alimen tation en eau Fig 51 REMARQUE S assurer que le raccordement d alimentation conformément aux codes locaux 12 Acheminer le conduit d évacuation sur le séparateur central et l attacher au raccord en laiton situé sur le dessus du réservoir d eau Fig 52 ou 53 Fig 49 Fig 50 Fig 51 Adaptateur de tuyau d eau alimentation en eau Fig 52 Fig 53 INSTALLA...

Page 45: ...r soutenir le tuyau Fig 57 15 Faire glisser la lèchefrite en place et remonter les pièces retirées au n 9A 16 Attacher le tuyau d eau froide non fournir à l unité et tester le système pour s assurer qu il n y a pas de fuite A Fermer le clapet à bille derrière la desserte B Ouvrir le robinet C Vérifier toutes les connexions à l intérieur et à l extérieur de la desserte D En cas de fuite couper l al...

Page 46: ...omplètement le tiroir du bâti Fig 58 ou 59 2 Pour éviter d endommager les surfaces placer les tiroirs sur une surface stable sur une serviette de protection ou une nappe lorsqu ils sont retirés de la desserte Fig 59 CONSIGNE DE SÉCURITÉ Pour prévenir toute blessure corporelle ou tout dommage des tiroirs ne pas les surcharger La capacité maximale de chaque tiroir est de 15 8 kg 35 lbs Fig 58 Loquet...

Page 47: ...ètement pour terminer le processus d engagement Maintenant le tiroir rentrera et sortira en glissant uniformément et avec peu d effort Fig 63 Glissière de cavité de tiroir Glissière de tiroir correctement engagée REMONTAGE DES TIROIRS 1 Remonter les tiroirs en étendant leurs guides comme l indique la Fig 60 2 Tout en maintenant le tiroir parallèle à l élément aligner et engager soigneusement les e...

Page 48: ... milieu de congélation dans le congélateur en le posant à plat 2 Faire congeler pendant la nuit ou un minimum de 8 heures 3 Placer le milieu de congélation dans le plateau en acier sur la deuxième étagère dans la cavité appropriée du tiroir gauche Fig 65 Le milieu de congélation est lavable au lave vaisselle Ou le laver à l eau savonneuse tiède rincer et sécher à l air Entreposer à plat dans un es...

Page 49: ...squ il est utilisé dans le sens des lignes du poli 3 Utiliser uniquement des éponges propres des chiffons doux des essuie tout des tampons savonneux non métalliques en plastique pour nettoyer ou récurer tel qu il l est recommandé dans cette section Utiliser uniquement des tampons savonneux qui sont toujours imprégnés de savon Un tampon vide peut rayer 4 S assurer de bien rincer toutes les pièces e...

Page 50: ...érie se trouve à l intérieur de la paroi gauche du tiroir de bouteille Code se trouve à l intérieur de la paroi gauche du tiroir de bouteille Date d installation Brève description du problème Votre satisfaction revêt la plus grande importance pour nous Si un problème n est pas résolu à votre entière satisfaction veuillez communiquer avec nous par courrier Écrivez nous à l adresse suivante Fisher P...

Page 51: ... frais Cette garantie s applique à l acheteur initial et à tous les propriétaires successifs du produit dans la mesure où il s agit d un produit acheté pour une utilisation à domicile normale Tout service couvert par cette garantie limitée sera assuré par Fisher Paykel Appliances Inc ou son agent de service DCS agréé durant les heures d ouverture normales QUELLE EST LA DURÉE DE CETTE GARANTIE LIMI...

Page 52: ...i vous avez des questions concernant l utili sation du produit que vous cherchez le nom de l agent de service DCS agréé local ou que pensez que le produit est défectueux et désirez le faire réparer dans le cadre de cette garantie limitée veuillez contacter votre distributeur ou nous appeler au numéro suivant NUMÉRO SANS FRAIS 1 888 936 7872 ou contactez nous par l intermédiaire de notre site Web w...

Page 53: ...26 REMARQUE ...

Page 54: ...27 REMARQUE ...

Page 55: ......

Page 56: ...3 www dcsappliances com P N 240308 Rev E Litho in USA 09 2008 As product improvement is an ongoing process we reserve the right to change specifications or design without notice Nous améliorons constamment ses produits et se réserve le droit de modifier les spécifications ou la conception de ses produits sans aucun préavis ...

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