SB - 28 -
Napomena:
Zamrznula hrana, kada se otopi, treba se kuvati kao i sveža. Ako se ne kuha
nakon odleđivanja, onda se NIKADA ne sme opet zaleđivati.
M eso i ribe
Priprema
Rok čuvanja
(meseci)
Vreme odmrzavanja
na sobnoj
temperaturi –satove-
Stek
Umotati u foliji
06.Eki
01.Şub
Jagnjeće meso
Umotati u foliji
06.Ağu
01.Şub
Pečena teletina
Umotati u foliji
06.Eki
01.Şub
Kockice teletine
U malim delovima
06.Eki
01.Şub
Jagnjeće kockice
U komadima
04.Ağu
02.Mar
Mleveno meso
U pakovanjima bez korišćenja
začina
01.Mar
02.Mar
Guščije iznutrice
(komade)
U komadima
01.Mar
01.Şub
Bolonja sos/
salama
Mora se opakovati čak i kada
ima membranu
Dok se ne odledi
Piletina i ćuretina
Umotati u foliji
07.Ağu
10.Ara
Patka i guska
Umotati u foliji
04.Ağu
10
Jelen, zec, divlja
svinja
U porcije od 2,5kg ili na filete
09.Ara
10.Ara
Slatkovodne ribe
(losos, šarane itd.)
2
Dok se ne otopi do kraja
Nemasna riba,
bas, iverak
04.Ağu
Dok se ne otopi do kraja
Masna riba (tuna,
skuša, sardela)
02.Nis
Dok se ne otopi do kraja
Ostrige
Očišćene i u vrećicama
04.Haz
Dok se ne otopi do kraja
Kavijar
U svoje pakovanje
02.Mar
Dok se ne otopi do kraja
Puž
U slanu vodu u aluminijumsko ili
plastično pakovanje
3
Dok se ne otopi do kraja
Nakon čišćenja iznutrice i ljuske
ribe, oprati i osušiti i izrezati
glavu i rep ako treba
Summary of Contents for CF365
Page 2: ......
Page 3: ...MK 1 ...
Page 4: ...MK 2 ...
Page 5: ...MK 3 ...
Page 6: ...MK 4 ...
Page 7: ...MK 5 ...
Page 9: ...MK 7 ...
Page 11: ...MK 9 ...
Page 15: ...MK 13 ...
Page 16: ...MK 14 ...
Page 17: ...MK 15 A B ...
Page 18: ...MK 16 ...
Page 19: ...MK 17 ...
Page 20: ...MK 18 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...
Page 76: ...52194447 ...