Dansk
7
Flerfunktionsovnen har mange forskellige funktioner. Vi
anbefaler, at du holder godt øje med maden, indtil du er
blevet bekendt med hver enkelt funktion. Husk på – ikke alle
funktioner egner sig til alle slags fødevarer.
Flerfunktionsovnens funktioner
Optøning
Denne funktion indstiller blæseren til kun at
cirkulere kold luft. Der tilføres ingen varme. Det
betyder at små portioner som f.eks. desserter, flødekager og
kød-, fisk og fjerkræstykker kan tøs op.
Denne form for optøning er særlig hurtig og beskytter maden
mod fluer. Kød-, fisk- og fjerkræstykker bør placeres på en rist
over en bakke, der kan opfange evt. dryp. Husk at vaske risten
og bakken efter optøning.
Luk ovndøren under optøning.
Store frosne madvarer som f.eks. hele kyllinger og stege bør
ikke optøs på denne måde. Vi anbefaler, at dette udføres i et
køleskab.
Optøning bør ikke foretages i en varm ovn, eller når en
tilstødende ovn er i brug eller stadig er varm.
Kontrollér, at mejeriprodukter, kød og fjerkræ er fuldstændig
optøet før tilberedning.
Ovn med blæser
Denne funktion regulerer blæseren og
varmelegemet omkring det. Der producers en jævn
varme i hele ovnen, der gør det muligt at tilberede store
mængder hurtigt.
Brug af blæser er særligt egnet til tilberedning på flere rister
på samme tid og er en god ’generel’ funktion. Det kan blive
nødvendigt at reducere temperaturen med ca. 10°C for
opskrifter, der tidligere blev tilberedt i en konventionel ovn.
Hvis du ønsker at forvarme ovnen, skal du vente til lampen er
slukket, før du stiller maden ind.
Grilning med blæser
Denne funktion tænder for blæseren, mens det
øverste legeme er tændt. Det giver en mere jævn,
mindre kraftig varme end en konventionel grill. Du opnår
det bedste resultat ved at stille maden, der skal grilles, på
en rist over en bradepande, som skal være mindre end en
konventionel grillbakke. Dette giver mulighed for bedre
cirkulation. Tykke stykker kød eller fisk er ideelt til grilning på
denne måde, da den cirkulerede luft gør varmen fra grillen
mindre kraftig. Ovndøren bør holdes lukket, mens grilning
er i gang, og således spare energi. Du vil også opdage, at
du bliver nødt til at holde øje med og vende maden mindre
ofte end ved normal grilning. Forvarm denne funktion før du
stiller maden ind.
Ovn med blæser
Denne funktion regulerer blæseren, der cirkulerer
luft varmet op af legemerne øverst og nederst i
ovnen. Kombinationen af almindelig tilberedning (varme
foroven og forneden) og brug af blæser gør denne funktion
ideel til tilberedning af store stykker, der skal gennemsteges,
som f.eks. en stor kødsteg. Det er ligeledes muligt at bage
på to riste samtidig, selv om det bliver nødvendigt at
ombytte fadene midtvejs, da varmen foroven er stærkere end
forneden, når denne funktion anvendes.
Dette er en hurtig intensiv form for tilberedning. Hold
øje med maden i ovnen, indtil du er blevet vant til denne
funktion.
Konventionel ovn (varme foroven og forneden)
Denne funktion kombinerer varmen fra de øverste
og nederste varmelegemer. Den er særlig egnet til
stegning samt bagning af wienerbrød, kager og småkager
Mad der tilberedes på den øverste hylde bliver brun og
knasende hurtigere end på den nederste hylde, fordi varmen
er stærkere øverst i ovnen i modsætning til nederst i ovnen,
ligesom ved funktionen ‚Ovn med blæser’. Hvis maden der
tilberedes på de to hylder er af samme type, skal de ombyttes
midtvejs for at opnå en jævn tilberedning. Dette betyder,
at retter, der kræver forskellige temperaturer kan tilberedes
samtidig, da du kan udnytte den mindre varme zone i den
nedre halvdel af ovnen så vel som den varmere zone i den
øvre del af ovnen.
Bruningslegeme
Denne funktion burger kun legemet øverst i
ovnen. Det er en nyttig funktion til bruning eller
færdiggøring af en pastaret, grønsager i sovs og lasagne, hvor
det der skal brunes allerede er varmt, før du skifter over til
blot det øverste varmelegeme.
Bundvarme
Denne funktion bruger kun bundlegemet. Den vil
gøre din pizza eller quichebund sprød eller gøre
tærtebunden færdig på en af de lavere riste. Det er ligeledes
en blidere varme, der er god til langsom tilberedning af
retter i ildfaste fade i midten af ovnen eller til opvarmning af
tallerkner.
Brunings- og bundvarmefunktionerne er nyttige
ekstrafunktioner på din ovn, der giver dig fleksibilitet, når du
skal lægge sidste hånd på retten. Når du har brugt dem nogle
gange, finder du snart ud af, hvordan du kan kombinere dem
til at udbygge dine kogekunster.
Den højre ovn
Blæseren i den højre ovn cirkulerer varm luft kontinuerligt,
hvilket betyder hurtigere og mere jævn tilberedning.
De anbefalede temperaturer for en ovn med blæser er som
regel lavere end for en ovn uden blæser.
Knappen for den højre ovn sidder i den højre ende af
kontrolpanelet.
Drej ovnens temperaturknap til den temperatur, du ønsker.
Ovnlampen lyser, indtil ovnen har nået den valgte
temperatur. Den vil så tændes og slukkes under
tilberedningen.
Begge ovne
Husk på, at alle komfurer er forskellige – temperaturerne i din
nye Elan ovn kan variere fra dem i din gamle ovn.
Bageristene skal altid skubbes helt op mod ovnens bagvæg.
Bageplader, bradepander osv. skal placeres plant og midt
på ovnens bageriste. Hold alle plader og pander på afstand
All manuals and user guides at all-guides.com
