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• Placer la soupape tournante sur la soupape
de fonctionnement et l’emboîter à fond.
Cuisson
• Placer l’autocuiseur sur la source de
chaleur. Lorsque la soupape tournante se
met en MOUVEMENT, et laisse échapper de
la vapeur, réduire la puissance de la source
de chaleur de manière que la soupape
tourne LENTEMENT. Elle peut même NE
PAS TOURNER mais laisser échapper une
petite quantité de vapeur. La cuisson se
fera ainsi parfaitement, on économisera
de l’énergie et l’apport en vitamines des
aliments sera plus grand.
• Le temps de cuisson commence à ce
moment-là.
• Pour faire un maximum d’économie
d’énergie:
Sur des cuisinières électriques, sélectionner
le diamètre de la plaque égal ou inférieur à
celui de l’autocuiseur.
Sur des cuisinières à gaz, régler la flamme
de manière qu’elle ne dépasse pas le fond
de l’autocuiseur.
Pour ouvrir l’autocuiseur
IL EST INDISPENSABLE QU’IL N’Y AIT PAS DE
PRESSION A L’INTERIEUR, POUR CELA:
• S’assurer que la source de chaleur est éteinte
et froide.
• Si on a utilisé une source de chaleur
électrique, placer l’autocuiseur sur une
surface froide pour éviter qu’il ne continue
à être chauffé pendant son ouverture.
• Soulever légèrement la soupape tournante
pour laisser échapper la vapeur et que la
pression tombe.
• Il est également possible de refroidir
l’autocuiseur sous un filet d’eau courante.
On réduit ainsi la pression plus rapidement
et on évite la buée dans la cuisine.
•
NE JAMAIS PLONGER
L’AUTOCUISEUR DANS L’EAU.
• REMUER L’AUTOCUISEUR AVANT DE
L’OUVRIR.
• NE JAMAIS OUVRIR L’AUTOCUISEUR DE
FORCE.
• Faire tourner la poignée dans le sens
contraire de celui des aiguilles d’une montre
jusqu’à ce que l’étrier s’abaisse. Soulever le
couvercle et le faire glisser horizontalement.
3) ENTRETIEN
Après chaque utilisation:
• Laver la marmite à l'eau chaude et un
détergent normal avec un linge doux, puis
rincez-la et essuyez-la.
Pour l’entretien de l’autocuiseur, il faut
respecter les instructions suivantes:
• Ne pas utiliser de tampons métalliques ni
de détergents abrasifs.
• Ne pas introduire les éléments dans le four.
• Si on ne peut pas nettoyer les différents
éléments immédiatement après utilisation,
les remplir d’un peu d’eau et de savon.
On évite ainsi que les restes d’aliments ne
collent.
• S’il y a des traces blanches dues à une eau
trop calcaire, les nettoyer avec un peu de
vinaigre.
