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STAGIONATORE
Tenere premuto il tasto
per 5 secondi per passare alla fase successiva.
-Modificare il valore con i tasti
-Confermare con il tasto
-Ripetere la stessa operazione per tutte le 6 fasi.
-Premere il tasto
per tornare al menù Riposo.
GIORNI:
Numero di giorni di attivazione del ciclo di riposo per ogni singola fase.
-Modificare il valore con i tasti
-Confermare con il tasto
Giorni 01: 3d
Attuale 2d
Il display mostra i giorni di attivazione del ciclo di riposo
impostati per la fase 01 (2d) e il valore da modificare (3d).
-Tenere premuto il tasto
per 5 secondi per passare alla fase successiva.
-Modificare il valore con i tasti
-Confermare con il tasto
-Ripetere la stessa operazione per tutte le 6 fasi.
-Premere il tasto
per tornare al menù Riposo.
NOTA
: Il ciclo di riposo è necessario nella fase di asciugamento per evitare una eccessiva essicazione superficiale del budello che
impedirebbe all’umidità presente all’interno del salame di essere assorbita verso l’esterno: è importante che la durata del riposo sia
impostata osservando il tempo che impiega il budello nel bagnarsi nuovamente dopo aver attivato un primo riposo manuale.
Il budello deve sempre mantenersi elastico e morbido, mai secco e ruvido.
p
Velocita Ventola 06
E’ possibile impostare per ogni fase la velocità della ventola evaporatore (velocità Alta; Bassa)
-Premere il tasto ,
-Scorrere i Menù con i tasti
fino a trovare il Menù 06 Velocità vent.
-Confermare con il tasto
Velocità vent. 1: ALTA
Attuale: ALTA
Il display mostra la velocità della ventola nella della fase 01
-Modificare il valore impostato con i tasti
-Confermare la modifica con il tasto
-Modificare il valore impostato della fase successiva tenendo premuto il tasto
per 5 secondi.
-Modificare il valore con i tasti
-Confermare la modifica con il tasto
-Ripetere l’operazione fino alla sesta fase. In questo modo sono stati impostate le velocità del ventilatore per ogni singola fase.
-Premere il tasto
per tornare al menù principale.
NOTA:
il valore alta o bassa velocità sono modificabili solo se è installato un ventilatore a doppia velocità
