Meat Grinder – MG900
E&OE
© 2020 EuroChef
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Operation
Mincing / Grinding
Always use the appliance on a firm work surface. • Ensure that all appliance vents are not
blocked. • Always use the mandrel / food pusher to insert food into the appliance – never use
your fingers or other implements in place of the mandrel.
1. Before mincing, cut all food into pieces that will easily fit through the hopper feed tube (approximately 20 x
20 x 60mm is a recommended maximum). For best result, meats should be free of bone, sinew and fat.
2. Connect the appliance to the electrical supply and press the ON button to start the motor.
3. Place the food pieces into the hopper plate and use the mandrel to push it down through the feed tube.
When inserting food, try and be consistent with your feed rate and do not overload the machine.
4. After use, press the OFF button, then disconnect it form the electrical supply before disassembling, cleaning
and storing.
Unblocking the Appliance
If the mincing head becomes blocked:
1. Stop the appliance – press the OFF button and allow at least 30 seconds for the motor to cool.
2. Press the reverse button as required – food pieces may be pushed out through the hopper feed tube.
Release the button to stop the reverse function.
3. Disconnect the appliance from the electrical supply, then disassemble the mincing attachments and feed
screw, and clean/unblock them as required before using the appliance again.
Making Kibbe
Stuffing Recipe
Mutton
100g
Olive oil
1 ½ tbsp.
Onion (cut finely) 1 ½ tbsp.
Spices
to your taste
Salt
to your taste
Flour
1 ½ tbsp.
1. Mince mutton once or twice.
2. Fry onion until brown and add minces mutton, all spice, salt and flour.
Shell Recipe
Lean meat
450g
Flour
150-200g
Spices
To taste
Nutmeg (cut finely) 1
Powdered red pepper to Taste
Pepper
To taste
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