22
UTENSILIOS PARA HORNEAR
Para la cocción uniforme, el aire caliente debe poder circular.
Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para hornear y
las paredes del horno. Use el siguiente cuadro como guía.
Utensilios para hornear
El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de
cocción. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el
tamaño de utensilio para hornear recomendado en la receta de
cocina. Use el siguiente cuadro como guía.
Ducto de escape del horno
A. Ducto de escape del horno
El ducto de escape del horno libera aire caliente y humedad del
horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dará lugar a
una circulación de aire insatisfactoria, afectando los resultados
de cocción y de limpieza. No coloque objetos de plástico, papel
u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca del
ducto de escape del horno.
Cómo hornear y asar
IMPORTANTE:
Para evitar daños permanentes en el acabado
del interior, no coloque alimentos ni utensilios de cocción
directamente sobre la puerta o la base del horno.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección
“Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”.
Para hornear o asar:
1.
Presione BAKE (Hornear).
Presione el botón TEMP/TIME (Temperatura/Tiempo) con las
flechas “hacia arriba” o “hacia abajo” para ingresar una
temperatura que no sea 350°F (177°C) en cantidades de
5°F (3°C). La escala del horneado puede fijarse entre 170°F y
500°F (77°C y 260°C).
2.
Presione START/ENTER (Inicio/Ingreso).
Después de este primer paso, puede cambiar la temperatura
en cualquier momento que lo necesite, presionando el botón
TEMP/TIME (Temperatura/Tiempo) con flechas “hacia arriba”
o “hacia abajo”. No necesitará presionar nuevamente Start.
Si está horneando o asando cuando el temporizador está
haciendo la cuenta regresiva, podrá ver en la pantalla la
temperatura fijada para el horneado/asado presionando por
5 segundos el botón BAKE (Hornear).
3.
Presione OFF/CANCEL (Apagar/Cancelar) cuando haya
terminado.
Precalentamiento
Luego de presionar START/ENTER (Inicio/Ingreso), el horno
comenzará un ciclo de precalentamiento a tiempo prefijado. Se
encenderá la luz indicadora de Bake (Hornear). El control
electrónico del horno seleccionará automáticamente el ciclo de
acondicionamiento basándose en la temperatura del horno
seleccionada. El tiempo de acondicionamiento del ciclo no
variará si vuelve a fijarse la temperatura antes de que termine la
cuenta regresiva del ciclo. El ciclo de acondicionamiento para el
precalentamiento se ha terminado y el horno está listo para
usarse cuando suene un tono de 1 segundo, termine la cuenta
regresiva del ciclo y aparezca en la pantalla la temperatura fijada.
NÚMERO DE
CACEROLA(S)
UBICACIÓN EN LA PARRILLA
1
Centro de la parrilla.
2
Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 ó 4
En esquinas opuestas en cada parrilla.
Cerciórese de que ningún utensilio para
hornear esté directamente encima del
otro.
UTENSILIO PARA
HORNEAR/
RESULTADOS
RECOMENDACIONES
Aluminio de color claro
■
Cortezas doradas
claras
■
Dorado uniforme
■
Use la temperatura y el tiempo
recomendados en la receta.
Aluminio oscuro y
otros utensilios para
hornear con acabado
oscuro, mate y/o
antiadherente
■
Cortezas bien
doradas, crujientes
■
Puede necesitar reducir un poco
la temperatura para hornear.
■
Use el tiempo recomendado de
horneado.
■
Para pays, panes y guisados,
use la temperatura
recomendada en la receta.
■
Coloque la parrilla en el centro
del horno.
Moldes o bandejas
para hornear
termoaislados
■
Poco o nada de
dorado en el fondo
■
Colóquelos en la tercera
posición inferior del horno.
■
Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Acero inoxidable
■
Cortezas doradas,
claras
■
Dorado desigual
■
Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Cerámica de gres/
Piedra para hornear
■
Cortezas crujientes
■
Siga las instrucciones del
fabricante.
Utensilios de vidrio
resistentes al horno,
cerámica vitrificada o
cerámica
■
Cortezas doradas,
crujientes
■
Puede necesitar reducir un poco
la temperatura para hornear.
A
