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Veillez à ne pas chauffer trop rapidement le produit. Sinon, cela
peut causer un écaillement de l'émail car la fonte se dilate plus
rapidement que l'émail.
Remarques :
L'émail plus clair à l'intérieur est spécialement conçu pour la
préparation lente des aliments à des températures très basses.
La surface émaillée n'est pas adaptée à la cuisson à sec. Utilisez
toujours un peu de beurre ou de l'huile de cuisson et assurez-vous
que le fond soit entièrement recouvert avant de commencer la
cuisson dans le récipient.
Remarque pour les plaques de cuisson à
induction
Choisissez la dimension de la plaque de cuisson convenant à la
dimension du fond du produit afin d'éviter toute perte de chaleur.
Diamètre du fond efficace env. 160 mm (casserole pour sauce)
Diamètre du fond efficace env. 180 mm (casserole)
Remarque :
dans certaines circonstances, des bruits peuvent
apparaître qui sont dus aux qualités électromagnétiques de la
source de chaleur et du produit.
Cela est normal et n'indique pas un défaut de votre plaque de
cuisson à induction ou du récipient de cuisson.
Le produit doit être centré sur la plaque de cuisson à induction.
ATTENTION !
Vitesse de chauffage élevée ! Le récipient de
cuisson ne doit pas être soumis à de fortes températures lors du
préchauffage.
En cas de surchauffe, la pièce doit être bien aérée.
