WAARSCHUWING!
De temperatuur van het toegankelijke oppervlak kan hoog zijn als het apparaat in werking
is.
Voordat u de oven voor het eerst in gebruik neemt
Bij conventionele ovens dringt de warmte die uitgestraald wordt door de elektrische ele
-
menten of gasbranders langzaam in het voedsel door van buiten naar binnen. Hierdoor
wordt een belangrijk deel van de energie verspild met het opwarmen van de lucht, de
ovenonderdelen en de voedselverpakkingen.
In een magnetron wordt de warmte door het voedsel zelf gegenereerd en verspreidt zich
van binnen naar buiten. Er gaat geen warmte verloren aan de lucht, de wanden van de
ovenruimte of de schalen en verpakkingen (als deze geschikt zijn voor gebruik in de mag
-
netron), met andere woorden: alleen het voedsel wordt verwarmd.
Magnetrons hebben de volgende voordelen:
1. Kortere bereidingstijden; in het algemeen zijn deze tot 3/4 korter dan de tijd die nodig
is voor een conventionele bereiding.
2. Ultra-snel ontdooien van voedsel, waarmee het gevaar van het ontwikkelen van bac
-
teriën wordt verminderd.
3. Energiebesparing.
4. Behoud van de voedingswaarde van voedsel door kortere bereidingstijden.
5. Eenvoudig schoon te maken.
Hoe een magnetron werkt
In een magnetron bevindt zich een hoogspanningsklep (de magnetron genaamd) die elek
-
trische energie omzet in microgolvenenergie. Deze elektromagnetische golven worden ge
-
kanaliseerd naar het binnenste van de oven door middel van een golfgeleider en worden
door een metalen spreider of een draaiplateau verspreid.
Binnen de oven planten de microgolven zich in alle richtingen voort en worden door de
metalen wanden teruggekaatst, zodat ze het voedsel gelijkmatig doordringen.
Waarom voedsel opwarmt
De meeste voedingsmiddelen bevatten water en watermoleculen vibreren als ze aan mi
-
crogolven worden onderworpen.
De wrijving tussen moleculen produceert warmte die de temperatuur van het voedsel ver
-
hoogt, het ontdooit, kookt, of warm houdt.
Omdat de warmte in het voedsel zelf ontstaat:
• kan het worden bereid met weinig of geen vloeistof of vetten/oliën;
• is ontdooien, verwarmen of koken in een magnetron sneller dan in een conventionele
oven;
• blijven de vitaminen, mineralen en voedingsstoffen in het voedsel behouden;
• worden de natuurlijke kleur en smaak van het voedsel niet gewijzigd.
Microgolven gaan door porselein, glas, karton of plastic, maar niet door metaal. Om deze
reden mogen metalen verpakkingen of verpakkingen met metalen onderdelen niet in een
magnetron worden gebruikt.
34
Voordat u de oven voor het eerst in gebruik neemt
Summary of Contents for MCD3880EM
Page 1: ...MCD3880EM User manual Microwave Oven Gebruiksaanwijzing Magnetron ...
Page 61: ...61 ...
Page 62: ...62 ...
Page 63: ...63 ...
Page 64: ...www electrolux com www aeg electrolux nl 822192700 A 022009 ...