Electrolux EW36GC55GB, (Arabic) Operation And Maintenance Manual

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Cuisson sur les foyers
dimension de la Flamme
Pour presque tous les types de cuisson , commencez par le réglage le plus élevé et
tournez sur un réglage plus bas pour terminer la cuisson. Suivez le tableau ci-dessous
pour déterminer la bonne dimension de la flamme correspondant aux différents types de
cuisson. La dimension et le type d’ustensiles utilisés ainsi que la quantité d’aliments à cuire
influencent le réglage nécessaire pour la cuisson.
Pour la grande friture, utilisez un thermomètre et réglez la commande en conséquence.
Si la graisse n’est pas assez chaude, la nourriture absorbe la graisse. Si la graisse est trop
chaude, la nourriture brunit rapidement et le centre n’est pas cuit. N’essayez pas de frire à
un feu élevé une trop grande quantité à la fois, la nourriture risque de brunir ou de ne pas
cuire correctement.
RIGHT
WRONG
CorreCt
inCorreCt
*Dimension de la flamme Type de cuisson
Flamme haute (HI) Pour commencer la majorité des recettes; amener
l’eau à ébullition; griller dans la poêle.
Flamme moyenne (MED) Pour maintenir une ébullition lente; épaissir des
sauces, cuire à la vapeur.
Flamme basse (LO) Pour mijoter, pocher, continuer la cuisson.
*Ces réglages sont basés sur l’utilisation de casseroles en aluminium de
poids moyen avec couvercle. Les réglages peuvent varier avec d’autres
types de casseroles.
Assurez-vous que la flamme ne dépasse pas le bord extérieur de l’ustensile.
Une flamme plus haute perd la chaleur, l’énergie et augmente les risques de
brûlures.
bon réglage des brûleurs
La couleur de la flamme est la clé d’un bon réglage. La flamme doit être transparente, bleue
et à peine visible dans une pièce bien éclairée. Le cône de la flamme doit être uniforme, aux
contours précis. Réglez ou nettoyez le brûleur si la flamme est jaune-orange. Pour nettoyer
le brûleur, voyez les instructions dans la section Nettoyage général .