ФЛАНЫ
(
ОТКРЫТЫЕ
ПИРОГИ
ИЗ
СЛОЕНОГО
ТЕСТА
)
БЛЮДО
Обычный
ре
-
жим
пригото
-
вления
Режим
прину
-
дительной
кон
-
векции
Время
пригото
-
вления
[
мин
]
Примечания
Уро
-
вень
Темп
.
[°C]
Уро
-
вень
Темп
.
[°C]
Флан
с
пастой
(
пирог
с
па
-
стой
)
2
180
2
180
40-50
В
форме
Флан
с
овоща
-
ми
(
пирог
с
овощами
)
2
200
2
200
45-60
В
форме
Киш
(
пирог
с
заварн
.
кре
-
мом
и
начин
-
кой
)
1
190
1
190
40-50
В
форме
Лазанья
2
200
2
200
25-40
В
форме
Каннеллони
(
трубочки
из
теста
с
начин
-
кой
)
2
200
2
200
25-40
В
форме
Йоркширский
пудинг
2
220
2
210
20-30
6
форм
для
пудинга
1)
1)
Предварительный
прогрев
10
минут
.
МЯСО
БЛЮДО
Верхний
+
ниж
-
ний
нагрев
Принудитель
-
ная
конвекция
горячего
воз
-
духа
Время
пригото
-
вления
[
мин
]
Примечания
Уро
-
вень
Темп
.
[°C]
Уро
-
вень
Темп
.
[°C]
Говядина
2
200
2
190
50-70
На
решетке
и
в
сотейни
-
ке
Свинина
2
180
2
180
90-120
На
решетке
и
в
сотейни
-
ке
Телятина
2
190
2
175
90-120
На
решетке
и
в
сотейни
-
ке
Английский
ростбиф
с
кровью
2
210
2
200
44-50
На
решетке
и
в
сотейни
-
ке
Английский
ростбиф
сред
-
непрожарен
-
ный
2
210
2
200
51-55
На
решетке
и
в
сотейни
-
ке
Английский
ростбиф
хоро
-
шо
прожарен
-
ный
2
210
2
200
55-60
На
решетке
и
в
сотейни
-
ке
electrolux
37
