
COTTURA IN
STAMPI
(°C)
(min)
Cheesecake
Cottura convenziona‐
le
170 - 190
60 - 90
1
Utilizzare la posizione del terzo ripiano.
Utilizzare la funzione: Cottura ventilata.
Usare una piastra di cottura.
TORTE / DOLCI / PANE
(°C)
(min)
Dolce secco con granelli di zucchero
150 - 160
20 - 40
Torte di frutta (realizzati con pasta lievi‐
tata/pasta frolla), utilizzare una leccar‐
da
150
35 - 55
Flan di frutta fatte con pasta frolla
160 - 170
40 - 80
Preriscaldare il forno vuoto.
Utilizzare la funzione: Cottura convenzionale.
Usare una piastra di cottura.
TORTE /
DOLCI / PANE
(°C)
(min)
Rotolo con marmel‐
lata
180 - 200
10 - 20
3
Pane di segale:
prima: 230
20
1
poi: 160 - 180
30 - 60
Torta al burro di
mandorle / Torta
zuccherata
190 - 210
20 - 30
3
Bignè / Eclair
190 - 210
20 - 35
3
Treccia / Corona di
pane
170 - 190
30 - 40
3
Torte di frutta (rea‐
lizzati con pasta lie‐
vitata/pasta frolla),
utilizzare una lec‐
carda
170
35 - 55
3
ITALIANO
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