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Secondo il modello di armadio da voi acquistato, si possono determinare diverse classificazioni,
in funzione della temperatura da raggiungere:
14.1
Raccomandazioni
21)
Per una resa migliore, evitare l'inserimento di cibi caldi all’interno del frigorifero, così
come delle bibite aperte.
22)
Proteggere gli alimenti ed i loro aromi con un sistema di chiusura ermetica o in
confezioni di plastica specifiche per uso alimentare, ed inserirli in modo tale da
permettere una buona circolazione dell’aria.
23)
Evitare di aprire spesso le porte, e soprattutto, di non lasciarle mai aperte.
24)
Non caricare l’armadio eccessivamente, superando il livello di carico.
25)
Interruzione momentanea dell’alimentazione elettrica.
Nel caso in cui l’interruzione non supera i 20 minuti, non è necessario prendere alcuna
precauzione, si prega di non aprire le porte, nei limiti delle vostre possibilità in modo da
evitare la dispersione della temperatura.
Se l'interruzione si prolunga oltre i 20 minuti menzionati, verificare che i cibi non
superano i punti critici e vigilare che non si siano alterati ed evitare l’apertura delle porte.
Le temperature minime per evitare che i cibi inizino a deteriorarsi sono:
14.2
Precauzioni:
17)
È garantita la stabilità, anche con le porte aperte, anche se è assolutamente proibito
appoggiarsi a queste.
18)
Negli armadi provvisti di cassetti è sconsigliato caricarli con un peso superiore ai 40 kg
per cassetto, e in ogni caso il carico deve essere distribuito sempre in modo uniforme.
Si consiglia di non aprire mai più di un cassetto per volta, per evitare il capovolgimento
del mobile.
19)
Inoltre, non è permesso sedersi o appoggiarsi sui cassetti.
20)
In caso di guasto, non è permesso avvicinarsi al frigorifero scalzi, con il pavimento
bagnato o con le mani umide.
RAFFREDDAMENTO
(+ 0 a +10° C.)
Sono stati adibiti per la conservazione dei prodotti freschi o dei cibi
precucinati per un periodo breve, così come per il raffreddamento
delle bibite.
CONSERVAZIONE DEI
CONGELATI
(-25 a -15° C.)
Per la conservazione dei prodotti ultracongelati
per lunghi periodi (sei mesi).
SCOPARTIMENTO DEI
PRODOTTI ITTICI
(-6 A +2ºC.)
Per la conservazione dei prodotti ittici freschi ricoperti di ghiaccio
per brevi periodi.
Tipo di mobile
Temperatura minima del prodotto
Raffredd
10
°
C
Conservazione dei congelati
- 15
°
C
Raffreddamento del pesce
+2
°
C
