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GAS CONNECTIONS 

Installation Personnel: Check all connections and fittings on valves and tubing supplied as a part

of this unit to make sure they did not come loose during shipment. A manual shutoff gas valve
should be provided upstream within 6 feet of the appliance for shutting the gas off during servicing.
A ground joint union should be provided between the house plumbing and the gas inlet to the
appliance. A gas pressure regulator has been provided as a part of this appliance. It is factory pre-
set for natural gas and is field adjustable for liquid propane gas. caution: never exceed 1/2˝ psig
inlet pressure! 
All plumbing should be clean and free of burrs and metal chips. All pipe connections
should be made using a pipe joint compound resistant to the action of LP gases. A drip TEE must be
used to collect any moisture or dirt in the gas. Upon completing the installation of this appliance, all
the gas connections must be checked for gas leaks. Use a solution of liquid dishwashing soap and
water to check for leaks. On models with safety pilot, check the lighter tube for correct position.

This installation must conform with local codes, or in the absence of local codes with the National

Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54, or the National Gas and Propane Installation code 
CSA-B149.1 as applicable.

The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing it’s individual

manual shutoff gas valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test
pressures equal to or more than 1/2˝ psig (3.45 kPa).

Provisions for proper air supply must be taken into account when installing the unit. Care should

be taken so as not to obstruct the area in front and in rear of the unit. DO NOT PLACE BACK OF
THE UNIT CLOSER THAN 10 INCHES TO A WALL OR OTHER SURFACES.

The appliance shall be located with respect to other equipment so it will have adequate

clearances for servicing and proper operation.

This unit is supplied with four (4) adjustable feet, which must be installed prior to operation. Four

(4) threaded openings are provided on bottom of the unit to accept the threaded portion of the feet.
Screw in the feet and tighten them securely. During operation, check the feet every sixty (60) days 
to assure that they are tight. Failure to use the feet will void warranty and could cause unsafe
conditions.

NOTE: Appliance must be installed under a ventilation hood. 

INSTALLING ADjUSTABLE FEET, REGULATOR, AND GREASE PAN/SLIDES

The following items are not installed at the factory and are shipped loose in the grease pan: 

Adjustable Feet: This unit is provided with four (4) adjustable feet, which must be installed prior to
operation. Four (4) threaded openings are provided on bottom of the unit to accept the threaded
portion of the feet. Screw in the feet and tighten them securely. During operation, check the feet
every sixty (60) days to assure they are tight. Failure to use the Feet provided will void
the warranty and could cause unsaFe conditions.
Gas Pressure Regulator: The provided regulator is convertible for either Propane or Natural Gas.
Insure the regulator is set for gas being used. Install with appropriate sealing compound. 
Grease Pan and Slides: The grease pan and slides must be installed before use. Left and right
slides are provided. These are installed on the underside of the unit with the six-(6) 10-32 screws
provided. Slide grease pan into position after installing slides. 

LEVELING UNIT

Level unit by adjusting the four (4) feet, which have an adjustment of one inch for lineup with other
Eagle Countertop lines. 

INSTALLATION INSTRUCTIONS (continued)

Summary of Contents for CLAGGH Series

Page 1: ...nd repairs Eagle Foodservice Equipment Eagle MHC SpecFAB and Retail Display are divisions of Eagle Group 2012 by the Eagle Group 100 Industrial Boulevard Clayton Delaware 19938 9905 U S A www eaglegrp com Phone 302 653 3000 Foodservice 800 441 8440 MHC Retail 800 637 5100 Fax 302 653 2065 CAUTION INSPECT CONTENTS IMMEDIATELY AND FILE CLAIM WITH DELIVERING CARRIER FOR ANY DAMAGE SAVE YOUR BOX AND A...

Page 2: ...0 inches from the back and 48 inches from top of the griddle The appliance area must be free and clear of all combustible items The unit must be leveled before placing it in operation To level the unit on an uneven surface to prevent rocking adjustable feet have been provided When using gas griddle keep the appliance area free from obstructions that can block the flow of combustible gases IMPROPER...

Page 3: ...t and in rear of the unit DO NOT PLACE BACK OF THE UNIT CLOSER THAN 10 INCHES TO A WALL OR OTHER SURFACES The appliance shall be located with respect to other equipment so it will have adequate clearances for servicing and proper operation This unit is supplied with four 4 adjustable feet which must be installed prior to operation Four 4 threaded openings are provided on bottom of the unit to acce...

Page 4: ...actory with fixed Orifice Hoods for use on Natural Gas To convert to Propane Gas follow these steps 1 Remove screws Remove control knobs Pull the control panel forward from top and allow to drop down 2 Remove the Access Panels 3 Remove lighter tubes one 1 on 24 model and two 2 on 36 and 48 models 4 Remove the main burner s by sliding the burner toward the rear until the front part of burner clears...

Page 5: ...e full minutes before attempting to relight 4 Propane Gas Conversion This griddle is shipped from the factory with fixed Orifice Hoods for use on Natural Gas To convert to Propane Gas install the burner Orifice Hoods supplied located in the grease drawer 1 Pull the Control Panel forward from the top and allow it to drop down On models where control panel is attached with screws remove screws then ...

Page 6: ...version are provided in grease drawer GRIDDLE CARE 1 After each use scrape the griddle with a scraper or a flexible spatula to remove excess fat and food A grease drawer is provided for the scrapings If there is an accumulation of burned on fat and food the griddle should be thoroughly scoured and re seasoned as outlined above Use pumice or griddle stone while the griddle is warm Do not use steel ...

Page 7: ...alves Part No Description 324793 Thermostat Gas Valve 358464 Knob Thermostatic Control 360983 Burner Orifice 41 NG 30 000 BTU 312131 Burner Orifice 52 LP 30 000 BTU CLAGGHTS Series Gas Griddle with automatic safety pilot and thermostatic gas valves Part No Description 374737 Safety Pilot Valve 374738 Pilot Burner 305277 Lighter Tube 19 Left Hand 305278 Lighter Tube 19 Right Hand 305276 Lighter Tub...

Page 8: ...52 312131 4 10 Runner Tube 9 73 305295 77 305294 4 10 CLAGGHTS 36 Burners 41 360983 52 312131 4 10 Runner Tube 19 60 360985 67 360986 4 10 CLAGGHTS 48 Burners 41 360983 52 312131 4 10 Runner Tube 19 2 60 360985 67 360986 4 10 CLAGGHT Burners 41 360983 52 312131 4 10 CLAGGH Burners 41 360983 52 312131 4 10 GAS ORIFICE INFORMATION ORIFICE SIZE ORIFICE SIZE REQUIRED AT OTHER ELEVATIONS AT SEA LEVEL 2...

Page 9: ...are 19938 9905 U S A www eaglegrp com Téléphone 302 653 3000 service alimentaire 1 800 441 8440 SC Vente au détail 1 800 637 5100 Télécopieur 302 653 2065 AVERTISSEMENT INSPECTEZ IMMÉDIATEMENT LE CONTENU DE L EMBALLAGE ET ENVOYEZ UNE DEMANDE D INDEMNISATION AU SERVICE DE TRANSPORT EN CAS DE DOMMAGE CONSERVEZ LA BOÎTE ET TOUT LE MATÉRIEL D EMBALLAGE VOUS SEREZ RESPONSABLE DES DOMMAGES À L APPAREIL ...

Page 10: ...lément combustible Avant d être utilisé l appareil doit être mis à niveau Utilisez les pieds réglagles pour mettre l appareil à niveau sur une surface qui ne l est pas et ainsi l empêcher de basculer Wau moment d utiliser le gril au gaz assurez vous que la zone est exempte de tout objet qui pourrait nuire à la circulation des gaz combustibles UNE MAUVAISE INSTALLATION UN MAUVAIS RÉGLAGE LA MODIFIC...

Page 11: ...ls cet appareil doit être placé de façon à laisser un dégagement suffisant pour en faire l entretien et l utiliser correctement Cet appareil est fourni avec quatre pieds réglables qu il faut installer avant d utiliser l appareil Le fond de l appareil comporte quatre ouvertures filetées dans lesquelles il faut insérer les tiges filetées des pieds Vissez les pieds et assurez vous qu ils sont bien se...

Page 12: ...vre ci dessous 1 Tirez le haut du panneau de commande vers l avant et laissez le tomber Pour les modèles dont le panneau de commande est fixé par des vis enlevez les vis puis enlevez le panneau de commande 2 Enlevez les écrans coupe feu et les supports de brûleur 3 Enlevez les tubes d allumage il y en a un dans les modèles de 24 po et deux dans les modèles de 36 po et de 48 po 4 Enlevez le brûleur...

Page 13: ... entières avant de tenter de rallumer l appareil 4 Conversion au propane Ce gril a été doté à l usine de têtes d injecteur conçues pour le gaz naturel Pour le convertir au gaz propane installez les têtes d injecteur de brûleur fournies situées dans le bac à graisse 1 Tirez le haut du panneau de commande vers l avant et laissez le tomber Pour les modèles dont le panneau de commande est fixé par des...

Page 14: ...ore une fois enlevez l excédant de gras et essuyez la surface pour la nettoyer Le gril sera alors prêt à servir Même une fois la surface soigneusement préparée des aliments peuvent y coller il faut attendre que la surface soit rodée pour qu aucun aliment n y colle FONCTIONNEMENT À VIDE Durant les périodes de fonctionnement à vide pour économiser des frais d exploitation baissez la température des ...

Page 15: ...793 Soupape de gaz thermostatique 358464 Bouton commande thermostatique 360983 Orifice du brûleur nº 41 NG 30 000 BTU 312131 Orifice du brûleur nº 52 PL 30 000 BTU Série CLAGGHTS Gril au gaz avec veilleuse de sûreté automatique et soupapes de gaz thermostatiques Nº de pièce Description 374737 Soupape de veilleuse de sûreté 374738 Brûleur de veilleuse 305277 Tube d allumage 19 po gauche 305278 Tube...

Page 16: ...45 50 51 51 51 51 53 51 51 52 52 52 53 52 52 53 53 53 54 60 64 64 65 65 67 67 68 68 68 69 70 73 73 77 77 78 78 77 77 77 77 78 78 1 55mm 54 54 54 54 55 TAILLE DE FORET D ORIFICE POUCES DANS LA COLONNE SÉRIE NUMÉRO DE LA PIÈCE D EAGLE DE L EAU NATUREL PL NATUREL PL CLAGGHTS 24 Brûleurs 41 360983 52 312131 4 10 Tube de Coureur 9 73 305295 77 305294 4 10 CLAGGHTS 36 Brûleurs 41 360983 52 312131 4 10 T...

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