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DUURA DI50, Service, Installation, And Instruction Manual, Page: 1 / 60

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032318

SERVICE, INSTALLATION, AND INSTRUCTION MANUAL 

MANUEL D’ENTRETIEN, D’INSTALLATION ET D’INSTRUCTIONS

 

MANUAL DE INSTRUCCIONES, INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO

 

DI50

 

DI50

-O 

www. DUURA.com | [email protected]

825 Southwood Road Avondale, PA 19311

DI50

 

DI50

-O 

SELF CONTAINED ICE MAKER │ MACHINE À GLAÇONS AUTONOME │  

MÁQUINA AUTÓNOMA PARA HACER HIELO 

PLEASE READ CAREFULLY │ VEUILLEZ LIRE AVEC SOIN │ POR FAVOR, LEER CON CUIDADO

 

Summary of Contents for DI50

Page 1: ...ANUAL DE INSTRUCCIONES INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DI50 DI50 O www DUURA com TechService DUURA com 825 Southwood Road Avondale PA 19311 DI50 DI50 O SELF CONTAINED ICE MAKER MACHINE À GLAÇONS AUTONOME MÁQUINA AUTÓNOMA PARA HACER HIELO PLEASE READ CAREFULLY VEUILLEZ LIRE AVEC SOIN POR FAVOR LEER CON CUIDADO ...

Page 2: ...llation 10 Built in installation 10 OPERATION 11 Final Check List Prior To Operation 11 Operating Method 11 How The Ice Maker Makes Ice 12 How The Ice Maker Uses The Water 12 DI50P and DRAIN SYSTEM OPERATION 12 How the drain system operates when water is pumped out 12 Drain Pump Operation 12 Normal Sounds 14 Preparing The Ice Maker For Long Storage 14 CLEANING AND MAINTENANCE 15 What Shouldn t Be ...

Page 3: ... be properly positioned and installed as described in this manual read themanualcarefully DUURAstronglyrecommendsthatyouhaveaprofessionalinstallyournewice maker The warrantymay beaffectedorvoidedbyanincorrectinstallation Toreducetheriskoffire electricalshock or injury when using the ice maker follow basic precautions including the following Plug into a grounded 3 prong outlet do not remove groundi...

Page 4: ...horoughly cleaned Follow carefully instructions provided for cleaning Do not leave any sanitizing solution inside the ice maker after cleaning DO NOT use solvent based cleaning agents or abrasives on the interior These cleaners may transmit taste to the ice cubes or damage or discolor the interior The ice machine cleaner contains acids Do not use or mix with any other solvent based cleaners produc...

Page 5: ...es produce hard gourmet cube ice and offers convenience for homeowners restaurants and hotel guests An insulated ice storage bin is built in A cold water supply isneeded A gravity drain isneeded This user s manual is intended as a resource for persons installing using and servicing the DI50 series It contains valuable information on safety and maintenance DUURA strongly recommends that this manual...

Page 6: ...ons Compartimiento de almacenamiento de hielo 6 Caster Roulette Castor 7 Control Panel Panneau de contrôle Panel de control 7 Front Louver Panel Panneau de louvres avant Panel frontal de la persiana 8 Front Louver Panel Panneau de louvres avant Panel frontal de la persiana 8 On Off Clean Buttons Boutons On Off Clean Botones de encendido apagado limpieza 9 Caster Roulette Castor 9 Ice Storage Bin B...

Page 7: ...ly installed by qualified personnel To ensure proper ventilation for your ice maker the front of the unit must be completely unobstructed When installing the ice maker under a counter follow the recommended spacing dimensions shown Allow at least 4 102mm clearance at rear and 1 25mm at top and sides for proper air circulation The installation should allow the ice maker to be pulled forward for ser...

Page 8: ... The ice maker should always be plugged into its own dedicated electrical outlet It is recommendedthataseparatecircuit servingonlyyouricemaker beprovided Usereceptaclesthatcannotbeturned offbya switchorpullchain Thefuse orcircuitbreaker sizeshouldbe15amperes Recommended Grounding Method For your personal safety this appliance must be grounded This appliance is equipped with a power supply cord hav...

Page 9: ...place Door On Hinges 1 Using a flathead screwdriver remove the plug buttons from the screw holes opposite the door hinges top and bottom Setaside 2 Remove the front louver Set aside 3 Remove the bottom hinge and place it on the opposite side at the bottom of the door 4 Position the door on the bottom hinge 5 Align the door on the bottom hinge and replace the top hinge and top hinge mat 6 Replace t...

Page 10: ... water supply pressure should be a minimum of 15 psi 1 bar or 103 kPa with a static pressure not more than 75 psi 5 2 bar or 517 kPa A wall outlet directly behind the ice maker will make installation easier NOTE All installations must be in accordance with local plumbing code requirements Professional installation is recommended Make certain the hoses are not pinched kinked or damaged during insta...

Page 11: ... you connect the water supply hose and the drain hose pay attention to the indications of Water inlet and Drain outlet on the ice maker You must connect the drain line before using the ice maker Follow the steps below There are two types of ice machine modes one that drains by gravity and one that has an internal drain pump or over a horizontal length of 1 5m 59 ...

Page 12: ...n However it can also be Enclosed under a cabinet or Built in sealed to the floor In every case there must be adequate air space around the unit for ventilation Mobile Installation A mobile installation will allow you to install the ice maker free standing in any place you desire provided you have access to a water supply proper electrical a drain and you ve leveled the ice maker Enclosed Installa...

Page 13: ...nutes the ice maker will automatically go to the ice making stage and the sound of water flowing will be heard 3 When the batch of ice has been fully formed ice will automatically be harvested to the ice storage bin 4 When the ice storage bin is full the sheet of cubes will not fall completely and will hold the bin full probe open The ice maker stops making ice automatically 5 The unit will start ...

Page 14: ... and into the storage bin The freeze cycle will restart when all the cubes have been harvested How The Ice Maker Uses The Water The ice maker begins with a fixed charge of water that is contained in the water trough As the water flows to the freezing evaporator surface the portion of water that does not contain mineral impurities freezes and sticks to the ice cube molds The water containing impuri...

Page 15: ...E The outlet of the drain hose must be raised higher than the water surface to prevent the drained water from flowing back into the water reservoir WARNING If alarm buzzer sounds turn off the ice maker and the water supply remove all ice from storage bin and wipe up any water that may have overflowed Check if there is any water in water trough at back of unit if no water drainage pump may not be r...

Page 16: ...ar the sound of ice cubes falling into the ice storage bin Preparing The Ice Maker For Long Storage If the ice maker will not be used for a long time or is to be moved to another place it will be necessary to drain the system of water 1 Shut off the water supply at the main water source 2 Disconnect the water supply line from the water inlet 3 Shut off the electric supply at the main electrical po...

Page 17: ...rm water Do not use solvent based or abrasive cleaners Use a soft sponge and rinse with clean water Wipe with a soft clean towel to prevent water spotting If the door panel is stainless steel stainless steel can discolor when exposed to chlorine gas and moisture Clean stainless steel with a mild detergent and warm water solution and a damp cloth Never use an abrasive cleaning agent Interior Cleani...

Page 18: ...pply 2 Disconnect the water hose from the distribution tube 3 Gently take out the distribution tube 4 With a brush clean the tube with a dilute solution of warm water and a mild detergent such as dishwashing liquid After removing the dirt and lint from the surface rinse the tube with clean water 5 Replace the distribution tube 6 Reconnect the watersupply Ice Making System Cleaning and Sanitizing M...

Page 19: ...e cleaner contains acids DO NOT use or mix with any other solvent based cleaner products Use rubber gloves to protect hands Carefully read the material safety instructions on the container of the ice machine cleaner Discard the first batch of ice produced after cleaning CONTROL PANEL DI50 Front Inside Door DI50 O Front Inside Door Back Behind access panel Description Of LEDs And Buttons 1 Bin Full...

Page 20: ...re when you take out ice Water supply connection is leaking Tighten fitting See Connecting the water line Drain pipe higher than drain outlet Applies to DI50V 50 50 O only DI50P 50P O has drain pump Lower drain pipe Cubes are partially formed or are white on the bottom Not enough water in the water trough Check if the water supply pressure is below 15 psi 103 kPa Check water supply or filter may b...

Page 21: ...allation intégrée 29 UTILISATION 30 Liste de vérification finale avant l utilisation 30 Méthode d utilisation 30 Comment la machine à glaçons produit des glaçons 31 Comment la machine à glaçons utilise l eau 31 FONCTIONNEMENT DU SYSTÈME D ÉVACUATION DI50P et 31 Fonctionnement du système d évacuation quand l eau est pompée 31 Fonctionnement de la pompe d évacuation 31 Sons normaux 33 Préparation de...

Page 22: ...cer et l installer correctement selon les instructions de ce manuel que vous devez donc lire avec soin DUURA recommande fortement que vous fassiez appel à un professionnel pour l installation de votre nouvelle machine à glaçons Une mauvaise installation pourrait nuire à la garantie ou l annuler Pour réduire le risque d incendie de choc électrique ou de blessure lorsque vous utilisez votre machine ...

Page 23: ...iode il faut la nettoyer à fond avant l utilisation suivante Suivez les instructions de nettoyage fournies avec soin Ne laissez aucune solution désinfectante à l intérieur de la machine à glaçons après le nettoyage N utilisez PAS d agents nettoyants à base de solvant ou abrasifs sur l intérieur Ces produits de nettoyage peuvent donner un mauvais goût aux glaçons ou endommager ou décolorer l intéri...

Page 24: ...à titre de référence INTRODUCTION La série de machines à glaçon DI50 de DUURA produit des glaçons durs de qualité supérieure et offre la commodité aux propriétaires résidentiels aux restaurants et aux clients d hôtels Un bac de stockage des glaçons isolé est intégré Une alimentation en eau froide est nécessaire Une vidange par gravité est nécessaire Ce manuel de l utilisateur sert de ressource pou...

Page 25: ... Bac à glaçons Compartimiento de almacenamiento de hielo 6 Caster Roulette Castor 7 Control Panel Panneau de contrôle Panel de control 7 Front Louver Panel Panneau de louvres avant Panel frontal de la persiana 8 Front Louver Panel Panneau de louvres avant Panel frontal de la persiana 8 On Off Clean Buttons Boutons On Off Clean Botones de encendido apagado limpieza 9 Caster Roulette Castor 9 Ice St...

Page 26: ...ne à glaçons doit être installée correctement par un personnel qualifié Pour assurer une bonne ventilation de votre machine à glaçons vous devez absolument éviter toute obstruction devant l appareil Lorsque vous installez la machine à glaçons sous un comptoir respectez les dimensions d espacement recommandées Accordez un dégagement d au moins 102 mm 4 po à l arrière et d au moins 25 mm 1 po en hau...

Page 27: ...re prise électrique individuelle Il est recommandé de disposer d un circuit séparé qui desserve uniquement votre machine à glaçons Utilisez des prises qui ne peuvent pas être éteintes par un interrupteur ou chaîne tirette La taille du fusible ou disjoncteur doit être de 15 ampères Méthode recommandée de mise à la terre Pour votre sécurité personnelle cet appareil doit être mis à la terre Cet appar...

Page 28: ...un tournevis à tête plate retirez les boutons cache trou des trous de vis du côté opposé aux charnières de porte supérieure et inférieure Mettez de côté 2 Retirez la persienne avant Mettez de côté 3 Retirez la charnière inférieure et placez la du côté opposé en bas de la porte 4 Positionnez la porte sur la charnière inférieure 5 Alignez la porte sur la charnière inférieure et remettez la charnière...

Page 29: ... kPa 15 psi minimum avec une pression statique maximum de 5 2 bars ou 517 kPa 75 psi Une prise murale située directement derrière la machine à glaçons facilitera l installation REMARQUE Toutes les installations doivent être conformes aux exigences des codes de plomberie locaux Une installation professionnelle est recommandée Assurez vous que les tuyaux ne sont pas pincés entortillés ou endommagés ...

Page 30: ... Vous devez raccorder la conduite d évacuation avant d utiliser la machine à glaçons Veuillez suivre les étapes suivantes Il existe deux types de modes de machine à glaçons une qui évacue par gravité et une qui comporte une pompe d évacuation interne Les modèles DI50P et sont dotés d une pompe d évacuation interne qui peut pomper l eau jusqu à une hauteur de 1 5 m 59 po ou au delà d une longueur h...

Page 31: ...Cependant elle peut également être enfermée sous une armoire ou intégrée scellée au sol Dans tous les cas il faut suffisamment d espace d air autour de l appareil pour la ventilation Installation mobile Une installation mobile vous permettra d installer la machine à glaçons de manière autonome dans n importe quel emplacement souhaité à condition d avoir accès à une alimentation en eau à une alimen...

Page 32: ... Phase de récolte des glaçons Phase de bac de stockage plein 2 Au bout de 3 minutes la machine à glaçons passera automatiquement à la phase de production des glaçons et vous entendrez le son d eau qui coule 3 Une fois que le lot de glaçons est entièrement formé les glaçons seront automatiquement récoltés dans le bac de stockage des glaçons 4 Quand le bac de stockage des glaçons est plein la plaque...

Page 33: ...er redémarrera une fois que tous les glaçons sont récoltés Comment la machine à glaçons utilise l eau La machine à glaçons commence avec une charge d eau fixe contenue dans la cuvette d eau Tandis que l eau coule vers la surface de congélation de l évaporateur la portion de l eau qui ne contient pas d impuretés minérales gèle et colle aux moules à glaçons L eau qui contient des impuretés retourne ...

Page 34: ...ignez la machine à glaçons et l alimentation en eau retirez tous les glaçons du bac de stockage des glaçons et essuyez toute eau qui aurait pu déborder Vérifiez s il y a de l eau dans la cuvette d eau à l arrière de l appareil s il n y en a pas il se peut que la pompe d évacuation ne reçoive pas une alimentation électrique adéquate Vérifiez la source d alimentation électrique Si vous pouvez résoud...

Page 35: ...e des glaçons Préparation de la machine à glaçons pour un entreposage à long terme Si la machine à glaçons n est pas utilisée pendant une longue période ou déplacée il faut évacuer l eau du système 1 Fermez l alimentation en eau à la source d alimentation en eau principale 2 Débranchez la conduite d alimentation en eau de l arrivée d eau 3 Fermez l alimentation électrique à la source d alimentatio...

Page 36: ...asifs Utilisez une éponge douce et rincez à l eau claire Essuyez avec une serviette propre et douce pour éviter les taches d eau Si le panneau de porte est en acier inoxydable celui ci peut changer de couleur quand il est exposé au chlore gazeux et à l humidité Nettoyez l acier inoxydable avec un détergent doux une solution d eau chaude et un linge humide N utilisez jamais d agents nettoyants abra...

Page 37: ...z le tuyau d eau du tube de distribution 3 Retirez doucement le tube de distribution 4 Avec une brosse nettoyez le tube en utilisant une solution diluée d eau chaude et d un détergent doux tel qu un liquide vaisselle Après avoir retiré la saleté et les peluches de la surface rincez le tube à l eau propre 5 Remettez le tube de distribution en place 6 Raccordez à nouveau l alimentation en eau Nettoy...

Page 38: ...CUN autre produit de nettoyage à base de solvant Utilisez des gants en caoutchouc pour protéger vos mains Lisez avec soin les consignes de sécurité relatives aux substances stipulées sur le conteneur du nettoyant pour machine à glaçons Jetez le premier lot de glaçons produits après le nettoyage PANNEAU DE COMMANDE DI50 Porte avant intérieure DI50 O Porte avant intérieure Dos Derrière le panneau d ...

Page 39: ...n lorsque vous sortez des glaçons Le raccordement d alimentation en eau fuit Serrez le raccord Voir Raccordement de la conduite d eau Le conduit d évacuation est plus haut que la sortie d évacuation Applicable à DI50V 50 50 O seulement DI50P 50P O a une pompe d évacuation Baissez le conduit d évacuation Les glaçons sont partiellement formés ou blancs au fond Pas suffisamment d eau dans la cuvette ...

Page 40: ...ón móvil 48 Instalación empotrada 48 Instalación integrada 48 OPERACIÓN 49 Lista de verificación final antes de hacerla funcionar 49 Método de operación 49 Cómo hace hielo la máquina 50 Cómo consume el agua la máquina hace hielo 50 OPERACIÓN DEL SISTEMA DE DESAGÜE DE DI50P Y 50 Cómo opera el sistema de desagüe cuando el agua se bombea hacia afuera 50 Operación de la bomba de desagüe 50 Sonidos nor...

Page 41: ...lo debe colocarse e instalarse bien tal y como lo describe este manual léelo cuidadosamente DUURA recomienda enfáticamente contratar a un profesional para instalar tu nueva máquina La garantía pudiera verse afectada o anulada por una instalación incorrecta Para reducir el riesgo de incendios descargas eléctricas o lesiones personales al usar la máquina de hacer hielo cumple con estas precauciones ...

Page 42: ...r Sigue cuidadosamente todas las instrucciones dadas para limpiar Después de limpiar no dejes ninguna solución dentro de la máquina para hacer hielo NO uses en el interior agentes limpiadores a base de solvente ni abrasivos Estos limpiadores pueden dar mal sabor a los cubos de hielo o dañar o decolorar el interior El limpiador de máquinas de hace hielo contiene ácidos NO uses ni mezcles con cualqu...

Page 43: ...hielo DUURA de la serie DI50 produce cubos sólidos de calidad gourmet que son convenientes para propietarios de viviendas comensales de restaurantes y huéspedes de hoteles Tiene integrado un recipiente con aislante para guardar hielo Es necesario suministrar agua fría Es necesario un desagüe por gravedad Este manual del usuario se concibió como recurso para las personas que instalan usan y dan man...

Page 44: ...rage Bin Bac à glaçons Compartimiento de almacenamiento de hielo 6 Caster Roulette Castor 7 Control Panel Panneau de contrôle Panel de control 7 Front Louver Panel Panneau de louvres avant Panel frontal de la persiana 8 Front Louver Panel Panneau de louvres avant Panel frontal de la persiana 8 On Off Clean Buttons Boutons On Off Clean Botones de encendido apagado limpieza 9 Caster Roulette Castor ...

Page 45: ...ropiadamente por personal calificado Para garantizar la ventilación adecuada de tu máquina de hacer hielo la parte frontal de la unidad debe estar completamente despejada Al instalar la máquina de hacer hielo bajo un mostrador sigue las dimensiones de espaciado recomendadas que se muestran Deja al menos 4 102 mm de espacio de separación al fondo y 1 25 mm en la parte superior y los lados para adec...

Page 46: ...e a su propio tomacorriente exclusivo Se recomienda disponer de un circuito separado dedicado solo a la máquina de hacer hielo Usa receptáculos que no puedan apagarse por interruptor de botón ni de cadena El tamaño del fusible o disyuntor de circuito está clasificado para 15 amperios Método recomendado de conexión a tierra Para tu seguridad personal este electrodoméstico debe estar conectado a tie...

Page 47: ...r de cabeza plana quita los tapones de los orificios para tornillos opuestos a las bisagras superior e inferior de la puerta Apartar 2 Quita la rejilla frontal Apartar 3 Quita la bisagra inferior para colocarla en el lado opuesto en la parte inferior de la puerta 4 Coloca la puerta sobre la bisagra de la parte inferior 5 Alinea la puerta sobre la bisagra inferior y vuelve a colocar la bisagra supe...

Page 48: ...103 kPa sin que la presión estática sobrepase 75 psi 5 2 bar o 517 kPa Un tomacorriente de pared directamente detrás de la máquina de hacer hielo facilitará la instalación NOTA Todas las instalaciones deben hacerse de acuerdo a las exigencias de los códigos locales de plomería Se recomienda instalación profesional Asegura que las mangueras no sean perforadas torcidas ni dañadas durante la instalac...

Page 49: ...ielo Debes conectar la línea de desagüe antes de usar la máquina de hacer hielo Sigue los pasos descritos más abajo Hay dos modalidades de máquinas de hacer hielo una que desagua por gravedad y otra que tiene una bomba de desagüe interna Los modelos DI50P y DI50P O vienen con una bomba interna de desagüe que pueden bombear agua hasta una altura de 1 5 m 59 o hasta una distancia horizontal de 1 5 m...

Page 50: ...NSTALACIÓN Esta máquina de hacer hielo ha sido diseñada para una instalación móvil independiente Sin embargo puede instalarse empotrada bajo un gabinete o integrada fijada al piso En cada caso debe dejarse un espacio adecuado para la ventilación mediante circulación del aire Instalación móvil Una instalación móvil te permitirá instalar la máquina de hacer hielo independiente en el lugar que desees...

Page 51: ...e recolectar hielo Fase de recipiente lleno 2 A los 3 minutos la máquina pasará automáticamente a la fase de hacer hielo y se oirá el sonido del agua que fluye 3 Al formarse por completo el lote de hielo este será recolectado automáticamente en el recipiente para guardarlo 4 Cuando el recipiente para guardar hielo esté lleno la capa de cubos de hielos no caerá completamente y mantendrá abierta la ...

Page 52: ... recipiente de almacenaje El ciclo de congelación arranca de nuevo cuando todos los cubos de hielo han sido recolectados Cómo consume el agua la máquina hace hielo La máquina de hacer hielo comienza a funcionar con una carga fija de agua que está contenida en el tanque Al fluir el agua hacia la superficie congelante del evaporador la poción de agua que no contiene impurezas minerales se congela y ...

Page 53: ...o de agua CUIDADO Si suena la alarma apaga la máquina de hacer hielo cierra el suministro de agua retira todo el hielo del recipiente de almacenaje y seca con paño toda el agua que pudiera haber fluido en exceso Comprueba si queda agua en la canaleta de la parte posterior de la unidad si no hay la bomba de desagüe pudiera no estar recibiendo la cantidad apropiada de energía Revisa la fuente de ene...

Page 54: ...do de cubos de hielo cayendo en el recipiente para guardarlos Preparar la máquina de hacer hielo para su almacenaje prolongado Si la máquina de hacer hielo no va a usarse por largo tiempo o se trasladará a otro lugar será necesario drenar el sistema 1 Cierra el suministro de agua en la fuente principal 2 Desconecta de la entrada de agua su línea de suministro 3 Apaga el suministro de electricidad ...

Page 55: ...res a base de solvente ni abrasivos Usa una esponja suave y enjuaga con agua limpia Limpia con una toalla suave para evitar manchas de agua Si el panel de la puerta es de acero inoxidable este puede decolorarse por exponerse al cloro y a la humedad Limpia el acero inoxidable con un detergente suave en solución acuosa tibia y un paño húmedo Nunca uses un agente limpiador abrasivo Limpieza del inter...

Page 56: ... el suministro de agua 2 Desconecta del tubo de distribución la manguera de agua 3 Saca con cuidado el tubo de distribución 4 Limpia el tubo con un cepillo y una solución poco concentrada en agua tibia de algún detergente suave tal como jabón lavaplatos líquido Enjuaga con agua limpia el tubo tras eliminar la suciedad y pelusa de la superficie 5 Vuelve a colocar el tubo de distribución 6 Vuelve a ...

Page 57: ...cualquier otro producto limpiador a base de solvente Usa guantes de hule para proteger las manos Lee cuidadosamente las instrucciones de seguridad en el envase del limpiador para la máquina de hacer hielo Desecha el primer lote de hielo producido después de la limpieza PANEL DE CONTROL DI50V DI50 DI50P Puerta interior frontal DI50 O Puerta interior frontal Parte posterior Detrás del panel de acces...

Page 58: ...al sacar el hielo La conexión de suministro de agua tiene filtraciones Aprieta el acoplamiento Consulta Conectar la línea de agua La tubería de desagüe está más alta que la salida de desagüe Se aplica sólo a DI50V 50 50 O DI50P 50P O tiene bomba de desagüe Baja la tubería de desagüe Los cubos de hielo se forman parcialmente o son blancos en la parte inferior No hay suficiente agua en el tanque Com...

Page 59: ...NOTES ...

Page 60: ...www DUURA com TechService DUURA com 825 Southwood Road Avondale PA 19311 ...

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