JA8 & JAOP8
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
DANGER
TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR ELECTRIC SHOCK,
CAREFULLY FOLLOW THESE INSTRUCTIONS
TABLE OF CONTENTS
SECTION « A » DESCRIPTION
PAGE
Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A1
Construction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A2
Shipping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2
Installation warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A3
Distances to respect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A5
Operation / instruction for oven and proofer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6
Operation for proofer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A8
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A9
Oven maintenance and cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A11
For more information, please contact our office: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A12
Optional auto steam injection. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A13
Optional watlow control operation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A14
SECTION « B » DIMENSIONS
JAOP8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B1
JA8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B6
SECTION « E » COMPONENT PARTS
Component parts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
E1
SECTION « F » CONTROL PANELS
Control panel 120V/208V/1PH & 120V/240V/1PH . . . . . . . . . . . . . . .
F1
Control panel 120V/208V/3PH & 120V/240V/3PH . . . . . . . . . . . . . . .
F3
Control panel 220V/1PH/50 Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F5
Control panel 220V/380V/3PH/50 Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
F7
SECTION « G » ELECTRIC SCHEMATICS
JAOP8 120V/208V/3PH & 120V/240V/3PH . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
G1
Summary of Contents for JA8
Page 21: ...SECTION B DIMENSIONS ...
Page 24: ...B3 50 7 8 75 1 4 51 13 16 JAOP8 JAOP8 ...
Page 25: ...B4 51 13 16 75 1 4 50 7 8 JA8SC JA8SC ...
Page 28: ...B7 51 13 16 75 1 4 50 7 8 JA8 JA8 ...
Page 30: ...SECTION E COMPONENT PARTS ...
Page 31: ...E1 TIMER 4 3 2 1 RST OMRON H5CL OMRON E5CS F ON AL 1 2 3 4 5 6 7 11 13 14 15 16 JAOP8 JAOP8 ...
Page 33: ...E3 1 2 3 4 5 JAOP8 JAOP8 ...
Page 35: ...E5 1 2 3 4 5 6 7 8 JAOP8 JAOP8 ...
Page 37: ...SECTION F CONTROL PANELS ...
Page 46: ...SECTION G ELECTRIC SCHEMATICS ...