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RemaRQues ImPoRTanTes suR le maÏs À ÉclaTeR
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L’appareil a été conçu pour toutes les marques de maïs soufflé de qualité ordinaire et supérieure.
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Le maïs à éclater jaune donne de plus gros grains éclatés que le maïs blanc.
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Le maïs à éclater biologique et le maïs à éclater conçus spécialement pour les appareils à huile chaude ne
sont pas recommandés pour cet appareil.
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Utiliser toujours du maïs à éclater frais. Le maïs à éclater plus vieux ou éventé peut brûler et fumer.
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Une fois que le sac de maïs à éclater a été ouvert, il est préférable de l’utiliser en totalité ou de le conserver
dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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Ne JAMAIS mettre d’assaisonnement ou d’huile dans la chambre d’éclatement. TOUJOURS assaisonner le
pop-corn après que le lot a fini d’éclater et après avoir pris soin de déplacer le bol à l’écart de l’appareil.
neTToyage :
ReceTTes :
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Avant de nettoyer l’appareil, il faut absolument le mettre hors tension et le débrancher de la prise murale, puis
le laisser refroidir parfaitement.
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Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau ou un autre liquide.
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Ne pas essayer d’accéder à des pièces internes de l’appareil.
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Pour nettoyer l’extérieur, il suffit de l’essuyer avec un linge humide. Ne pas utiliser de tampons à récurer ou de
produits nettoyants abrasifs, sous peine d’égratigner et de rayer le fini.
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Essuyer l’intérieur l’appareil avec un linge sec. Ne pas laisser d’eau pénétrer dans la chambre d’éclatement
sous peine d’endommager l’appareil.
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Retirer toutes les pièces amovibles de l’appareil et les laver dans de l’eau chaude savonneuse APRÈS
CHAQUE UTILISATION.
Maïs soufflé classique
Faire fondre du beurre ou de la margarine, verser sur
le maïs soufflé frais et remuer avec du sel.
Maïs soufflé aux fines herbes
Vaporiser le maïs soufflé frais d’huile végétale ou
l’arroser de beurre ou de margarine fondu. Saupoudrer
d’épices, telles que de la poudre d’ail, de la poudre de
piment du Chili, du basilic, de l’origan ou un mélange
d’ail et de fines herbes (voir ci-dessous).
Mélange d’ail et de fines herbes
Mélanger 2 c. à thé (10 ml) d’origan, de basilic et de
thym déshydratés. Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de poudre
d’ail et de poudre d’oignon. Bien mélanger. Donne une
quantité suffisante pour 12 tasses (3 L) de maïs soufflé
frais.
Maïs soufflé au caramel vite fait
8 t. (2 L) de maïs soufflé
1 emballage de 14 oz (396 g) de caramels (environ 48
morceaux)
2 c. à soupe (30 ml) d’eau
2 c. à soupe (30 ml) de beurre ou de margarine
Mettre le maïs soufflé dans un grand bol. Dans un
autre bol en verre micro-ondable, faire fondre les
caramels avec l’eau et le beurre à puissance élevée
dans le four à micro-ondes pendant 2 à 2½ minutes,
en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les caramels
soient fondus. Verser le mélange de caramel sur le
maïs soufflé et remuer pour bien enrober chaque
grain. Laisser refroidir pendant 5 minutes environ.
Après s’être humecté les mains d’eau froide, façonner
la préparation en huit boules sur des bâtonnets en
bois, si on le désire.
Maïs soufflé au fromage
Remuer du maïs soufflé frais avec du parmesan frais
râpé.
Maïs soufflé à la cannelle
Vaporiser le maïs soufflé frais d’huile végétale ou
l’arroser de beurre ou de margarine fondu. Remuer
avec ¼ t. (60 ml) de sucre et ¼ c. à thé (1 ml) de
cannelle.
Maïs soufflé au caramel classique
10 t. (2,5 l) de maïs soufflé
1/3 t. (80 ml) de beurre ou de margarine
2/3 t. (160 ml) de cassonade tassée
1/3 t. (80 ml) de sirop de maïs clair
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de vanille
Dans un bol micro-ondable de 16 tasses (4 litres),
faire fondre le beurre à puissance maximale. Ajouter
la cassonade et le sirop de maïs; faire chauffer à
puissance maximale au micro-onde de 1 à 3 minutes,
sans remuer, jusqu’à ébullition. Sortir du four à micro-
ondes en utilisant des gants de cuisinier, car le tout
sera CHAUD! Ajouter la poudre à pâte et la vanille;
ajouter le maïs soufflé et bien remuer. Faire chauffer
à puissance moyenne pendant une minute de plus
et remuer jusqu’à ce que chaque grain soit enrobé.
Étaler sur une plaque à biscuits et laisser refroidir
parfaitement. Briser en morceaux et conserver dans
un récipient hermétique. Ou, pendant que le mélange
est encore chaud, mais malléable, graisser les mains
et le façonner en boules.