19
Kokkärlens egenskaper.
●
Använd bara kokkärl av hög kvalitet med en helt plan botten. Det förhindrar att heta
områden uppstår i kokkärlet där mat kan bränna vid. Grytor och stekpannor med tjocka
stålväggar ger den bästa värmefördelningen.
●
Försäkra dig om att kärlets botten är torr.
Försäkra dig om att kokkärlets botten är helt
torr innan du ställer det på kokzonen efter du har fyllt det, eller har tagit fram det ur kylen.
I annat fall kan hällens yta bli smutsig.
●
Ett lock förhindrar att hettan försvinner ur kärlet, vilket gör att både tillagningstiden och
energiförbrukningen minskar.
●
Du ser om ett kokkärl är lämpligt genom att försäkra dig om att dess botten fungerar som
en magnet.
●
Kärlets botten måste vara plan för bästa temperaturstyrning i induktionsmodulen.
●
Om botten buktar inåt, eller om det finns en stor logotyp från tillverkaren i kärlets
botten, kommer det att påverka induktionsmodulens temperaturstyrning. Det kan
orsaka att kärlet överhettas.
●
Använd inte defekta kokkärl, exempelvis kokkärl vars botten har skadats p.g.a.
överhettning.
●
Om du använder ett stort kokkärl med en ferromagnetisk bot-
ten vars diameter är mindre än det totala kokkärlets diameter,
kommer endast den ferromagnetiska botten att värmas upp. Det
resulterar i att värmen inte kan fördelas jämnt i hela kokkärlet.
Om det ferromagnetiska området minskas genom att kokkärlet
har aluminiumdelar kan kärlets effektivt uppvärmda område bli
mindre. Hällen kan få problem med att känna av kokkärlet eller
inte känna av det alls. För bästa tillagningsresultat ska kokkärlets
ferromagnetiska botten ha samma diameter som kokzonen. Om
kokkärlet inte känns av på en använd kokzon rekommenderar
vi att du försöker med en mindre kokzon.
Att välja kokkärl för induktionshällen
ANVÄNDNING
