Cuizimate RBSWAFFLE, User Manual, Page: 6 / 16

วิธีทำ
ขนมรังผึ้ง
ส่วนผสม
แป้งเค้ก
ผงฟู
น้ำตาลทราย
เนยสดรสจืดละลาย
ไข่ไก่แยกไข่แดง
และไข่ขาว
นมข้นจืด
วานิลลา
2 ถ้วยตวง
1 ช้อนโต๊ะ
1/2 ถ้วยตวง
1/2 ถ้วยตวง
2 ฟอง
2/3 ถ้วยตวง
1/2 ช้อนชา
1. ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันเทน้ำตาล
ทรายลงผสมให้เข้ากันในชามอ่างผสม
2. ทำแป้งเป็นหลุมตรงกลาง เทเนยละลาย
ไข่แดง นมข้นจืดและวานิลลาลงในหลุม
3. ใช้ตะกร้อมือหรือไม้พายคนจนส่วน
ผสมเข้ากันดีแล้วพักไว้
4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ใช้ความเร็วสูง
จนไข่ขาวตั้งยอดแข็งแล้วเทส่วนผสมของแป้ง
ลงในไข่ขาวคนตล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี
แล้วนำส่วนผสมเข้าอบประมาณ
2 นาที
ไข่ไก่ฟองใหญ่
บัตเตอร์มิลค์
เนยสดรสจืด
1 ฟอง
3/4 ถ้วยตวง
3 ช้อนโต๊ะ
วาฟเฟิลบัตเตอร์มิลค์
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. ละลายเนยโดยตั้งไฟอ่อนๆ พอละลาย
แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
2. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เบคกิ้งโซดาและเกลือ
ป่นรวมกันพักไว้
3. ตีไข่ให้ขึ้นฟู ค่อยๆ เทแป้งลงผสมทีละ
น้อย สลับกับบัตเตอร์มิลค์ และเนยละลาย
ใช้พายหรือตะกร้อมือค่อยๆตล่อมจนเข้า
กันดีไม่ควรคนส่วนผสมแรงเกินไปเพราะอาจ
ทำให้ขนมที่ได้แข็ง
4. นำส่วนผสมเข้าอบในเครื่อง
แป้งเค้ก
ผงฟู
เบคคิ้งโซดา
เกลือ
1 1/2 ถ้วยตวง
1 ช้อนชา
1/8 ช้อนชา
1/4 ช้อนชา
หมายเหตุ
วาฟเฟิลบัตเตอร์มิลค์นี้ เหมาะสำหรับ
รับประทานกับ น้ำผึ้ง , น้ำเชื่อมหรือแยม
ผลไม้รสต่างๆ
ท่านสามารถใช้ส่วนผสมเหล่านี้แทน
บัตเตอร์มิลค์ 3/4 ถ้วยตวง ใช้โยเกิร์ต
รสธรรมชาติ 3/4 ถ้วยตวงหรือ Sour Cream
3/4 ถ้วยตวง หรือใช้นมสดรสจืด 3/4 ถ้วย
ผสมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 3/4 ช้อน
โต๊ะทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือใช้นมสด
รสจืด 3/4 ถ้วยตวงผสม Cream of Tar
Tar 1 1/4 ช้อนโต๊ะ
5