Cuizimate RBSOVEN19L, Instruction Manual, Page: 7 / 16

กุ้งอบเกลือเม็ด
-6-
กุ้ง (ตามชอบ) ปริมาณ 300 กรัม
เกลือเม็ด หรือเกลือหยาบ 300 กรัม
ตระไคร้ 3-4 ต้น (บุบ)
ใบมะกรูด 6-8 ใบ
ปูถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ น�าเกลือเม็ด
เทใส่ เหลือไว้ส่วนหนึ่ง ตั้งอุณหภูมิตู้อบ
ไปที่ 250 องศาเซลเซียส อบเกลือให้ร้อน
ระหว่างรอเกลือร้อนให้บุบตระไคร้ และ ฉีก
ใบมะกรูด เตรียมไว้ ส่วนกุ้งน�ามาล้างน�้าให้
สะอาด
เมื่อเกลือเริ่มร้อน วางตระไคร้ ใบมะกรูดที่
เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยกุ้ง และเกลือส่วนที่
เหลือ
ปรับไฟไปที่ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาใน
การอบประมาณ 15 นาที หากปริมาณมาก
ขึ้นให้เพิ่มเวลาในการอบ
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
วิธีท�า
วัตถุดิบ
ปลาอินทรีย์ย่างซีอิ๊ว
บล็อคโคลี่ ปริมาณตามชอบ
แครอทหั่นแท่ง ปริมาณตามชอบ
หน่อไม้ฝรั่ง ปริมาณตามชอบ
เนื้อปลาอินทรีย์แล่เป็นชิ้นขนาดประมาณ
200 กรัม
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสไลด์เป็นแว่น 2-3 กลีบ
4.
5.
6.
น�าเนื้อปลามาล้างให้สะอาด หมักด้วยซีอิ๊ว
ญี่ปุ่น พักไว้ประมาณ 5-10 นาทีก่อนน�าไป
ย่างในตู้อบ
ระหว่างรอหมักปลา ให้ล้างผักให้สะอาด
หั่นชิ้นพอดีค�า
น�ากระดาษฟอยล์มาปูบนถาดอบ ทาเคลือบ
น�้ามันบางๆ บนกระดาษฟอยล์ จากนั้นวาง
ปลาที่หมัก ผัก และกระเทียมลงไป
ปรับอุณหภูมิไปที่ 250 องศาเซลเซียส อบ
15-20 นาทีอยู่ที่ขนาดของชิ้นเนื้อปลา
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
วิธีท�า
วัตถุดิบ