Cuisinart WAF-150 SERIES, Instruction And Recipe Booklet

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Gofres/Wafles de trigo
integral y arándanos
azules
Estos sabrosos gofres/wafles pueden prepararse
con cualquier fruta del bosque.
Rinde 8 gofres/wafles
1¼ taza (155 g) de harina común
¾ taza (95 g) de harina de trigo integral
2 cucharadas de azúcar granulado
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal kosher
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1½ taza (355 ml) de leche baja en grasa
½ taza (120 ml) de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
1
taza (140 g) de arándanos azules
frescos o descongelados
1 cucharada de ralladura de naranja
1. Combinar la harina, el azúcar, el polvo de
hornear y la sal en un tazón grande. Agregar
los huevos, la leche, el aceite y la vainilla;
batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar los arándanos azules y la ralladura.
Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado.
3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el
centro de la placa inferior, y esparcirla con
una espátula a prueba de calor. Cerrar la
cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando
vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir
la cubierta y retirar los gofres con cuidado.
Repetir con el resto de la mezcla. Servir
inmediatamente.
Información nutricional por gofre/wafle:
Calorías 298 (45% de grasa) • Carbohidratos 32 g
• Proteínas 7 g • Grasa 16 g • Grasa saturada 2 g
• Colesterol 50 mg • Sodio 473 mg
• Calcio 251 mg • Fibra 2 g
Gofres/Wafles salados
con cebollinos y queso
Cheddar
Estos gofres salados crujientes son ideales para
servir con sopa o chile, en vez de "muffins"
de maíz. También acompañan deliciosamente
huevos revueltos y tocino para el desayuno-
almuerzo o la cena.
Rinde 8 gofres/wafles
2 tazas (250 g) de harina común
2 cucharadas de harina de maíz
amarilla
1
cucharada de azúcar granulado
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal kosher
1 3
⁄
4
taza (430 g) de suero de mantequilla
("buttermilk")
2
huevos grandes
½ taza (120 ml) de aceite vegetal
1 taza (120 g) de queso Cheddar
extrafuerte rallado
2 cucharadas de cebollinos ("chives")
picados
1–2
gotas de salsa picante (opcional)
1. Combinar la harina, la harina de maíz, el
azúcar, el bicarbonato y la sal en un tazón
grande. Agregar el suero de mantequilla, los
huevos y el aceite. Batir justo hasta combinar.
Agregar el queso Cheddar, los cebollinos y la
salsa picante (opcional). Dejar reposar durante
5 minutos antes de usar.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado.
3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el
centro de la placa inferior, y esparcirla con
una espátula a prueba de calor. Cerrar la
cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando
vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir
la cubierta y retirar los gofres con cuidado.
Repetir con el resto de la mezcla. Servir
inmediatamente.
Información nutricional por gofre/wafle:
Calorías 324 (52% de grasa) • Carbohidratos 30 g
• Proteínas 9 g • Grasa 19 g • Grasa saturada 3 g
• Colesterol 57 mg • Sodio 318 mg
• Calcio 129 mg • Fibra 1 g