Date d'émission:
Septembre, 2018
Révision:
4
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ASSAINISSEMENT
Dans le cas où la machine reste arrêtée pendant
quelques jours après avoir été nettoyée et
désinfectée soigneusement comme décrit dans
le chapitre 9, au moment de la remise en
marche il est nécessaire d'effectuer les
opérations d'assainissement décrites ci-dessous.
- Soulever le couvercle.
- Se munir du produit d’assainissement
américain KAY-5
®
et le préparer de manière à
obtenir une dilution de 100ppm (un sachet de
KAY-5
®
de 1 Oz +2 ½ gallons d’eau), le produit
d’assainissement doit toujours être conforme à
la 40 CFR §180.940.
- Remplir le bac supérieur d'eau et de produit
pour la désinfection des objets à usage
alimentaire en suivant attentivement les doses
prescrites par la société du fabricant de celui-ci.
- Faire fonctionner la machine en fonction
lavage et laisser agir pendant le temps
nécessaire, lui-aussi, spécifié par le fabricant.
IMPORTANT
Ne pas laisser le produit d'assainissement
dans le bac pendant une période
supérieure à celle prescrite par le
producteur
- Vider le bac en ouvrant et en fermant au
moins 10 fois le robinet de manière à assainir
également la zone de passage du produit.
- Rincer de nouveau soigneusement en répétant
les mêmes opérations en utilisant par contre
uniquement de l'eau claire à la place du produit
d'assainissement.
- Après avoir soigneusement exécuté ces
opérations la machine est prête à être utilisée.
10.
ENTRETIEN
EXTRAORDINAIRE
Attention
Avant de procéder à toute opération
d'entretien, il est obligatoire d'éteindre
l'appareil et de débrancher le câble
d'alimentation de la prise électrique.
Nettoyage du condensateur
Pour garantir la bonne efficacité de l'installation
frigorifique, il est indispensable d'effectuer un
bon nettoyage du condensateur au moins
une
fois par mois, ou chaque fois que le niveau
d'engorgement le requiert.
Pour y accéder :
- Couper le courant de l'appareil en désactivant
l'interrupteur général et en débranchant le câble
d'alimentation;
- Nettoyer le condensateur situé sous la
machine à l'aide d'un aspirateur tant que la
poussière n'aura pas disparu.
IMPORTANT
Ne jamais utiliser de tournevis ou
n'importe quel autre objet pointu pour
retirer la saleté accumulée entre les
lamelles du condensateur.
