Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo
GRANBERING
INTEGRAL ULTRA
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
Epta Spa -
Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023
3/11
N°DOC. UM000662 REV. "A" - 09/08/22
Cleaning instruction
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1.
INTRODUZIONE
1.1
Introduzione
Il documento "Cleaning Instructions" indica
come pulire l'espositore di prodotti refrigerati
per surgelati.
Le istruzioni d'uso sono disponibili anche su:
www.eptarefrigeration.com.
1.2
Informazioni generali di
sicurezza
F
Non interrompere la catena del freddo
dei prodotti esposti.
F
Prima di qualsiasi operazione di
manutenzione e pulizia, disconnettere il
banco dalla rete elettrica ed assicurarsi
che il personale non autorizzato possa
riconnettere l'alimentazione elettrica.
F
Assicurarsi che la zona di lavoro sia
sufficientemente illuminata durante le
operazioni di pulizia e manutenzione.
Utilizzare ulteriori fonti di illuminazione
se necessario.
F
Le porte e le pareti in vetro sono dotate
all'interno di una pellicola
antiappannamento. Non utilizzare
detergenti contenenti sostanze
abrasive, fortemente acide o caustiche.
F
Fare attenzione a non toccare parti in
rotazione del banco (ventolatori) con le
dita, asciugamani o altri strumenti.
F
Non rimuovere le protezioni e le
coperture di protezione.
1.3
Motivi per la pulizia
Per presentare le merci in modo attraente e
igienico, è importante pulire regolarmente il
banco. Una pulizia regolare impedisce inoltre
che muffe e batteri nocivi si depositino nel
banco, poiché la polvere umida fornisce un
terreno fertile ideale.
La pulizia regolare è essenziale anche per la
funzione tecnica. Questo è l'unico modo per
garantire uno scambio termico ottimale e che
l'aria possa fluire facilmente nel banco.
