CONTINENTAL EDISON CEYA002, User Manual

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UTILISER VOTRE YAOURTIÈRE
Vous aurez aussi besoin de :
• Thermomètre
• Fouet
• Casserole ou grand bol gradué allant au micro-ondes
• Verre doseur pour liquides
• Cuillère de dosage
Pour commencer:
Avec du lait bouilli (pour obtenir du yaourt plus ferme):
REMARQUE: Cette méthode n’est pas conseillée si vous utilisez du
lait de soja ou d’amande.
1. Versez du lait dans une casserole ou un grand bol gradué allant au
micro-ondes.
2. Faites chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ébullition ou au micro-
ondes, en fouettant le lait de temps en temps. Surveillez bien
l’ébullition. Dès que le lait commence à bouillir, il monte rapidement
dans la casserole ou le bol gradué. Retirez immédiatement du feu
ou du micro-ondes pour éviter tout débordement.
REMARQUE : Si vous utilisez du lait cru, laissez bouillir pendant
plusieurs minutes en mélangeant constamment pour éviter qu’il
déborde.
3. Retirez le lait du feu ou du micro-ondes et laissez-le refroidir à une
température comprise entre 35 °C et 43 °C. Si besoin, placez le
récipient contenant le lait dans un saladier rempli d’eau froide pour
qu’il refroidisse plus rapidement.
4. Avec un fouet, mélangez progressivement la moitié du lait
refroidi au yaourt ou ferments jusqu’à obtenir un mélange lisse et
homogène.
REMARQUE : Si le yaourt utilisé avait été préparé avec la yaourtière,
utilisez-le dans un délai de 3-4 jours.