SK
17
ETV4160
Tipy na pečenie
• Presnú hodnotu teplôt je nutné vyskúšať pre každý druh pokrmu a spôsob pečenia.
• Dvierka rúry v priebehu pečenia otvárajte čo najmenej. Narušil by sa tým tepelný režim pečenia, predĺžil by sa čas
pečenia a pokrm by sa mohol pripaľovať.
• Marinované mäso a mäso bez kostí sa pečie rýchlejšie ako neupravené. Prepečenie mäsa je možné skontrolovať
stlačením mäsa (napr. vidličkou). Pokiaľ nepúšťa šťavu, je dobre upečené.
• Ak je mäso prešpikované alebo pokryté slaninou, nesmie sa piecť pri príliš vysokej teplote, aby nedochádzalo
k prskaniu šťavy.
• Pri pečení veľkých kusov mäsa dochádza k vyparovaniu tekutín a ich zrážaniu na dvierkach rúry. Tento stav je
prirodzený a nevzniká žiadne nebezpečenstvo pri používaní spotrebiča. Dvierka rúry a priľahlý priestor rúry
po ukončení pečenia utrite do sucha.
• Pečivo nakysne až po 2/3 uvedenej doby pečenia. Doba pečenia závisí od druhu použitej náplne (ovocie,
marmeláda).
• Šľahané cestá by nemali obsahovať priveľa vody, predlžuje to dobu pečenia.
• Neukladajte nádoby priamo na dno rúry, pretože by zabránili šíreniu tepla a mohli by tým spôsobiť poškodenie
smaltu z dôvodu prehriatia.
• Pri pečení na viacerých plechoch naraz nemusia byť súčasne vsunuté pokrmy hotové v rovnakom čase.
• Plechy na pečenie a pekáče nie sú určené na dlhodobé skladovanie potravín (dlhšie ako 48 hodín). Na dlhšie
skladovanie pokrm premiestnite do vhodnej nádoby.
•
Pri pečení bez ventilátora
odporúčame predhrievať rúru počas 10 – 15 minút. Dvierka rúry počas pečenia
zbytočne neotvárajte.
•
Pred grilovaním
predhrievajte gril počas 5 minút (pokiaľ nie je teleso grilu červené). Grilovací rošt s pokrmom
umiestnite čo najbližšie k telesu grilu. Plech s troškou vody umiestnite pod rošt na zachytenie odkvapkávajúcej
šťavy. Pomocou grilovania môžete vytvoriť na upečenom mäse hnedý a chrumkavý povrch.
POZOR!
Pri používaní grilu sa môžu prístupné časti rúry nadmerne ohriať. Zabráňte deťom v prístupe k horúcim častiam
rúry.
•
Pri pečení s ventilátorom
nie je nutné rúru predhrievať, s výnimkou pečenia pokrmov s veľmi krátkou dobou
pečenia alebo pri pečení pokrmov s veľkým obsahom vody (napr. ovocné koláče), aby nedošlo ku kondenzácii
vodných pár. V rúre je možné pripravovať rôzne pokrmy s podobnou teplotou pečenia spoločne na dvoch
* - do zásuvnej výšky 1 umiestnite pod rošt plech s troškou vody na zachytenie odkvapkávajúcej šťavy.
Pokrm
Váha (g)
Zásuvná
výška
Funkcia
pečenia
Odporúčaná
teplota (°C)
Čas pečenia (min.)
Použitý riad
1. str.
2. str.
Švajčiarska rolka
-
3
200
10-18
-
Plech
Klobásy, párky
400 g
4
240
5-10
3-6
Rošt
Hamburgery
1000 g
4
240
10-20
5-10
Rošt*
Bravčové kúsky
1000 g
4
240
15-25
10-20
Rošt*
Hovädzie kúsky
1000 g
4
240
10-20
5-15
Rošt*
Orientačné teploty, zásuvné výšky a časy pečenia pre niektoré pokrmy
