CZ
6
ETV2860
Tipy k pečení
• Přesnou hodnotu teplot je nutné pro každý druh pokrmu a způsob pečení vyzkoušet.
• Dvířka trouby v průběhu pečení otvírejte co nejméně. Narušil by se tím tepelný režim pečení, prodloužila by se
doba pečení a pokrm by se mohl připalovat.
• Marinované maso a maso bez kostí se peče rychleji než neupravené. Propečení masa je možno zkontrolovat
stlačením masa (např. vidličkou). Pokud nepouští šťávu je dobře upečené.
• Pokud je maso prošpikované nebo pokryté slaninou, nesmí být pečeno při příliš vysoké teplotě, aby nedocházelo
k prskání omastku.
• Při pečení velkých kusů masa dochází k vypařování tekutin a jejich kondenzování na dvířkách trouby. Tento stav
je přirozený a nevzniká žádné nebezpečí při používání spotřebiče. Dvířka trouby a přilehlý prostor trouby po
ukončení pečení utřete do sucha.
• Pečivo nabyde až po 2/3 uvedené pečící doby. Doba pečení závisí na druhu použité náplně (ovoce,
marmeláda).
* - do zásuvné výšky 1 umístěte pod rošt plech s trochou vody k zachycení odkapávající šťávy.
Pokrm
Váha (g)
Zásuvná
výška
Funkce
pečení
Doporučená
teplota (°C)
Čas pečení (min.)
Použité
nádobí
1. str.
2. str.
Koláče
-
3
160
20-30
-
Plech
-
3
160
20-30
-
Plech
-
1+3
160
20-30
-
Plechy
Jablečný koláč
-
2
190
50-70
-
Plech
-
1+3
190
50-70
-
Plechy
Švýcarská rolka
-
3
200
10-18
-
Plech
Klobásy, párky
400 g
4
240
5-10
3-6
Rošt
Hovězí maso
1000 g
2
210
10-20
5-15
Rošt*
Vepřové maso
1000 g
2
190
19-30
11-21
Rošt*
Kuře
1300 g
2
180
35-45
15-25
Rošt
Hamburgery
1000 g
4
240
10-20
5-10
Rošt*
Vepřové kousky
1000 g
4
240
15-25
10-20
Rošt*
Hovězí kousky
1000 g
4
240
10-20
5-15
Rošt*
Orientační teploty, zásuvné výšky a časy pečení pro některé pokrmy
