CombiSteel 7482.0020, Manual

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PRIMA MESSA IN FUNZIONE
Prima di accendere il forno togliere il polistirolo da sotto le pietre e asportare il film protettivo evitando di
usare utensili che possano danneggiare le superfici.
NONOSTANTE LE POTENZIALITÀ TERMICHE OFFERTE DAL FORNO, PER MOTIVI DI
SICUREZZA, LA TEMPERATURA MASSIMA CONSENTITA SELEZIONABILE CON
L’AUSILIO DEI TERMOSTATI E’ 455°C
LA MESSA IN SERVIZIO DEL FORNO PUÒ ESSERE EFFETTUATA SOLO AD
INSTALLAZIONE COMPLETA CON RILASCIO DA PARTE DEI TECNICI AUTORIZZATI
DELLA DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ PER IL COLLEGAMENTO ELETTRICO.
La prima messa in funzione deve essere effettuata procedendo come segue:
1.
Pulire il frontale del forno con un panno asciutto e morbido in modo da rimuovere eventuali residui;
2. Collegare la spina del cavo di alimentazione alla presa di alimentazione elettrica;
3. Portare l’interruttore del forno “ON/OFF” in pos.”ON”;
4. Impostare la temperatura del forno a 150°C
5. Lasciare in funzione il forno per circa 1 h;
6. Spegnere il forno portando il pulsante “ON/OFF” in pos.”OFF”;
7. Aprire la porta del forno per 15 min circa in modo da lasciare evacuare eventuali vapori e odori;
8. Richiudere la porta e ripetere l’operazione portando il valore della temperatura interna della camera a
300°C;
9. Lasciare in funzione il forno per circa 1 h;
10. Disattivare il funzionamento delle resistenze tramite il tasto “ON/OFF” in pos. “OFF”;
ACCENSIONE DEL FORNO
1. Collegare la spina del cavo di alimentazione alla presa di alimentazione elettrica;
2. Portare il pulsante del forno “ON/OFF” in pos.”ON”;
3. Impostare i gradi (°C) di lavoro desiderati
4. Una volta che il forno ha raggiunto la temperatura desiderata, visibile nel display, è possibile inserire
nel forno la pizza per la cottura;
5. Aprire manualmente la porta del forno tramite le apposite maniglie;
6. Per illuminare l’interno della camera cottura premere l’interruttore lampada forno;
7. Inserire all’interno del forno la pizza e/o le pizze da cuocere servendosi di strumenti idonei a questo
tipo d’impiego. È importante evitare di lasciare troppo a lungo aperta la porta in quanto il calore
fuoriuscito abbassa la temperatura del forno;
8. Richiudere la porta e controllare la cottura attraverso il vetro d’ispezione;
9. La temperatura di cottura della pizza varia a seconda che la stessa sia posta direttamente sulla pietra
refrattaria o su una teglia. Nel primo caso si consiglia di impostare la temperatura di cottura a 280°C
per la platea e 320°C per il cielo; nel secondo caso, invece, 320°C per la platea e 280°C per il cielo;
10. A cottura ultimata aprire la porta, estrarre la pizza e/o le pizze e richiudere la porta.
SPEGNIMENTO DEL FORNO
Una volta terminato l’utilizzo del forno procedere come segue:
Spegnere il forno portando in posizione “OFF” l’interruttore “ON/OFF”.