GR
54
βαθμίδα του ρυθμιστή (1 - 2), για σκούρες
βάφλες μία μεγάλη (4 - 5). Ο χρόνος ψησίματος
ανέρχεται εξαρτώμενος από το ζυμάρι, περίπου
σε 1,5 με 3 λεπτά.
1. συσκευή με ηχητικό σήμα και λυχνία
φούρνου (τύπος 281, 285)
Λίγο μετά το γέμισμα του ζυμαριού σβήνει
η πράσινη λυχνία ελέγχου. Η κόκκινη λυχνία
ελέγχου ανάβει.
Μετά την λήξη της διαδικασίας ψησίματος
σβήνει η κόκκινη λυχνία ελέγχου και η πράσινη
ξαναανάβει.
Ο διαπεραστικός ήχος σημαίνει: Το χωνάκι είναι
έτοιμο.
2. συσκευή με λυχνία φούρνου (Τύπος 271)
Λίγο μετά το γέμισμα του ζυμαριού σβήνει
η πράσινη λυχνία ελέγχου. Η κόκκινη λυχνία
ελέγχου ανάβει.
Μετά την λήξη της διαδικασίας ψησίματος
σβήνει η κόκκινη λυχνία ελέγχου και η πράσινη
ξαναανάβει.
Το χωνάκι είναι έτοιμο.
3. συσκευή με λυχνία ελέγχου (Τύπος 261)
Λίγο μετά το γέμισμα του ζυμαριού σβήνει
η πράσινη λυχνία ελέγχου. Η κόκκινη λυχνία
ελέγχου ανάβει.
Μετά την λήξη της διαδικασίας ψησίματος
σβήνει η κόκκινη λυχνία ελέγχου.
Το χωνάκι είναι έτοιμο.
4. συσκευή χωρίς ρθυμιστή θερμοκρασίας
(Τύπος 260)
Αλείψτε με λίπος πριν από κάθε διαδικασία
ψησίματος τις επιφάνειες ψησίματος, διότι
αυτή η συσκευή δεν διαθέτει στρώμα
αντιπροσκόλλησης.
Για
την
επάλειψη
χρησιμοποιείστε μαργαρίνη ή βούτυρο, όχι
λάδι.
Η λυχνία ελέγχου δείχνει μόνο την κατάσταση
λειτουργίας.
Σε αυτήν την συσκευή πρέπει να υπολογίσετε
με την βοήθεια ενός ωρολογιού τον χρόνο
ψησίματος για τον επιθυμητό βαθμό
ροδίσματος.
Σας παρακαλούμε να πάρετε το χωνάκι αμέσως
μετά τη λήξη της διαδικασίας ψησίματος από
την συσκευή. Χρησιμοποιείστε γι αυτό ένα
ξύλινο πηρούνι.
Τα χωνάκια πρέπει να τυλιχτούν αμέσως μετά το
βγάλσιμο, όσο είναι ακόμα ζεστά.
Εάν κρυώσουν, δεν τυλίγονται πλέον.
συμβουλή:
Για το τύλιγμα των χωνακίων
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι
σαμπάνιας.
Καθαρισμός
Τραβήξτε έξω το φις πριν από το καθάρισμα.
Καθαρίστε την συσκευή όσο είναι ακόμα ζεστή
με χαρτί.
συμβουλή:
Τοποθετείστε δύο απορροφητέα
πανιά κουζίνας μεταξύ των επιφανειών
ψησίματος και κλείστε την συσκευή.
Καθαρίστε στο τέλος το σίδερο χωνακίων με ένα
υγρό πανί, ποτέ όμως με ρεούμενο νερό.
Μην χρησιμοποιείτε κανένα δυνατό μέσο
καθαρισμού.
συμβουλές
Εάν ένα χωνάκι δεν πετύχει, τότε αυτό μπορεί
να έχει πολλούς και διαφορετικούς λόγους. Στην
ακόλουθη ενότητα βρίσκετε μερικές συμβουλές,
που μπορούν να σας διευκολύνουν στο ψήσιμο
των χωνακιών.
Λόγω μίας συγκεκριμένης σύνθεσης του
ζυμαριού (π.χ. πολλά φουντούκια, φρούτα,
οξέα φρούτων κλπ.) μπορεί να μειωθεί η
αντιπροσκολλητική επίδραση του στρώματος
στην επιφάνεια ψησίματος. Σας παρακαλούμε να
ελαττώσετε το μερίδιο αυτών των συστατικών.
Χρησιμοποιείτε μόνο αλεύρι υψηλής ποιότητας.
Πετυχαίνετε να ψήσετε ομοιόμορφα τα
χωνάκια, εάν όλα τα συστατικά έχουν την
ίδια θερμοκρασία και το ζυμάρι είναι καλά
ανακατεμένο.
Χρησιμοποιείστε χλιαρό, λυωμένο βούτυρο.
Αν θέλετε να μείνουν τα χωνάκια ξηροψημένα,
τότε μην χρησιμοποιείτε γάλα. Το γάλα κάνει τα
χωνάκια μαλακά.
Το ζυμάρι θα πρέπει να είναι πηχτό, αλλά να
ρέει ακόμα καλά από το κουτάλι. Συμπληρώστε
τόσο ζυμάρι, ώστε η φόρμα να γεμίσει πλήρως.
Ιδανικό είναι γι αυτήν την περίπτωση ένα μικρό
κουτάλι σάλτσας.
Τα χωνάκια μπορούν να διατηρηθούν χωρίς
πρόβλημα για μερικές εβδομάδες, εάν τα
κλείσετε καλά σε ένα δοχείο ή ένα κουτί.
Γέμιση για γλυκά χωνάκια:
– παγωτό, κρέμα γάλακτος, βουτυρόκρεμα,
φρούτα
Γέμιση για πικάντικα χωνάκια:
– Σαλάτες (σαλάτα κρέατος και λαχανικών),
κρέμα τυριού, σπαράγγια, Ragout fin.
Πρόβλημα / Αιτία / Μέτρα
Πρόβλημα
Τυχόν αιτία
Μέτρα
Τα χωνάκια
γίνονται πολύ
σκούρα
Ο ρυθμιστής
θερμοκρασίας
είναι υψηλά
ρυθμισμένος
Ρυθμίστε τον
ρυθμιστή
θερμοκρασίας
πιό χαμηλά
Τα χωνάκια
γίνονται πολύ
ανοιχτόχρωμα
Ο ρυθμιστής
θερμοκρασίας
είναι χαμηλά
ρυθμισμένος
Ρυθμίστε τον
ρυθμιστή
θερμοκρασίας
πιό ψηλά
Το ζυμάρι
κολλάει
επάνω στην
φόρμα
Χρήση Mon-
damin και
γάλακτος
Αλείψτε που
και που την
συσκευή
με λίπος
(βούτυρο ή
μαργαρίνη,
κανένα λάδι)
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
