La información siguiente le ayudará a seleccionar la batería de
cocina que mejor se adapte para conseguir buenos resultados.
INDUCCIÓN
PROCEDIMIENTO
Hay un generador electrónico que está conectado a una bobina
situada dentro del aparato.
La bobina crea un campo magnético que cuando se coloca la
cazuela encima del foco, ese campo magnético se extiende
mediante las corrientes de inducción.
Estas corrientes hacen que la cazuela se convierta en una
transmisor de calor mientras la vitrocerámica se mantiene fría.
Este sistema esta diseñado para utilizar cazuelas con base
magnética.
La instalación de tecnología de inducción sencilla tiene dos
ventajas:
- como es la olla la única que emite calor, éste se mantiene al
nivel máximo y la cocción se realiza sin pérdida de calor.
- no hay inercia térmica ya que la cocción empieza
automáticamente cuando se coloca la cazuela en el foco, y se
detiene cuando se retira.
UN APARATO DE ALTA SEGURIDAD....
Si la placa se instala y utiliza correctamente apenas se necesitarán
los dispositivos de seguridad.
• Ventilador: para proteger y enfriar los componentes de suministro
y control. Tiene dos velocidades, que funcionan automáticamente.
El ventilador funciona incluso con los focos apagados y hasta
que el sistema electrónico se haya enfriado lo suficiente.
• "Transistor" de seguridad: un sensor comprueba
constantemente la temperatura de los componentes electrónicos.
Si el calor aumenta de forma excesiva, el transistor
automáticamente disminuye la energía de los focos, y a
continuación interrumpe el suministro (parpadea la luz de nivel
de energía) hasta que los componentes recuperan la temperatura
normal, luego la placa empieza a trabajar.
• Sistema de seguridad "Cazuela Vacía ": se coloca un sensor
debajo de cada zona de calor. Éste detecta automáticamente
una temperatura errónea para la cazuela vacía, o la vitrocerámica.
• "Detección" de Seguridad: La presencia del detector permite
el funcionamiento y el calentamiento. Un objeto pequeño (por
ejemplo, una cuchara, cuchillo o anillo) colocado sobre la zona
de calor no se considerará una cazuela, por lo que el foco no
se pondrá en funcionamiento.
• Sistema de seguridad de "desbordamiento y salpicadura”:
si se derrama o salpica algo, el foco se detendrá. Si se produce
un gran derrame o un objeto cubre dos o más botones durante
10 segundos como mínimo, limpie lo vertido o retire el objeto,
la placa no estará funcionando.
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• Utilizar recipientes de buena calidad, de fondo plano y
espeso: el fondo rigurosamente plano suprimirá los puntos de
sobrecalentamiento sobre los que los alimentos tienden a
pegarse, y el espesor del metal permitirá una perfecta distribución
del calor.
• Asegurarse de que el fondo de los recipientes esté seco:
al llenar un recipiente o cuando se utiliza una cazuela que ha
estado en la nevera, por ejemplo, asegúrese de que el recipiente
esté bien seco; esta precaución evitará que la encimera se ensucie.
• Utilizar recipientes de un diámetro suficiente para cubrir
completamente el quemador: hay que asegurarse de que el
fondo sea por lo menos igual de grande que la zona de cocción.
Si el fondo es ligeramente mayor, la energía se aprovechará mejor.
A continuación encontrará información que le será útil a la hora
de elegir los recipientes más indicados para obtener buenos
resultados.
LA ELECCIÓN DE LOS UTENSILIOS
Para obtener óptimos resultados de cocción es necesario
utilizar recipientes de buena calidad:
1. Tecla para encender/apagar la encimera
2. Tecla de selección del quemador y Tecla "+"
3. Visualizador
4. Tecla "-"
5. Tecla de selección del reloj
6. Visualizador del reloj
7. Tecla de selección del Booster (INDUCCIÓN)
PRESENTACIÓN DEL QUADRO DE MANDOS
Diodo de comando
Piloto del programador del quemador
Marca en
utensilios
de cocina
En la etiqueta se comprueba
la marca que indica si la
cazuela es compatible con la
vitrocerámica
En la etiqueta compruebe la
m a r c a q u e i n d i c a l a
compatibilidad de la batería
con la inducción
Utilice cazuelas magnéticas
(hierro esmaltado, hierro
fundido, acero inoxidable
ferroso) han de tener el fondo
magnético (debe pegar).
Acero
inoxidable
A l u m i n i o
Hierro
fundido
Recomendado
No perceptible
Especialmente indicado el
material multinivel. El material
multinivel combina la calidad
del acero inoxidable (en
c u a n t o a l a s p e c t o , l a
durabilidad y la estabilidad)
con las ventajas del aluminio
y del cobre (la transmisión de
calor y la distribución uniforme)
Excepto acero inoxidable
ferromagnético
Recomendado
No perceptible
Inferior grueso recomendado:
Implica buena conductividad.
Los residuos a veces aparecen
como marcas en la encimera,
pero se pueden quitar si se
limpian rápidamente.
Buen funcionamiento
Buen trabajo
Atención: puede arañar la superficie
Acero
esmaltado
Buen funcionamiento
Buen trabajo
Se recomienda un fondo plano, grueso y suave
Cristal
No recomendado
No perceptible
Funcionamiento pobre. Puede
rasgar la superficie.
Porcelana No recomendado
No perceptible
Funcionamiento pobre. Sólo con
el piso inferior, no grueso y liso.
Fondo de
cobre
Recomendado
No perceptible
Grueso inferior recomendado.
El buen funcionamiento, pero
con cuidado, el cobre usado
puede dejar marcas.
