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TÉCNICAS DE COZEDURA
1. Organizar cuidadosamente os alimentos. Colocar as áreas mais espessas em
direcção ao exterior do prato.
2. Observar o tempo de cozedura. Cozinhar durante o menor período de tempo
indicado e adicionar mais conforme necessário. Os alimentos muito cozinhados
podem fumar ou incendiar-se.
3. Cobrir os alimentos enquanto cozinham. As coberturas evitam salpicos e ajudam
os alimentos a cozinhar de forma homogénea.
4. Virar os alimentos uma vez durante a cozedura no microondas para acelerar a
cozedura de alimentos como o frango e os hambúrgueres. Grandes itens como
assados devem ser virados pelo menos uma vez.
5. Reorganizar alimentos tais como almôndegas a meio caminho da cozedura tanto
de cima para baixo como do centro do prato para o exterior.
GUIA DE UTENSÍLIOS
DE COZINHA
1. As micro-ondas não conseguem penetrar o metal. Utilizar apenas utensílios
adequados para utilização em fornos de microondas. Os recipientes metálicos para
alimentos e bebidas não são permitidos durante a cozedura no microondas. Este
requisito não é aplicável se o fabricante especificar o tamanho e a forma dos
recipientes metálicos adequados para cozinhar no microondas.
2. As microondas não podem penetrar o metal, pelo que não devem ser utilizados
utensílios metálicos ou pratos com guarnições metálicas.
3. Não utilizar produtos de papel reciclado ao cozinhar no microondas, pois podem
conter pequenos fragmentos de metal que podem causar faíscas e/ou incêndios.
4. Recomenda-se pratos redondos/ovais em vez de quadrados/oblongos, uma vez
que a comida nos cantos tende a cozer em demasia.
5. Tiras estreitas de folha de alumínio podem ser usadas para evitar a cozedura
excessiva de áreas expostas. Mas tenha cuidado, não use demasiado e mantenha
uma distância de 2,54cm (1 polegada) entre a folha e a cavidade.
A lista abaixo é um guia geral para o ajudar a seleccionar os utensílios correctos.
Utensílios de cozinha
MICRO-
ONDAS
GRELHA
COMBINAÇÃO
Vidro Resistente ao Calor
Sim
Sim
Sim
Vidro não resistente ao calor
Não
Não
Não
Cerâmica resistente ao calor
Sim
Sim
Sim
Prato de Plástico Micro-Ondas-Safe
Sim
Não
Não
Papel de cozinha
Sim
Não
Não
