Guida agli utensili per cottura nel forno a microonde
Per la cottura in forno microonde, le microonde devono essere capaci di penetrare i cibi, senza che siano riflesse od
assorbite dal contenitore impiegato. Per cui bisogna scegliere con cura i recipienti per la cottura. Se questo incorpora il
marchio “sicuro per microonde”, non vi dovete preoccupare. Altrimenti, si può testare se un recipiente è adatto al forno a
microonde, introducendolo nella cavità insieme ad un bicchiere d’acqua (300 ml) e impostando la massima potenza per
un minuto. Se il contenitore è sicuro, esso rimarrà freddo, mentre l’acqua assorbirà l’energia diventando caldo.
La seguente tabella elenca diversi tipi di recipienti ed indica come e quando possono essere usati in un forno a
microonde.
Materiali utilizzabili nel forno a microonde
Recipienti
Osservazioni
Fogli di alluminio
Si può utilizzare solo in piccole quantità per proteggere zone contro la bruciatura dei cibi. Se
il foglio è troppo vicino alle pareti del microonde o se si impiega troppa quantità di fogli,
potrebbero verificarsi scariche elettriche.
Porcellana e terracotta
La porcellana, ceramica, terracotta, gres sono di solito adeguati, a meno che siano decorati
con filettature
metalliche.
Vetreria
ŏ
Stoviglie Forno -
Tavola
ŏ
Vetreria fine
ŏ
Brocche di vetro
Si possono utilizzare, a meno che siano decorate con filettature in metallo.
Si possono usare per scaldare cibi o liquidi. I vetri delicati si possono rompere se si
riscaldano in breve tempo.
Bisogna togliere il coperchio. Adeguato soltanto per scaldare.
Materiali Plastici
ŏ
Contenitori
ŏ
Pellicola per alimenti
ŏ
Sacchetti per
surgelati
In particolare se è un termoplastico resistente al calore. Alcuni altre plastiche possono
deformarsi o scolorirsi ad alte temperature. Non impiegate materiali plastici di melanina o di
polistirolo
Si può utilizzare per mantenere l’umidità. Non deve toccare il cibo. Togliere con cautela il
film, poiché può sprigionarsi vapore molto caldo.
Soltanto se si utilizza per bollire o è sicura per il forno. Non deve essere a tenuta d’aria.
Incidere con
una forchetta se si rende necessario.
Carta incerata o a
tenuta
d’olio
Si può utilizzare per mantenere l’umidità e per evitare spruzzi.
Materiali da evitare nel forno a microonde
Recipienti
Osservazioni
ŏ
Sacchetti di carta o
giornali
ŏ
Carta riciclata o
filettature metalliche
Possono causare arco voltaico o fuoco.
Metallo
ŏ
Piatti
ŏ
Nastri per chiusura
sacchetti surgelati
Possono causare arco voltaico o fuoco.
Carta
ŏ
Piatti, tazze,
tovagliolo e carta da
cucina
ŏ
Carta riciclata
Possono incendiarsi.
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