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Hay que prestar especial atención
con las carnes y los pescados
Las carnes cocinadas deberían almacenarse
siempre en un estante por encima de las carnes
crudas para evitar la transferencia de bacterias.
Conserve las carnes crudas en un plato que sea
lo suficientemente grande para recoger los
jugos y cúbralo con film transparente o
aluminio.
Deje espacio alrededor de la comida
Esto permitirá que el aire frío circule en el
interior del frigorífico, asegurando que todas
sus partes se mantienen frescas.
¡Envuelva la comida!
Para evitar la transferencia de sabores y que se
seque en exceso, la comida debe empaquetarse
y cubrirse por separado. Las frutas y verduras no
necesitan envolverse.
La
comida
precocinada
debe
refrigerarse adecuadamente
Deje que la comida precocinada se enfríe antes
de colocarla en el frigorífico. Este contribuirá a
evitar que la temperatura interna del frigorífico
se eleve.
¡Cierre la puerta!
Para evitar el escape de aire frío, intente limitar
el número de veces que abre la puerta. Al volver
de las compras, clasifique los alimentos que
deben guardarse en el frigorífico antes de abrir
la puerta. Abra la puerta solo para meter o sacar
comida.
SUGERENCIAS PARA COMPRAR
ALIMENTOS CONGELADOS
Su congelador tiene 4 estrellas
A la hora de comprar alimentos congelados,
consulte las instrucciones de conservación en el
envase. Podrá guardar cada alimento congelado
durante el periodo mostrado en el apartado
correspondiente a 4 estrellas. Este periodo
suele indicarse con el formato «Consumir
preferentemente antes de» y suele figurar en la
parte frontal del embalaje.
Compruebe la temperatura del
frigorífico/congelador
Compruebe la temperatura del mueble
refrigerado en el establecimiento donde compra
sus alimentos congelados. No debería mostrar
una temperatura inferior a -18
º
C.
Elija los envases con cuidado
Asegúrese de que el embalaje de los alimentos
congelados está en perfecto estado.
Deje para el final los alimentos
congelados
Cuando vaya de compras o al supermercado,
ponga en el carrito o la cesta de la compra los
alimentos congelados al final.
Mantenga juntos los alimentos
congelados
Durante las compras y de camino a casa, intente
transportar juntos los alimentos congelados
pues esto ayuda a mantener la temperatura de
los alimentos.
Guarde los alimentos lo antes
posible
No compre alimentos congelados si no va a
poder
introducirlos
enseguida
en
un
congelador. En la mayoría de supermercados y
tiendas especializadas, se venden unas bolsas
isotérmicas especiales. Estas bolsas permiten
mantener los alimentos congelados durante
más tiempo.
Descongelación
de
alimentos
congelados
Algunos alimentos no precisan descongelarse
antes de la cocción. Las verduras y la pasta se
puede incorporar directamente al agua
hirviendo o cocinarse al vapor. Las salsas y sopas
congeladas pueden calentarse a fuego suave en
una sartén hasta su total descongelación.
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
FRESCOS: SUGERENCIAS ÚTILES
Utilice alimentos de buena calidad y
manipúlelos lo menos posible. Congele los
