Cafe CTS90FP3M1D1, Owner'S Manual

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Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción para que pueda obtener los mejores resultados. Estos modos se describen a
continuación. Para acceder a recomendaciones para comidas específicas, consulte la sección de la Guía de Cocción. Recuerde que es
posible que su nuevo horno funcione de manera diferente que aquel que está reemplazando.
Modos de Horneado y Dorado
Seleccione un modo para hornear y dorar basado en el tipo y cantidad
de comida que está preparando. Al preparar comidas horneadas tales
como tartas, galletas y masas, siempre precaliente el horno primero.
Siga las recomendaciones de la receta sobre la colocación de la
comida. Si no se brindan pautas, centre la comida en el horno.
Horneado Tradicional
El modo de horneado tradicional está pensado para la cocción en un
solo estante. Este modo usa el calor principalmente desde el elemento
inferior, pero también desde el elemento superior para cocinar la
comida. Para usar este modo, seleccione
Bake (Hornear) y luego
seleccione una temperatura. El precalentamiento generalmente se
recomienda al usar este modo.
Horneado por Convección con Aire Directo
El modo de horneado por convección está pensado para la cocción
en un solo estante. Este modo utiliza el calor del elemento inferior y
también de los elementos superior y trasero, junto con el movimiento
de aire directamente descendente desde la parte superior del horno,
para que la cocción sea más pareja. El horno está equipado con la
función Auto Recipe Conversion (Conversión de Receta Automática);
de modo que no es necesario convertir la temperatura al usar este
modo. Para usar este modo, seleccione
Conv Bake 1 Rack (Hornear
por Convección en 1 Estante) y luego seleccione una temperatura. El
precalentamiento generalmente se recomienda al usar este modo.
Honeado por Convección en Estantes Múltiples
El modo Convection Bake Multi Rack (Honeado por Convección en
Estantes Múltiples) está pensado para honear en múltiples estantes
al mismo tiempo. Este modo utiliza el calor principalmente desde
el elemento trasero, pero también calienta desde los elementos
superior e inferior, junto con el movimiento de aire desde el
ventilador por convección para mejorar una cocción pareja. El horno
está equipado con la función Auto Recipe Conversion (Conversión
de Receta Automática); de modo que no es necesario convertir
la temperatura al usar este modo. Es posible que el tiempo de
horneado sea un poco más prolongado con estantes múltiples, en
comparación con lo que se espera con un solo estante. Para usar
este modo, seleccione
Conv Bake Multi (Hornear por Convección
Múltiple) y luego seleccione una temperatura. Siempre realice el
precalentamiento al usar este modo.
Dorado por Convección con Aire Directo
El modo Convection Roast (Dorado por Convección) está pensado
para dorar cortes enteros de carne en un solo estante. Este modo
utiliza el calor de los elementos inferior, superior y trasero, junto con
el movimiento del aire directamente desde la parte superior del horno,
a fin de mejorar el dorado y reducir el tiempo de cocción. No es
necesario convertir la temperatura. Cuando use este modo, o si usa la
sonda, controle la comida antes que el tiempo sugerido en la receta.
Para usar este modo, presione la tecla
Roast (Dorar) en Convection
(Convección) , ingrese una temperatura, y luego presione Start (Iniciar) .
No es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.
Modo para Asar
Siempre ase con la puerta cerrada. El elemento para asar en el
horno es muy potente. Monitoree la comida de cerca al asar. Tenga
cuidado al asar en posiciones de estantes superiores, ya que colocar
la comida más cerca del elemento para asar incrementa el humo,
salpicaduras y la posibilidad de que se incendien las grasas.
No se
recomienda asar en el estante de la posición 6.
Intente asar las comidas que normalmente haría a la parrilla. Ajuste
las posiciones de los estantes para ajustar la intensidad del calor a
la comida. Coloque las comidas más cerca del elemento para asar,
cuando se desee una superficie más cocinada y un interior poco
cocido. Las comidas más gruesas y las comidas cuyo interior debe
ser cocinado deberían ser asadas en un estante en una posición
alejada del usado para asar, o usando las funciones Tradicional
Broil Lo (Asado Tradicional Bajo) o Convection Broil Lo (Asado por
Convección Bajo). Para un mejor rendimiento, centre la comida
debajo del elemento calentador para asar.
Asado Tradicional Alto
El modo Traditional Broil Hi (Asado Tradicional Alto) usa calor
intenso del elemento superior para soasar las comidas. Use la
función Broil Hi (Asado Alto) para cortes más delgados de carne y/o
comidas que prefiera que quedan menos cocinadas en su interior.
Para usar este modo, seleccione
High/Low Broil (Asar a Fuego
Alto/ Bajo) y luego seleccione High Broil (Asar en Fuego Alto) . No
es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.
Asado Tradicional Bajo
El modo Traditional Broil Lo (Asado Tradicional Bajo) usa menos
calor intenso del elemento superior para cocinar la comida
completamente mientras también se realiza el dorado superficial. Use
la función Broil Lo (Asado Bajo) para cortes de carne más gruesos
y/o comidas que desee que queden completamente cocinadas. Para
usar este modo, seleccione
High/Low Broil (Asar a Fuego Alto/
Bajo) y luego seleccione Low Broil (Asar en Fuego Bajo) . No es
necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.
Asado por Convección Alto con Aire Directo
El modo Convection Broil Hi (Asado por Convección Alto) usa calor
intenso desde el elemento superior, junto con el movimiento del
aire directamente desde la parte superior del horno para mejorar la
cocción y el dorado. Para usar este modo, seleccione
Convection
Broil (Asar por Convección) y luego seleccione High Broil (Asar
en Fuego Alto) . Para obtener mejores resultados, precaliente
durante 5 minutos al usar este modo.
Asado por Convección Bajo con Aire Directo
El modo Convection Broil Lo (Asado por Convección Bajo) usa calor
menos intenso desde el elemento superior, junto con el movimiento
del aire directamente desde la parte superior del horno. Para usar
este modo, seleccione
Convection Broil (Asar por Convección)
y luego seleccione Low Broil (Asar en Fuego Bajo) . Para obtener
mejores resultados, precaliente durante 5 minutos al usar este modo.
Asado por Convección Crocante con Aire
Directo
El modo Convection Broil Crisp (Asado por Convección Crocante)
está pensado como un modo de acabado al final del ciclo de
cocción, para agregar dorado superficial a un plato tal como una
cazuela o una barbacoa. Para usar este modo, seleccione
Low Broil
(Asar a Fuego Bajo) y luego seleccione Low Broil (Asar en Fuego
Bajo) . Monitoree la comida de cerca para evitar un dorado excesivo.
Leudar
El modo Proof (Leudar) está diseñado para elevar (fermentar y
leudar) masa de pan. Gire la perilla para hornear y luego presione la
tecla
Proof (Leudar) . Cubra bien la masa para evitar que se seque.
El pan se elevará más rápidamente que a temperatura ambiente.
Calentar
El modo Warm (Calentar) está diseñado para mantener comidas
calientes hasta durante 3 horas. Para usar este modo, seleccione
Bake (Hornear) y luego seleccione Warm (Caliente) . Cubra las
comidas que necesitan mantener la humedad y no cubra aquellas
comidas que deberían quedar crocantes. No se requiere precalentar
las mismas. No use la función Warm (Calentar) para calentar comida
fría, excepto galletas crujientes, papas fritas o cereales secos.
También se recomienda que la comida no se mantenga caliente por
más de dos horas.
Modos de Cocción
USO
DEL
HORNO:
M
odos
de
Cocción