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Cafe CTD90DP Owner'S Manual Download Page 23

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ACCESSORIES

Looking For Something More?

CAFÉ offers a variety of accessories to improve your
cooking and maintenance experiences!

Refer to the Consumer Support page for website
information.
The following products and more are available:

Accessories

6PDOO%URLOHU3DQô´[ó´[ò³

/DUJH%URLOHU3DQô´[ó´[ò³

;/%URLOHU3DQ´[ó´[³

Parts

Custom handle

Oven racks

Oven elements

Probe

Cleaning Supplies

CitruShine™ Stainless Steel Wipes

&HUDPD%U\WH6WDLQOHVV6WHHO$SSOLDQFH&OHDQHU

Graphite Lubricant

*The large broiler pan does not fit in 20”/24” ranges.
**The XL broiler pan does not fit in 24” wall ovens, 27”drop ins or 20”/24” ranges

Accessories

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Summary of Contents for CTD90DP

Page 1: ...all Oven Contents Safety Information 3 Using the Oven Single Wall Oven Controls 6 Double Wall Oven Controls 7 Special Features 8 Sabbath 10 Oven Racks 11 Aluminum Foil and Oven Liners 12 Cookware 12 Cooking Modes 13 Probe 14 Cooking Guide 15 Care And Cleaning Oven 16 Oven Racks 17 Probe 17 Oven Light 18 Oven Doors 18 Troubleshooting Tips 19 Limited Warranty 22 Accessories 23 Consumer Support 24 Ow...

Page 2: ...ll too Among other things registration of your appliance ensures that we can deliver important product information and warranty details when you need them Register your CAFÉ appliance now online Helpful websites are available in the Consumer Support section of this Owner s Manual You may also mail in the pre printed registration card included in the packing material ...

Page 3: ...hing or other flammable materials contact any interior area of the oven allow sufficient time for cooling first Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns Potentially hot surfaces include the oven vent opening surfaces near the opening and crevices around the oven door Ŷ R QRW KHDW XQRSHQHG IRRG FRQWDLQHUV 3UHVVXUH could build up and the container could burst causing an i...

Page 4: ...SHQLQJ WKH RYHQ door Hot air or steam which escapes can cause burns to hands face and or eyes Ŷ HHS WKH RYHQ YHQW XQREVWUXFWHG Ŷ HHS WKH RYHQ IUHH IURP JUHDVH EXLOGXS UHDVH LQ the oven may ignite Ŷ 3ODFH RYHQ UDFNV LQ GHVLUHG ORFDWLRQ ZKLOH RYHQ LV FRRO I UDFN PXVW EH PRYHG ZKLOH RYHQ LV KRW GR QRW let pot holder contact hot heating element in oven Ŷ KHQ XVLQJ FRRNLQJ RU URDVWLQJ EDJV LQ WKH RYHQ ...

Page 5: ...technician for help b accept any interference received including interference that may cause undesired operation of the device Note that any changes or modifications to the wireless communication device installed on this oven that are not expressly approved by the manufacturer could void the user s authority to operate the equipment How to Remove Protective Shipping Film and Packaging Tape Careful...

Page 6: ...WKDQ hour before or after cooking Room temperature promotes WKH JURZWK RI KDUPIXO EDFWHULD H VXUH WKDW WKH RYHQ light is off because heat from the bulb will speed harmful bacteria growth 10 Probe Monitors internal food temperature and turns the oven off when the food reaches the programmed WHPSHUDWXUH QVHUW WKH SUREH SURJUDP WKH FRRNLQJ PRGH and program the probe temperature See the Cooking Modes ...

Page 7: ...RXOWU DQG SRUN VKRXOG QRW EH DOORZHG WR VLW IRU PRUH WKDQ hour before or after cooking Room temperature promotes WKH JURZWK RI KDUPIXO EDFWHULD H VXUH WKDW WKH RYHQ light is off because heat from the bulb will speed harmful bacteria growth 11 Probe Monitors internal food temperature and turns the oven off when the food reaches the programmed temperature Select upper or lower insert the probe progr...

Page 8: ...d to change the special feature setting 4 Press the number 2 or 8 pads to either increase or decrease the temperature in one degree Fahrenheit increments up to 35º F or down to 35º F 5 Press the number 5 pad to save your desired change 6 Press the number 4 pad to return to the other features 7 Press and hold the Traditional Bake and Traditional Broil pads for 3 seconds simultaneously to exit the s...

Page 9: ...djusted separately UPPEr tE P OFFSET and Lo Er tE P oFFSEt This DGMXVWPHQW DIIHFWV 7UDGLWLRQDO DNH RQYHFWLRQ DNH DQG RQYHFWLRQ DNH 0XOWL 5DFN PRGHV Light Bar LiGHt bAr on some models This feature uses a light bar between the door and the control panel for easy visual indication of preheat and cook time status This feature can be turned on or off in the special features of your oven This feature wo...

Page 10: ... or Lower Oven pad prior to pressing Traditional Bake GHIDXOW WKH upper oven is selected if the Upper Oven or Lower Oven SDG LV QRW SUHVVHG ILUVW I XVLQJ ERWK RYHQV please wait until one oven indicates it is running before starting the second oven Adjust the Temperature During a Sabbath Bake Press Traditional Bake use the number pads to enter a new temperature between 170ºF and 550ºF and press Sta...

Page 11: ...el shake the graphite lubricant and place 4 small drops on the two bottom tracks of the left and right sides Open and close the rack several times to distribute the lubricant To order additional graphite lubricant read the Assistance and Accessories section at the beginning of this manual To Remove An Extension Rack 1 Make sure the rack is pushed all the way into the oven 2 Grasp the rack by both ...

Page 12: ...g in damage to the product and risk of shock smoke or fire Damage from improper use of these items is not covered by the product warranty Foil may be used to catch spills by placing a sheet on a lower rack several inches below the food Do not use more foil than necessary and never entirely cover an oven rack with aluminum foil Keep foil at least 1 1 2 from oven walls to prevent poor heat circulati...

Page 13: ... earlier than the recipe suggested time when using this mode or use the probe To use this mode press the Roast pad under Convection enter a temperature and then press Start W LV QRW QHFHVVDU WR preheat when using this mode Broiling Modes Always broil with the door closed The broil element in this oven is very powerful Monitor food closely while broiling 8VH FDXWLRQ ZKHQ EURLOLQJ RQ XSSHU UDFN SRVL...

Page 14: ...settings by pressing the Probe pad and setting the desired internal food temperature by rotating the mini knob and pressing the mini knob to enter the temperature then set the cook mode Traditional Bake Convection Bake or Convection Roast and the desired cooking temperature The maximum internal food temperature that you can set is 200 F To use the probe with preheating 1 Set the desired cook mode ...

Page 15: ...EUHDGHG RU FRDWHG LQ VDXFH DYRLG URLO L PRGHV URLO VNLQ VLGH down first Watch food closely when broiling For best performance when broiling center food below the broil heating element URLO R RQYHFWLRQ DNH 7UDGLWLRQDO DNH 3 RQHOHVV FKLFNHQ EUHDVWV RQYHFWLRQ URLO R RQYHFWLRQ DNH 7UDGLWLRQDO DNH 3 3UHKHDW PLQXWHV LI XVLQJ RQYHFWLRQ URLO 0RYH IRRG GRZQ IRU more doneness less searing and up for greater...

Page 16: ...ot open the doors during the 30 minute steam clean as this will decrease the steam clean performance At the end of the steam clean cycle the doors will unlock Wipe out any excess water and any remaining soil Self Clean Mode 5HDG 6HOI OHDQLQJ 2YHQ 6DIHW QVWUXFWLRQV DW WKH beginning of this manual before using Self Clean Mode IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes giv...

Page 17: ...DZD using a paper towel NOTE Any graphite lubricant wiped away must be replaced 4 Shake the graphite lubricant before opening it Starting with left slide mechanism of the rack place four 4 small drops of lubricant on the two 2 bottom tracks of the slide close to the bearing carriers 5 Repeat for the right slide mechanism of the rack 6 Open and close the rack several times to distribute the lubrica...

Page 18: ...is securely in the ceramic socket 9 Slide the protective lens into the holder and push until the clips snap into the housing 10 Reconnect power 7KH GRRU LV YHU KHDY H FDUHIXO ZKHQ UHPRYLQJ DQG OLIWLQJ WKH GRRU Do not lift the door by the handle To remove the door 1 Fully open the door 2 Pull the hinge locks down toward the door frame to the unlocked position A tool such as a small flat blade screw...

Page 19: ...select the appropriate broil mode NOTE Convection crisp is not for broiling foods PSURSHU UDFN SRVLWLRQ EHLQJ XVHG See the Cooking Guide for rack location suggestions Food being cooked in a hot pan Make sure cookware is cool Cookware not suited for broiling 8VH D SDQ VSHFLILFDOO GHVLJQHG IRU EURLOLQJ Aluminum foil used on the broiling pan and grid has not been fitted properly and slit as recommend...

Page 20: ...ncel Off pad Allow the oven to cool F and a number or letter flash in the display You have a function error code Press the Cancel Off pad Allow the oven to cool for one hour Put the oven back into operation I WKH IXQFWLRQ FRGH UHSHDWV Disconnect all power to the oven for at least 30 seconds DQG WKHQ UHFRQQHFW SRZHU I WKH IXQFWLRQ HUURU FRGH repeats schedule service Display goes blank A fuse in you...

Page 21: ...duce preheat time 1XPEHU RI UDFNV LQ RYHQ Adding more racks to the oven will cause the oven to take longer to preheat Remove some racks Different cooking modes The different cooking modes use different preheat methods to heat the oven for the specific cooking mode Some modes will take longer than others i e convection bake multi Oven will not work remotely Router issues no wireless signal etc For ...

Page 22: ...PLIED WARRANTIES Your sole and exclusive remedy is product repair as provided in this Limited Warranty Any implied warranties including the implied warranties of merchantability or fitness for a particular purpose are limited to one year or the shortest period allowed by law This limited warranty is extended to the original purchaser and any succeeding owner for products purchased for home XVH ZLW...

Page 23: ...wing products and more are available Accessories 6PDOO URLOHU 3DQ ô ó ò DUJH URLOHU 3DQ ô ó ò URLOHU 3DQ ó Parts Custom handle Oven racks Oven elements Probe Cleaning Supplies CitruShine Stainless Steel Wipes HUDPD U WH 6WDLQOHVV 6WHHO SSOLDQFH OHDQHU Graphite Lubricant The large broiler pan does not fit in 20 24 ranges The XL broiler pan does not fit in 24 wall ovens 27 drop ins or 20 24 ranges A...

Page 24: ... warranty and learn about special discounts that are available while your warranty is still in effect You can purchase it on line anytime CAFÉ Service will still be there after your warranty expires Q WKH 86 cafeappliances com extended warranty Remote Connectivity For assistance with wireless network connectivity for models with remote enable visit our website at cafeappliances com connect Parts a...

Page 25: ...red simple de 30 CTD90DP Horno de pared doble de 30 Contenido Información de Seguridad 3 Uso del Horno Controles del Horno de Pared Simple 6 Controles del Horno de Pared Doble 7 Funciones Especiales 8 Modo Sabático 10 Estantes del Horno 11 Papel de Aluminio y Cobertores del Horno 12 Utensilios 12 Modos de Cocción 13 Sonda 14 Guía de Cocción 15 Cuidado y Limpieza Horno 16 Estantes del Horno 17 Sond...

Page 26: ...o de su electrodoméstico asegura que podamos entregarle información importante del producto y detalles de la garantía cuando los necesite Registre su electrodoméstico CAFÉ ahora a través de Internet Sitios web útiles están disponibles en la sección de Soporte para el Consumidor de este Manual del Propietario También puede enviar una carta en la tarjeta de inscripción preimpresa que se incluye con ...

Page 27: ...o espere a que haya pasado un tiempo suficiente para que se enfríen Otras superficies del electrodoméstico se podrán calentar lo suficiente como para ocasionar lesiones Las superficies potencialmente calientes incluyen la abertura de la ventilación del horno superficies cercanas a la abertura y grietas alrededor de la puerta del horno Ŷ 1R FDOLHQWH HQYDVHV GH FRPLGD TXH QR KD DQ VLGR abiertos Se p...

Page 28: ...las paredes del horno Ŷ 1R GHMH SURGXFWRV WDOHV FRPR SDSHO XWHQVLOLRV GH FRFLQD ni comida en el horno cuando éste no se encuentre en uso Los artículos guardados en el horno se pueden incendiar Ŷ 1XQFD FRORTXH ORV XWHQVLOLRV GH FRFLQD SLHGUDV SDUD pizza u horneado o cualquier otro tipo de aluminio o cobertor en la base del horno Estos ítems pueden atrapar el calor o derretirse ocasionando daños sob...

Page 29: ...incluyendo las interferencias que puedan provocar un funcionamiento no deseado del dispositivo Observe que todos los cambios o modificaciones sobre el dispositivo de comunicación inalámbrico instalado en este horno que no estén expresamente aprobados por el fabricante podrían anular la autoridad del usuario para operar el equipamiento Cómo Retirar la Película Protectora de Envío y la Cinta de Emba...

Page 30: ...ón y Self Clean Limpieza Automática NOTA Al usar la función de tiempo de retraso las comidas que se echan a perder rápidamente tales como leche huevos pescado rellenos ave y cerdo no se deberán dejar reposar por más de 1 hora antes y después de la cocción La temperatura ambiente estimula el desarrollo de bacterias nocivas Asegúrese de que la luz del horno esté apagada ya que el calor de la lámpara...

Page 31: ... Multi Rack Hornear por Convección con Estantes Múltiples Convection Roast Dorar por Convección y Self Clean Limpieza Automática NOTA Al usar la función de tiempo de retraso las comidas que se echan a perder rápidamente tales como leche huevos pescado rellenos ave y cerdo no se deberán dejar reposar por más de 1 hora antes y después de la cocción La temperatura ambiente estimula el desarrollo de b...

Page 32: ...cuentan con una selección para los hornos alto y bajo 3 Presione la tecla con el número 6 para modificar la configuración de funciones especiales 4 Presione las teclas con los números 2 u 8 para incrementar o reducir la temperatura de a un grado Fahrenheit hasta 35º F o hasta 35º F 5 Presione al tecla con el número 5 para guardar el cambio deseado 6 Presione la tecla número 4 para regresar a las d...

Page 33: ...on Bake Horneado por Convección y Convection Bake Multi Rack Horneado por Convección en Estantes Múltiples Barra de Luz de Notificación LiGHt bAr en algunos modelos Esta función usa una barra de luz entre la puerta y el panel de control para una indicación visual fácil del avance del precalentamiento y el tiempo de cocción Esta función puede ser encendida o apagado en las funciones especiales de s...

Page 34: ... antes de presionar Traditional Bake Horneado Tradicional Por omission el horno superior es seleccionado si la tecla Upper Oven and Lower Oven Horno Superior y Horno Inferior no es presionada primero Si usará ambos hornos espere hasta que un horno indique que está funcionando antes de iniciar el segundo horno Ajuste la Temperatura Durante el Horneado Sabático Presione Traditional Bake Horneado Tra...

Page 35: ...el agite el lubricante de grafito y coloque 4 gotitas en los dos recorridos inferiores de los lados izquierdo y derecho Abra y cierre el estante varias veces para distribuir el lubricante Para ordenar más lubricante de grafito lea la sección de Asistencia y Accesorios en el comienzo de este manual Para Retirar un Estante Extensible 1 Asegúrese de que el estante sea empujado totalmente dentro del h...

Page 36: ...sobre el producto y el riesgo de descargas humo o incendios Los daños por uso inadecuado de estos ítems no están cubiertos por la garantía del producto Se podrá usar aluminio para evitar derrames colocando una hoja sobre un estante inferior varias pulgadas debajo de la comida No use más aluminio que el necesario y nunca cubra totalmente el estante de un horno con papel de aluminio Mantenga el alum...

Page 37: ...e modo presione la tecla Roast Dorar en Convection Convección ingrese una temperatura y luego presione Start Iniciar No es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo Modo para Asar Siempre ase con la puerta cerrada El elemento para asar en el horno es muy potente Monitoree la comida de cerca al asar Tenga cuidado al asar en posiciones de estantes superiores ya que colocar la comida m...

Page 38: ... la misma para ingresar la temperatura luego configure el modo de cocción Traditional Bake Horneado Tradicional Convection Bake Hornear por Convección o Convection Roast Dorar por Convección y la temperatura de cocción deseada La temperatura interna máxima de la comida que se puede configurar es 200 F Para usar la sonda con precalentamiento 1 Presione la tecla del modo de cocción deseado Horneado ...

Page 39: ...l hacia abajo primero Preste atención a la comida al asarla Para un mejor rendimiento centre la comida debajo del elemento calentador para asar Asado Bajo Horneado por Convección Horneado Tradicional 3 Pechugas de pollo deshuesadas Asado por Convección Bajo Horneado por Convección Horneado Tradicional 3 Precaliente durante 5 minutos si usará la Función de Asado por Convección Mueva la comida más a...

Page 40: ...por está pensada para limpiar pequeños derrames usando agua y a una temperatura de limpieza más baja que la función Self Clean Limpieza Automática Para usar la función Steam Clean Limpieza con Vapor limpie las grasas y suciedades del horno Vierta una taza de agua en la parte inferior del horno Cierre las puertas Seleccione Clean Limpiar con ambas perillas Gire la mini perilla para seleccionar la l...

Page 41: ...apel NOTA Cuando el lubricante de grafito se haya acabado deberá ser reemplazado 4 Agite el lubricante de grafito antes de abrir el mismo Comenzando con el mecanismo de deslizamiento del lado izquierdo del estante coloque cuatro 4 gotas pequeñas de lubricante en los dos 2 espacios inferiores de deslizamiento cerca de los rulemanes de apoyo 5 Repita esto sobre el mecanismo del lado derecho del esta...

Page 42: ...a corriente Reemplazo de la Lámpara del Horno La puerta es muy pesada Tenga cuidado al retirar y levantar la puerta No levante la puerta usando la manija Para retirar la puerta 1 Abra la puerta totalmente 2 Empuje los bloqueos de la bisagra hacia abajo en dirección a la estructura de la puerta hasta la posición desbloqueada Es posible que necesite una herramienta tal como un destornillador pequeño...

Page 43: ...rese de seleccionar el modo correcto para asar NOTA El modo para cocción crocante por convección no es para asar comidas Se usó una posición incorrecta del estante Para acceder a sugerencias de ubicación de estantes consulte la Guía de Cocción Se cocinó comida en una olla caliente Asegúrese de que el utensilio esté frío Utensilio de cocina inadecuado para asar Use una olla específicamente diseñada...

Page 44: ...la temperatura de bloqueo Presione la tecla Cancel Off Cancelar Apagar Deje que el horno se enfríe F y un número o letra titila en la pantalla Tiene un código de error de función Presione la tecla Cancel Off Cancelar Apagar Permita que el horno se enfríe durante una hora Vuelva a poner el horno en funcionamiento Si el código de función se repite Desconecte totalmente la corriente de la cocina dura...

Page 45: ...re algunos estantes Diferentes modos de cocción Los diferentes modos de cocción utilizan diferentes métodos de precalentamiento para calentar el horno en un modo de cocción específico Algunos modos tardarán más que otros tales como horneado por convección múltiple El horno no funciona en forma remota Problemas en el enrutador no hay señal inalámbrica etc Para solicitar asistencia con la conectivid...

Page 46: ...as excepto las lámparas LED EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS Su única y exclusiva alternativa es la reparación del producto como se indica en la Garantía Limitada Las garantías implícitas incluyendo garantías implícitas de comerciabilidad o conveniencia sobre un propósito particular se limitan a un año o al período más corto permitido por la ley Esta garantía limitada se extiende al comprador ori...

Page 47: ...para Asar Pequeña 8 x 1 x 13 Olla para Asar Grande 12 x 1 x 16 Olla para Asar Extra Grande 17 x 1 x 19 Piezas Manija a la medida Estantes del horno Elementos del horno Sonda Suministros de Limpieza Limpiadores de Acero Inoxidable CitriShine Limpiador de Electrodomésticos de Acero Inoxidable CeramaBryte Lubricante de Grafito La olla para asar grande no entra en cocinas de 20 24 La olla XL no entra ...

Page 48: ... que están disponibles mientras su garantía aún está vigente La puede adquirir en cualquier momento a través de Internet Los servicios de CAFÉ aún estarán allí cuando su garantía caduque En EE UU cafeappliances com extended warranty Conectividad Remota Para solicitar asistencia para la conectividad de red inalámbrica para modelos con acceso remoto visite nuestro sitio web en cafeappliances com con...

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