Bras B-Cube HOT, Operator'S Manual

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B-Cube HOT
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ITALIANO
7 ISTRUZIONI PER L’USO
1
Lavare e sanitizzare il distributore prima di
utilizzarlo seguendo quanto previsto nelle pre-
senti istruzioni al capitolo 5.3 PULIZIA.
2
Riempire i contenitori con il prodotto deside-
rato. La quantità massima di prodotto impiega-
bile è 2.8 kg.
3
Agire sugli interruttori (vedere capitolo
5.1 DESCRIZIONE DEI COMANDI).
4
Il distributore deve sempre funzionare con i
coperchi montati al fine di prevenire un’eventuale
contaminazione del prodotto da agenti esterni.
5
Il distributore deve funzionare ininterrotta-
mente.
6
Il distributore deve sempre funzionare con i
coperchi montati al fine di prevenire un’eventuale
contaminazione del prodotto da agenti esterni.
7. 1 INDICAZIONI DI UTILIZZO
1
Il presente distributore è ottimizzato per l’uti-
lizzo con creme anidre. Questi specifici preparati
sono di giusta viscosità quando il loro aspetto,
all’interno del contenitore, è lucente e brillante.
Quando invece si presentano opachi, i grassi
contenuti non sono completamente sciolti e la
crema risulta meno fluida. La fluidità si corregge
mediante l’aumento della temperatura del pro-
dotto.
2
Nel caso la macchina lavori in ambienti
freddi o che lo diventino durante le ore notturne,
svuotare completamente il contenitore; oppure
mantenere il distributore acceso e il mescolatore
in funzione (con il riscaldatore acceso). Questo
evita la formazione di blocchi di prodotto ed
eventuali rotture, che la macchina al successivo
riavvio non è in grado di lavorare ed estrarre.
Viceversa, nel caso la macchina lavori in ambienti
particolarmente caldi, l’utilizzo del termostato può
essere ridotto al minimo.
7. 2 MODALITA’ DI UTILIZZO DEL
DISTRIBUTORE
1
LIBERA : si utilizza quando si necessita di
estrarre grandi quantità di crema o per svuotare
la macchina. In questa modalità non è presente il
beccuccio applicato al rubinetto.
2
DECORAZIONE : si utilizza per nappare un
dessert, un gelato, un semifreddo o prodotti simi-
lari. In questa modalità è presente il beccuccio
senza ago. Il rubinetto funziona in maniera tradi-
zionale.
3
FARCITURA / CAFFETTERIA : si utilizza
per forare e farcire i prodotti più svariati. Ideale
anche per decorare l’interno di tazze e tazzine
per bevande calde speciali, etc.
In questa modalità per una migliore erogazione
del prodotto, agire sulla leva con un movimento
ripetuto, tirarla verso di sè e poi alla posizione di
partenza come indicato nella sequenza.(vedere
)(vedere figura 2)(vedere figura 3)
figura 1
ATTENZIONE
Se il cavo di alimentazione è danneggiato,
esso deve essere sostituito dal costruttore
o dal suo servizio assistenza tecnica o,
comunque, da una persona con qualifica
similare, in modo da prevenire ogni rischio.
IMPORTANTE
Utilizzare il distributore solamente con pro-
dotti alimentari.