Bourgeat NAV'THERM, Instructions For Use And Maintenance Manual

Page: 50 / 68

- 50 -
DURCHSCHNITTLICHE AUFWÄRMZEIT
Gemiddelde tijd op vol vermogen in minuten.
Producten GN1/8 of gelijkwaardig GN1/3 of GN1/4 GN1/2
VLEES
Vlees in saus 30 35 45
Rollade 30 35 40
Gebraden gevogelte 30 35 40
Gevogelte in saus 30 35 45
Worst 30 35 45
Tartaartje 35 40 45
Boeuf bourguignon 35 40 45
VIS
Gebakken,gepaneerd,»meunière» 35 40 45
Met saus 35 40 45
Stokvis 40 45 50
GROENTE
Gepocheerde groente 35 40 45
Bonen 35 40 45
Doperwten 25 30 40
Spinazie 30 35 45
Schorseneren 35 40 45
Bloemkool 35 40 45
OVERIGE
Quenelles 30 35 45
Pasta, rijst 35 40 45
Couscous 30 35 40
Gratin Dauphinois 40 45 50
Quiche 25 30 40
Lasagnes 35 40 45
Purée 35 40 50
Zuurkool 35 40 45
De producten beschreven in de eerste tabel die hierboven staat kunnen opgewarmd worden in een “GN1/2” bak H65 mm
van RVS. Maximale belasting per niveau : 3,6 kg. Bij volle belasting moeten de hierboven aangegeven tijdsduren verhoogd
worden met 5 mn.