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Bosch Use and Care Manual:

NGT/NGP

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Page 1: ...Bosch Use and Care Manual NGT NGP ...

Page 2: ...Questions 1 800 944 2904 www boschappliances com 5551 McFadden Ave Huntington Beach CA 92649 We look forward to hearing from you ...

Page 3: ...nt of a Power Failure 6 Typical Flame Characteristics 6 Getting the Most Out Of Your Cooktop 7 Cooking Techniques For Best Results 7 Proper Cookware 7 Cookware Characteristics 7 Proper Cookware Practices 7 Cooking Chart 8 Care and Cleaning 9 Daily Cleaning Practices 9 Cleaning Guidelines 10 Service 11 Before Calling for Service 11 Data Plate 11 For Authorized Service or Parts 11 Warranty 11 What I...

Page 4: ......

Page 5: ...e in contact with a hot burner or grate Do not allow pans to boil dry Have the cooktop installed and grounded by a qualified technician Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recom mended in this manual All other servicing should be referred to a qualified technician Do not use aluminum foil to line any part of the cooktop If the cooktop is near a window be certain ...

Page 6: ... In the event that a burner goes out and gas escapes open a window or a door Wait at least 5 minutes before using the cooktop Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air California Proposition 65 WARNING Burning gas cooking fuel generates some by products which are on the list of substances which are known by the State of California to cause cancer or reproductive harm To minimize e...

Page 7: ...Table 1 Features Key Location BTU Rate 1 Left Rear 9 100 2 Right Rear 30 11 000 3 Right Rear 36 9 100 4 Left Front 12 500 NGT Model 15 000 NGP Model 5 Right Front 30 Simmer Burner 6 500 950 6 Center Front 36 Simmer Burner 6 500 950 7 Center Rear 36 11 000 8 Serial Number Data Plate 30 Models 36 Models 1 1 1 1 2 2 3 3 4 4 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 ...

Page 8: ...m pletely or correctly Figure 2 Burner Cap WARNING To prevent flare ups do not use the cooktop without all burner caps and all burner grates properly positioned Burner Grates The position of each double grate is labeled on the underside edge of the grate as shown in the figure below Figure 3 Burner Grates 30 76cm Models have two universal grates Position the straight side in the cen ter They are i...

Page 9: ... in the OFF position gently lift knob up and off Gently pull grommet toward center and lift out WARNING To avoid electric shock do not reach through opening into rough in box To replace grommet and knob Replace grommet by placing center groove around cooktop The rubber grommet should be firmly attached around the cook top opening Place the control knob indicator line at the OFF position press down...

Page 10: ...all the burner con trol knobs to the OFF position The burners can then be ignited manually by hold ing a match at the ports and turning the control knob to the HI position Wait until the flame is burning all the way around the burner before adjusting the flame to the desired height CAUTION The reignition feature will not work in the event of a power failure Typical Flame Characteristics The burner...

Page 11: ...See section Proper Cookware below Center the pan over the burner before turning the burner on Refer to the Cooking Chart below for suggested flame settings Proper Cookware Cookware Characteristics Aluminum or copper bottomed pans conduct heat evenly Steel pans if not combined with other metals may cook unevenly Cast iron cookware absorbs heat slowly and cooks more evenly at low to medium settings ...

Page 12: ... a boil or pressure for pressure canners cookers Cooking Chart c Use a Lid That Fits Properly A well fitting lid helps shorten the cooking time Table 2 Proper Cookware Practices Practice Table 3 Cooking Chart Food Start Cooking Continue Cooking Standard Burners BREADS French Toast Pancakes Grilled Sandwiches Med preheat skillet Med Lo to Med CEREALS Cornmeal Grits Oatmeal Hl cover bring water to a...

Page 13: ... nels start to pop Med to Med Hi finish popping PRESSURE COOKER Meat Vegetables Med Hi to Hi build up pressure Med Lo to Med maintain pressure RICE Hl cover bring water to boil add rice cover LO to Med Lo cover cook accord ing to package directions SAUCES Tomato Base Med HI to Hl cook meat vegetables follow recipe LO to Med Lo White Cream Bernaise Hollandaise Lo Med Lo melt fat follow recipe LO to...

Page 14: ...enings Reassemble Make sure the cap is seated on the base and aligns with the notch Acidic and sugar laden spills deteriorate the porcelain enamel Remove soil imme diately Do not use wet sponge or towel on hot porcelain Do not soak burner caps Always apply minimal pressure with abra sive cleaners Control Knobs Plastic Hot sudsy water rinse and dry immedi ately To remove knobs lift straight up Do n...

Page 15: ... for a new previ ously unoccupied dwelling any part which fails in normal home use will be repaired or replaced free of charge Save your dated receipt or other evidence of the installation occupancy date Bosch will pay for all repair labor and replace ment parts found to be defective due to materials and workmanship Service must be provided by a Factory Authorized Service Agency during normal work...

Page 16: ...e warranty applies even if you should move during the warranty period Should the appliance be sold by the orig inal purchaser during the warranty period the new owner continues to be pro tected until the expiration date of the original purchasers warranty period Bosch does not assume any responsibility for incidental or consequential dam ages Some states do not allow the exclusion or limitation of...

Page 17: ...installation instructions accompanying product or write to BSH Home Appliances Corp indicating model number We reserve the right to change specifications or design without notice Some models are certified for use in Canada BSH is not responsible for products which are transported from the United States for use in Canada Check with your local Canadian distributor or dealer For the most up to date c...

Page 18: ...nt 6 Caractéristiques de flamme typique 6 Pour tirer avantage de la plaque de cuisson 7 Techniques de cuisson pour de meilleurs résultats 7 Casseroles appropriées 7 Caractéristiques 7 Utilisation appropriée des casseroles 7 Tableau de cuisson 8 Entretien et nettoyage 9 Nettoyage quotidien 9 Directives de nettoyage 10 Service 11 Avant d effectuer un appel de service 11 Plaque signalétique 11 Commen...

Page 19: ...u un brûleur chaud Ne pas laisser les casseroles chauffer à sec Faire installer et mettre à la terre l appareil par un technicien qualifié Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l appareil à moins de recommandations spécifiques dans ce guide Tout service doit être effectué par un technicien qualifié Ne pas utiliser d aluminium pour doubler toute pièce de l appareil Si la plaque de cuisson est ...

Page 20: ...rir une fenêtre ou la porte Attendre au moins 5 minutes avant d utiliser la plaque de cuisson Ne pas obstruer le débit de combustion et de ventilation d air Proposition 65 de Californie AVERTISSEMENT le combustible de cuisson à gaz génère certains sous produits qui figurent sur la liste de substances connues par l état de la Californie comme pouvant causer le cancer ou des dommages au sys tème de ...

Page 21: ...s clés Emplacement Cote BTu 1 Arrière gauche 9 100 2 Arrière droit 30 11 000 3 Arrière droit 36 9 100 4 Devant gauche 12 500 modèle NGT 15 000 modèle NGP 5 Devant droit 30 brûleur pour mijoter 6 500 950 6 Devant centre 36 brûleur pour mijoter 6 500 950 7 Arrière centre 36 11 000 8 N de série plaque signalétique 30 Models 36 Models 1 1 1 1 2 2 3 3 4 4 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 modèles 36 po modèles 30 po...

Page 22: ...iter tout produit nocif ne pas utiliser laplaque de cuisson sans les capuchons de brûleurs et les grilles posi tionnés adéquatement Grilles de brûleurs La position de chaque grille double est étiquetée sous le rebord de la grille comme illustré ci dessous Figure 3 Grilles de brûleurs Les modèles 30 po 76 cm sont dotés de deux grilles universelles Positionner le côté droit au centre Elles sont inte...

Page 23: ...ur enlever le bouton et l oeillet le brûleur en position arrêt soulever déli catement le bouton et tirer Tirer délicatement l oeillet vers le centre et soulever AVERTISSEMENT Pour éviter les chocs électriques ne pas passer par l ouverture dans la boîte brute Pour remettre l oeillet et le bouton remettre l oeillet en plaçant la rainure cen trale autour de la plaque de cuisson Il doit être fermement...

Page 24: ...le des brûleurs en position arrêt Les brûleurs standard peu vent ensuite être allumés à la main à l aide d une allumette au port et en tournant le bouton de contrôle à HI Attendre que la flamme brûle tout autour du brûleur avant de la régler à la hauteur désirée ATTENTION la fonction réallumage ne peut être actionnée dans le cas d une panne de courant Caractéristiques de flamme typiques La flamme ...

Page 25: ...role sur le brûleur avant de le mettre en circuit Voir le tableau de cuisson pour des suggestions de réglages de flamme Casseroles appropriées Caractéristiques des casseroles Les fonds en aluminium ou cuivre conduisent la chaleur uniformément L acier si non combiné à d autres métaux peuvent cuire de façon non uniforme La fonde absorbe la chaleur lentement et cuit plus uniformément à des réglages f...

Page 26: ...avoir amené à ébullition utiliser le réglage le plus bas possible pour maintenir le bouillonnement ou la pression pour autocuiseurs etc Tableau de cuisson Tableau 2 Utilisation appropriée c Couvercle hermétique Aide à réduire le temps de cuis son Tableau 3 Tableau de cuisson Aliments Commencer la cuisson Poursuivre la cuisson brûleurs standard PAINS Crêpes sandwichs grillés pain doré Moy préchauff...

Page 27: ...oisson poché Hl couvrir amener le liquide à ébullition LO à Moy Lo MAÏS À ÉCLATER Moy à Moy HI couvrir chauffer jusqu à ce que les grains commencent à éclater Moy à Moy Hi terminer AUTOCUISEUR viande légumes Moy Hi à Hi accumuler pression Moy Lo à Moy maintenir pression RIZ Hl couvrir amener l eau à ébullition ajouter riz couvrir LO à Moy Lo couvrir cuire selon les directives sur l emballage SAUCE...

Page 28: ...des Kleen King Soft Scrub Brosse à dents en nylon rigide pour les ports Réassembler Bien positionner le capuchon sur la base et aligner avec l encoche Dégâts acides et avec sucre détério rent la porcelaine émaillée Nettoyer immédiatement Ne pas utiliser éponge ou chiffon sur la porcelaine chaude Ne pas faire tremper les capuchons Toujours appliquer une pression mini male avec nettoyant abrasif Bou...

Page 29: ... et de série la date d achat d origine ou d ins tallation Garantie Ce qui est couvert Garantie complète d un an Pendant un an à compter de la date d installation occupation pour une nouvelle rési dence non précédemment occupée toute pièce qui présente un défaut pendant une utilisation domestique normale sera réparée ou remplacée sans frais Conserver la facture datée ou autre preuve de la date d in...

Page 30: ...s achetés et gardés dans les 50 états des É U district de Columbia et au Canada Cette garantie s applique même si l utilisateur déménagependant la période de garantie Si cet appareil est vendu par l acheteur d origine pendant la période de garantie le nouveau propriétaire continue à être cou vert jusqu à la date d expiration de la période de garantie du propriétaire d origine Bosch n est pas respo...

Page 31: ...ons d installation fournies avec le produit ou écrire à BSH Home Applian ces Corp en indiquant le numéro de modèle Nous nous réservons le droit de changer les données techniques ou le design sans préavis Certains modèles sont certifiés pour une utilisation au Canada Bosch n est pas responsable des produits transportés des É U pour une utilisa tion au Canada Vérifier auprès d un distributeur ou mar...

Page 32: ...as de las llamas 6 Sacar el mayor provecho de su parrilla 7 Técnicas de cocinar para lograr mejores resultados 7 Utensilios apropiados de cocina 7 Características de los utensilios de cocina 7 Prácticas apropiadas de los utensilios de cocina 7 Tabla para cocinar 8 Cuidado y limpieza 9 Prácticas de limpieza diaria 9 Consejos de limpieza 10 Servicio 11 Antes de solicitar servicio 11 Placa con inform...

Page 33: ...tela con un quema dor o una rejilla caliente No permita que se sequen las ollas hirviendo Un técnico calificado debe instalar la parrilla y conectarla a tierra No repare o reemplace ninguna parte de la parrilla a menos que fue recomen dado específicamente en este manual Todo servicio demás debe ser realizado por un técnico calificado No use papel de aluminio para forrar alguna parte de la parrilla...

Page 34: ... quemadores En el caso que se apague un quemador y se escape el gas abra una ventana o una puerta Espere al menos 5 minutos antes de usar la parrilla No obstruya el flujo de la combustión y del aire de ventilación Proposición 65 para el Estado de California ADVERTENCIA El combustible de gas para cocinar genera algunos derivados que están en la lista de substancias conocidas por el Estado de Cal if...

Page 35: ...zquierdo trasero 9 100 2 Derecho trasero 30 11 000 3 Derecho trasero 36 9 100 4 Izquierdo delantero 12 500 Modelo NGT 15 000 Modelo NGP 5 Derecho delantero 30 Quema dor para hervir a fuego lento 6 500 950 6 Central delantero 36 Quema dor para hervir a fuego lento 6 500 950 7 Central trasero 36 11 000 8 Placa con información número de seria 30 Models 36 Models 1 1 1 1 2 2 3 3 4 4 4 4 5 5 6 6 7 7 8 ...

Page 36: ... destellos no use la parrilla sin que todas las tapas de los quemadores y todas las rejillas estén posiciona das correctamente Rejillas de los quemadores La posición de cada rejilla doble aparece en una etiqueta en el lado inferior del borde de la rejilla como se muestra en la figura abajo Figura 3 Rejillas de los quemadores Los modelos de 30 76cm tienen dos rejillas universales Posicione el lado ...

Page 37: ...evante la perilla suavemente y quítela Jale el anillo cuidadosamente hacia el centro y quítelo ADVERTENCIA Para evitar una posible descarga eléctrica no meta la mano a través de la abertura a la caja empotrada Para reemplazar el anillo y la perilla Reemplace el anillo colocando la ranura central alrededor de la parilla Se debe fijar bien el anillo de hule alrededor de la abertura en la parrilla Co...

Page 38: ...ado Luego se pueden encender los quemadores estándar manualmente prendiendo un cerillo cerca de a los puertos y girando la perilla de control a la posición HI Alta Espere hasta que la llama envuelva todo el quemador antes de ajustarla a la altura deseada PRECAUCIÓN La opción del reencendido no funcionará en el caso de una falla de luz Características típicas de las llamas La llama del quemador deb...

Page 39: ...dor antes de prender el quemador Consulte la tabla de cocinar abajo para los ajustes de llamas sugeridos Utensilios apropiados Características de los utensilios de cocina Ollas de aluminio o cobre conducen el calor uniformemente Ollas de acero si no se combinan con otros metales pueden cocinar poco uniformemente Ollas de hierro fundido absorben el calor lentamente y cocinan uniforme mente con un c...

Page 40: ...rimientos que se describen arriba Después de hervir los contenidos use el ajuste de calor más bajo posible para mantener el hervido o la presión para las ollas de presión enlatadoras Tabla de Cocinar c Usar una tapa bien ajustada Una tapa bien ajustada ayuda a cortar el tiempo de cocinar Tabla 2 Prácticas apropiadas de los utensilios de cocina Práctica Tabla 3 Tabla de Cocinar Alimento Comenzar a ...

Page 41: ...ITAS Med a Med Alto tapar calentar hasta que los granos empiezan a reventar Med a Med Alto terminar de reventar OLLA DE PRESIÓN Carne Verduras Med Alto a Alto aumentar la presión Med Bajo a Med mantener la presión ARROZ Alto tapar hervir agua añadir arroz tapar Bajo a Med Bajo tapar cocer según las indi caciones en el empaque SALSAS En base a jitomate Med Alto a Alto cocer carne verduras seguir la...

Page 42: ...e nylon para limpiar las aberturas de los puertos Reensamblar Asegurarse que la tapa quede sentada sobre la base y ali neada con la ranura Derrames con ácido y azúcar deterioran el esmalte de porcelana Quite la suciedad de inmediato No use una esponja o toalla húmeda con porcelana caliente No remoje las tapas de los quema dores Siempre aplique una mínima presión con limpiadores abrasivos Perillas ...

Page 43: ...arantía completa de un año Por un año a partir de la fecha de instalación o la fecha de ocupación para una vivienda nueva previamente no ocupada se va a reparar o reemplazar cualquier parte que falle durante el uso doméstico normal sin costo alguno Guarde su recibo fechado u otra evi dencia de la fecha de instalación ocupación Bosch pagará la reparación mano de obra y partes de repuesto que result...

Page 44: ... Esta garantía es para productos comprados e instalados en los 50 estados de los E U A el Distrito de Columbia y Canadá La garantía aplica aún cuando usted decide cambiarse de domicilio durante el período de la garantía En caso que el comprador original decide vender el aparato durante el período de garantía el nuevo propietario continúa estando protegido hasta la fecha de vencimiento del período ...

Page 45: ...las instrucciones de instalación que se incluyen con el producto o escriba a BSH Home Appli ances Corp indicando el número de modelo Nos reservamos el derecho de modificar las especificaciones o el diseño sin previo aviso Algunos modelos están certificados para ser usados en Canadá Bosch no es responsable de productos que son transportados desde los Estados Unidos para ser utilizados en Canadá Con...

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Page 48: ...5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 800 944 2904 www boschappliances com 9000065786 ECO 5V03NQ 10036 Rev A 04 05 BSH Home Appliances Corporation 2005 Litho in USA ...

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