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Fonctionnement
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Fonctionnement
5 Fonctionnement
Fonctionnement
Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir sur le
fonctionnement de votre appareil.
5.1 Réglage du niveau de puissance
Réglez le niveau de puissance de la zone de cuisson avec
les boutons de commande.
▶
Appuyez et tournez le bouton de commande jusqu'au
niveau de puissance souhaité.
a
L’indicateur sur
On/Off
s'allume.
a
Lorsque la zone de cuisson devient chaude, l’indicateur
de la zone de cuisson sélectionnée s'allume.
5.2 Éteindre la zone de cuisson
▶
Tournez le bouton de commande sur
Off
.
a
Le voyant de la zone de cuisson reste allumé jusqu'à ce
que la zone de cuisson se soit refroidie.
a
Lorsque toutes les zones de cuisson sont éteintes,
l'indicateur ci-dessus
On/Off
s'éteint. La table de
cuisson est éteinte.
5.3 Utilisation de la zone de cuisson double
1.
Pour utiliser les deux anneaux de la double zone de
cuisson, poussez et tournez le bouton de commande le
long du segment de cercle marqué d'un .
2.
Pour n'utiliser que l'anneau intérieur de la zone de
cuisson double, poussez et tournez le bouton de
commande le long du segment de cercle marqué d'un
.
5.4 Paramètres de cuisson recommandés
Vous trouverez ici des recommandations sur la cuisson et
un aperçu de différents plats avec des niveaux de chaleur
appropriés.
¡
Sélectionnez le niveau de puissance 9 pour porter à
ébullition ou pour une première friture.
¡
Brassez les liquides épais occasionnellement.
¡
Les aliments qui doivent être poêlés rapidement, ou les
aliments qui perdent beaucoup de liquide au cours de la
friture initiale, devraient normalement être poêlés en
petites portions.
Tableaux de cuisson
Le tableau de cuisson indique le niveau de puissance
adapté à chaque type d'aliment. Le temps de cuisson peut
varier en fonction du type, du poids, de l'épaisseur et de la
qualité des aliments.
Le niveau de puissance pour la cuisson continue dépend
du type de batterie de cuisine que vous utilisez.
MISE EN GARDE
Les ragoûts ou les liquides peuvent chauffer très
rapidement pendant la cuisson et peuvent déborder ou
éclabousser, par ex. soupes, sauces ou boissons.
▶
Remuez en permanence.
▶
Faites chauffer les aliments à un niveau de puissance
approprié.
Fondre
Type d’aliment
Niveau de
puissance
Chocolat
1
Beurre
1
Chauffer
Légumes congelés, p. ex., épinards
1 - 2
Bouillon
6 - 7
Soupe épaisse
1
Lait
1
1
1
Cuisinez sans couvercle
Mijoter
Sauce délicate, p. ex. Sauce béchamel 3 - 4
Sauce à spaghetti
1 - 2
Bœuf braisé
3 - 4
Poisson
1
3 - 4
1
Cuisson continue sans couvercle
Cuisiner
Riz, avec le double de la quantité d'eau 2 - 3
Pommes de terre bouillies dans leur
peau, avec 1 à 2 tasses d'eau
3 - 4
Pommes de terre bouillies avec
1 à 2 tasses d'eau
3 - 4
Légumes frais avec 1 à 2 tasses d'eau 3 - 4
Légumes congelés avec 1 à 2 tasses
d'eau
3 - 4
Pâtes avec 2 à 4 pintes d'eau
1
5 - 6
Pouding
2
1
Céréales
2 - 3
1
Cuisson continue sans couvercle
2
Cuisinez sans couvercle
Frire
Côtelette de porc
1
4 - 5
Poitrine de poulet
1
3 - 4
Bacon
4 - 5
Œufs
3 - 4
Poisson
3 - 4
Crêpes
4 - 5
1
Retournez les aliments plusieurs fois.
Grande friture de gras
Frire dans 1 à 2 pinte huile sans couvercle.
Produits alimentaires surgelés, p. ex.,
croquettes de poulet (0,5 lb par portion)
7 - 8
Autres, p. ex., beignes (0,5 lb par
portion)
4 - 5
