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Congelatore
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Congelatore
Congelatore
Il congelatore è adatto per:
■
conservare surgelati
■
produrre cubetti di ghiaccio
■
congelare alimenti
La temperatura può essere regolata da
–16 °C ... –24 °C.
Con la conservazione nel congelatore
gli alimenti deteriorabili possono essere
conservati a lungo senza apprezzabili
perdite di qualità, poiché le basse
temperature rallentano notevolmente
o addirittura arrestano il deterioramento.
L'aspetto, l'aroma e tutte le preziose
sostanze si conservano in massima
parte integre.
La conservazione a lungo termine degli
alimenti va eseguita a –18 °C o a
temperature più basse.
Il tempo necessario per il congelamento
completo di alimenti freschi dipende dai
fattori seguenti:
■
temperatura regolata
■
genere di alimento
■
riempimento del congelatore
■
quantità e tipo di conservazione
Congelare piccole quantità di
alimenti
Per congelare alimenti:
■
disporli nel vassoio surgelati posto
nella parte posteriore del cassetto
surgelati grande o nel cassetto
surgelati piatto
■
iniziando dalla parte esterna a destra
■
distribuendoli su un'ampia superficie
Così vengono completamente congelati
nel modo più rapido.
Massima capacità
di congelamento
La massima capacità di congelamento
indica la quantità di alimenti che può
essere completamente congelata
in 24 ore.
Sulla targhetta porta-dati sono riportati i
dati della max. capacità di
congelamento.
Per sfruttare la massima capacità di
congelamento, accendere il
super-congelamento 24 ore prima di
introdurre gli alimenti freschi.
"Super-congelamento" a pagina 86
Condizioni per la max. capacità
di congelamento
1.
Circa 24 ore prima di introdurre
prodotti freschi: accendere il
super-congelamento.
2.
Togliere i contenitori dal congelatore
e accumulare gli alimenti
direttamente sui ripiani e sul fondo
del congelatore.
3.
Riempire con gli alimenti prima
il primo scomparto superiore. Qui
essi vengono completamente
congelati nel modo più rapido.
4.
Se lo scomparto superiore non
è sufficiente, conservare la quantità
restante nello scomparto sottostante
iniziando da avanti a destra.
5.
Congelare gli alimenti freschi
possibilmente vicino alle pareti
laterali.
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