Español 6
• Cubra los alimentos durante su cocción. Consulte la
receta o el libro de cocina para obtener sugerencias:
Toallas de papel, papel encerado, película plástica para
microondas o una tapa. Las cubiertas evitan derrames
y permiten que los alimentos se cocinen de manera
uniforme.
• Cubra las áreas delgadas de la carne o carne de ave
con piezas pequeñas y planas de papel de aluminio
para evitar que se cocinen demasiado antes de que las
áreas más gruesas se cocinen por completo.
• Revuelva los alimentos desde afuera hacia adentro del
plato una o dos veces durante la cocción, si es posible.
• Voltee los alimentos una vez durante la cocción en
microondas para acelerar la cocción de alimentos
como pollo y hamburguesas. Los alimentos grandes
como asados deben voltearse al menos una vez.
• Reacomode los alimentos como albóndigas a la mitad
de la cocción desde la parte superior a la inferior y
desde el centro del plato hacia el exterior.
• Deje un tiempo de espera. Retire los alimentos del
Microondas cajón y revuélvalos, si es posible. Cubra
durante el tiempo de espera, lo cual permite que los
alimentos se terminen de cocinar sin recocerlos.
• Verifique la cocción. Verifique si hay señales que
indiquen que se ha alcanzado la temperatura de
cocción.
Las señales de cocción completa incluyen:
- Todo el alimento emana vapor, no sólo en los
bordes.
- Temperatura muy caliente de la base central del
plato al tacto.
- Fácil movimiento de las uniones de los muslos del
ave.
- La carne y la carne de ave no presentan un color
rosáceo.
- El pescado está opaco y se desmenuza fácilmente
con un tenedor.
Acerca de los utensilios y envolturas
no es necesario comprar utensilios nuevos. Usted puede
usar la mayoría de artículos de su cocina en su nuevo
Microondas cajón. Asegúrese de que los utensilios no
toquen las paredes internas durante la cocción.
Use estos utensilios para una cocción y un recalenta-
miento seguros en el microondas:
• vitrocerámica (Pyroceram
®
), como Corningware
®
.
• Vidrio resistente al calor (Pyrex
®
)
• plásticos resistentes al microondas
• platos de papel
• cerámica, cerámica de gress y porcelana
• fuentes (sin exceder el tiempo de precalentamiento
recomendado. Siga las instrucciones del fabricante.)
Estos artículos pueden ser usados para un corto tiempo
de recalentamiento de alimentos con poca grasa o azúcar
:
• madera, paja, mimbre
nO UTILICE
• sartenes y utensilios para hornear de metal
• platos con borde metálico vidrio no resistente al calor
• plásticos que no resistan las microondas (recipiente de
margarina)
• productos de papel reciclado
• bolsas de papel marrón
• bolsas para conservar alimentos
• sujetadores de metal
Si desea verificar si un plato es seguro para uso en el
microondas, coloque el plato vacío en el horno y hágalo
funcionar durante 30 segundos en HIGH. Si el plato se
calienta demasiado no debe ser usado.
Las siguientes envolturas son ideales:
• Las toallas de papeles son ideales para envolver
los alimentos al recalentarlos y absorber la grasa al
cocinar tocino.
• El papel encerado puede ser usado para cocinar y
recalentar.
• La película plástica que está especialmente diseñada
para uso en microondas puede usarse para la cocción
y recalentamiento. nO deje que la película plástica
toque los alimentos. Haga agujeros para que el vapor
pueda salir.
• Las tapas que pueden usarse en el microondas
son una buena opción ya que aíslan el calor de los
alimentos para acelerar la cocción.
• Las bolsas para cocción en hornos son apropiadas
para piezas grandes de carne o alimentos que
necesitan ablandarse. nO use sujetadores de alambre.
Recuerde perforar la bolsa para que pueda salir el
vapor.
